大家好，今日小天来为大家解答以上的问题。鸡蛋羹放多少水，蒸一个鸡蛋羹放多少水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鸡蛋羹放多少水(蒸一个鸡蛋羹放多少水)鸡蛋羹放多少水(蒸一个鸡蛋羹放多少水)


鸡蛋羹放多少水(蒸一个鸡蛋羹放多少水)


1、4、出锅，可以放入几点香油和醋调味。

2、写回答有奖励 共2个回答2，鸡蛋打入碗中用筷子打散（要求打到蛋液的高粉答主2018-01-03 醉心答题，欢迎关注关注主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花做法12、现在加水。

3、是温水。

4、冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

5、3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。

6、再加入少量猪油。

7、4、烧一锅清水，放上蒸隔。

8、水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。

9、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不会老。

10、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该不多好了。

11、撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！1.蛋和水的比例约为1：2；2.要加温水并与蛋液充分搅匀；做法2鲜鸡蛋四个， 加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）， 将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。

12、没有细纱网也可以用屉布或代替）， 经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多，用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。

13、这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。

14、一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。

15、视份量多少，蒸六至十分钟即可。

16、）， 这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。

17、好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁，制成更多风味独特的美味了（比如：蟹肉、带壳蚬等等）。

18、3其他做法编辑用料鸡蛋2个调料食盐1.5克醋5克生抽3克香油5克淀粉小半勺水220毫升鸡蛋羹的做法1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散2.加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉3.再次充分打散、打匀4.把蛋液过筛，滤去浮沫5.倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用烹饪技巧1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也别太多啊，太多了就不成形了)。

19、2、打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。