饭店烟道清洗_饭店烟道清洗需要什么资质

食堂排油烟系统安装后还需要清洗烟道吗

酒店饭店企事业单位学校备餐间的排油烟系统包括：烟罩、烟室、横烟道、竖烟道、油烟分离净化器、风机。

饭店烟道清洗_饭店烟道清洗需要什么资质

饭店烟道清洗_饭店烟道清洗需要什么资质

饭店烟道清洗_饭店烟道清洗需要什么资质

为什么要定期清洗呢？

烟罩位于灶台之上，一般由不锈钢和白铁皮制成，下面炒菜时，油烟四处弥漫，但因为开着风机，烟雾就直接聚拢在烟罩内从吸风口进入烟室了。日久天长，烟罩上就吸附了大量的油污，甚至挡油篦子都是黢黑黢黑的，而烟室里的积油就更不忍直视了，有的如同淤泥一样；有的厚厚地胶着在一起；有的烟室有水有油，油水混合物其至顺着烟室往厨师头上、身上滴，时就像下雨一样连绵不绝。这种情况是特别危险的！有一次我去一个饭店清洗油烟机，只见大厅及厨房一片狼藉，厨房里乱七八糟，到处黑黢黢的，烟室也烧得不成样子全拆掉了，只剩下黢黑的空烟罩。起因是一位厨师过油锅时把油锅放火上忘了，时间长油就着了起来，火苗窜到烟罩上引燃后又引燃了全部烟室与烟道。平时饭店老板也不注重清洗，经历了着火之后老板再不敢看见哪儿有一星半点油。清洗烟罩与烟室除了美观之外，更重要的就是排除火灾隐患！

消防法对烟道清洗规定

GA 654-2006《人员密集场所消防安全管理》

7.9.2.7旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次；

《市餐饮经营单位安全生产规定》

第二十五条 餐饮经营单位作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。

《市火灾高危单位消防安全管理规定》

第十条 火灾高危单位中的餐厅、食堂其厨房作间区域要按照有关规范要求设置灶台自动灭火装置。厨房作间的排油烟管道每60日要至少清理1次，并做好记录备查。

天津

《天津市高层建筑消防安全管理规定》

第二十条 高层建筑内宾馆、酒店、餐饮场所的经营者应当至少每季度对集烟罩、排油烟管道等设施进行一次检查、清洗或者保养，并做好记录，保留2年备查。

重庆

《重庆市高层建筑消防安全管理规定》

第三十七条 第二款 宾馆、餐饮场所的经营者至少每季度对厨房烟道、燃气管道进行一次检查、清洗和保养。

山东

《山东省高层建筑消防安全管理规定》

第十八条 高层建筑内用火管理应当符合下列要求:

（四）宾馆、餐饮场所的炉火、烟道等设施与之间应当采取防火隔热措施，每季度至少对厨房排油烟管道进行一次检查、清洗和保养，建立检查和清洗记录。

《山东省火灾高危单位消防安全管理规定》

第三十一条 火灾高危单位应当遵守下列规定:

（一）设有厨房的火灾高危单位至少每半年清理1次厨房烟道；

《青岛市高层建筑消防安全管理办法》

第三十一条 高层建筑内的宾馆饭店、餐饮场所的炉火、烟道等设施与之间必须采取防火隔热措施，该场所经营者每季度至少对厨房排油烟管道进行一次清理。

《淄博市消防条例》

第三十四条 人员密集场所应当遵守下列规定:

（五）厨房油气烟道应每月至少清理一次，确保消防安全

为什么要定期清洗排烟道？

油污长期积累在油烟机内部、烟道内部，还将形成火灾隐患。叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人体健康。消毒杀菌，清新空气烹饪时都会释放出一些糊味、呈黑色状的油烟，长期吸入这类油烟，就对人的身体造成一定的伤害。清洗油烟机能够确保室内空气清新，营造良好的居家环境。节省耗电,恢复电器能力清洗抽油烟机可极大提高或恢复电器能力，节省耗电，避免电力浪费，延长电器使用寿命。清洁卫生，消除安全隐患抽油烟机长时间不清洗会导致输油管堵塞或边缘出现漏油现象，这是因为油烟越长时间附着在油烟机上，其粘性就越强，而影响风轮转速，使排烟不顺畅，由此电机负荷加重，导致线路断路，电机就容易烧坏，同时也带来安全隐患。

油烟机清洁不干净同样有安全隐患：叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加叶轮的重量，可能会加大电机启动电流量。长期不清洁也可能加大噪音。油污经过长期积累，发生氧化形成酸性物质，容易对油烟机进行腐蚀和生锈。油污长期积累在油烟机内部、烟道内部还将形成火灾隐患。叶轮烟道上的油污增加了粘性，使排气不顺畅，增加了油烟在厨房的扩散，危害健康。准备工作：首先切断抽油烟机的电源，然后依次取出：照明灯盖、集油盒、表面面板，并一一摆放好。浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件放置里边浸泡，一般15-20分钟为宜，然后进行刷洗。

有些餐饮业的负责人他们也清楚油烟管道里积攒了不少油垢，但由于清理一次费时间不说，而且价格也比较高。他们会选择在饭店停业后或装修时，才进行一次比较的清理，这样很容易引起火灾。所以要定时把烟罩、排风机、烟道、烟囱进行清理，以免发生危险。

油烟管道清洗有什么步骤技巧

油烟管道一般在酒店的厨房或者是在饭店的厨房中都会装有它，但是如果出现的油垢的话，那么对于油烟管道的清洗你知道有哪些步骤方法吗?以下是懂视小编为你整理的油烟管道清洗的步骤，希望能帮到你。

油烟管道清洗的步骤1.到达现场根据现场施工的位置，安排高温高压清洗机的放置位置，在甲方的监督及协助下接入380V的动力电和自来水

2.清理所要清洗的管道下方的灶台以及厨房的其他工具、调味料等物品

3.密封所有开关、插座口，在所有灶台上以及所作业的管道下方覆盖聚乙烯薄膜，给所有的灶台烟囱密封。尤其是所有灶口上方需用合适物件遮挡覆以聚乙烯薄膜

4.使用专业化油剂喷洒所有作业管道、脱排等部位，并给以一定时间反应，使作业管道的油污软化

5.管道机器人进入作业管道，施工人员作控制箱控制管道机器人作业。外部烟罩等部位使用高温高压水枪作业。

6.如果油污较重，重复喷洒化油剂和清洗过程。

7.对机器人以及清洗机器作业未到部分由施工人员进行修补，并且用清水冲洗所有已作业部分。

8.揭去聚乙烯薄膜，清洗灶台等部分，在清洗灶台作业结束后清洗地面，恢复作业之前的状态

9.收拾所有作业工具，交由甲方验收。

油烟管道清洗的标准油烟管道清洗标准为：烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。

油烟管道安装方法一、副烟道务必保留

每家的厨房里都有烟道，同时烟道也有主副之分，主烟道贯穿整个楼体，而副烟道是相对的。一般家里的油烟会先到副烟道里，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的。而如果将副烟道直接连接主烟道，就会由于压力过低而导致倒烟或串烟现象。

二、施工细节要注意

首先，选择抽油烟机安装的位置十分重要。管道越短越好。一些业主会为了美观，把管道拉得比较长，这样一来，关掉油烟机后，管道里还会集聚很多油烟排不出去，再倒回室内。另外，为了不破坏原有的主副烟道，其开口方向不是随意可以改的，一定要打在副烟道里面。

三、窗户排烟注意安全

首先在窗户或墙面开洞之前一定要经过物业的同意;其次注意安全问题，一般排烟管末端是金属材质的，如果开的洞太小，金属传热可能会使玻璃炸裂，伤及行人，且烟管通向窗外，强劲的北风对着吹会导致油烟倒灌。将管道伸出去以后把管道往下窝，这样还可以避免下雨时雨水流进管道，并把风挡在外面。

四、止逆阀门勤更换

如果已经把副烟道拆除，或是需要防止倒烟的效果更好，那么使用烟道止逆阀。一般情况下，油烟机的止逆阀效果不是很明显，而在烟道安装止逆阀可以保护油烟机，使烟道里的烟不会向管道和抽油烟机内倒灌。不过，安装止逆阀后要定期清洗，否则会使止逆阀呈打开状态，失去效果，而且烟道止逆阀两年左右就更换一次。

油烟管道安装的注意事项油烟管道的安装主要的部位就是管道接口的密封和特殊需要的部位防火设卡，一般油烟管道的安装都是有专业的装修人员来安装的，消费者如果自己不怎么懂的千万不要独自安装，避免安装不美观并且造成不必要的麻烦。

1、首先我们需要检查油烟管道口是否有吊顶下移从而在上部所预留的空间和位置的条件。

2、在预埋排烟管时注意封闭住烟道口的缝隙，并保证其牢固不脱落。

3、吊顶之前将烟机排烟管预埋进吊顶上部，需要根据橱柜的设计图纸来确定排烟管在吊顶上外露口的位置，需要参照的还有烟机的款式，一般说欧式烟机的管道是在中间位置，而中士烟机的排烟管口却在烟机的一侧。这些情况影响着预留口的位置。

4、如果灶具安置在阴台一侧，就需要注意油烟管道是否通过楼房的过梁的问题，原则上一般物业管理部门是不允许我们在过梁打孔穿越排烟管的。这种处理方式不仅可以不必考虑油烟管道口与墙壁之间的距离，避免了因为油烟管道口距墙的距离大于吊柜的进深而影响到吊柜的安装，而且还可以避免完成安装后吊柜顶部留有一段横向烟机排烟管而影响美观。

5、这种方式不可避免的会在吊顶与烟机上部露出部分上下走引的管道，大家可以根据这个油烟管道的位置和高度设计包管板等来加以修饰。

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油烟管道变了应该要如何进行清洗

一般不经过酒店饭店的厨房你是没有办法知道原来其中的油烟管道是如此的的，那么对此你知道他们都是如何进行清洗的吗?以下是懂视小编为你整理的油烟管道的清洗，希望能帮到你。

油烟管道的清洗油烟管道清洗-原理

由于油烟管道的工作原理，在我们的使用过程中要对烟道进行经常的清洗，油烟管道在使用中会有很多的油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了就会形成油垢，这样在我们进行清洁的时候就非常的麻烦了很难才能把油垢处理掉，油垢的产生会的影响油烟机和油烟管道的使用，使油烟流通不畅对油烟的排除更加的困难。

油烟管道清洗-重点

在对油烟管道进行清洗时，烟罩和灶台的清洗也是不可缺少的，在清洗油烟管道前我们应对烟罩表面、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机、灶台都要进行清洁，同时清洁的重点是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行的排烟道。对这些部位的清洁不仅可以使烟道管道在清洗后更好的发挥它的作用，同时也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作欢聚可以提高厨师们的工作效率。

油烟管道清洗-时间

油烟管道中较重的油烟会沉淀在竖烟道与横烟道的弯头处，极少的部分油烟会停留在竖烟道的内壁上，同时也不会成形。我们在对油烟管道进行清洗的时间如果没有超过半年，可以对外部竖烟道暂不进行清洁，因为较轻的油烟已经被风机吸走了，所以对未超过半年的油烟管道只需要对烟道的弯头处进行清洗。正常情况下建议对油烟管道清洗每半年进行一次。

油烟管道清洗-方法

对油烟管道的清洗时，由于我们个人在清洁时设备的限制，大多数的人都会请到专业公司的帮助，公司一般采用的是高压射流加强力化油剂，对油烟管道进行除油处理，在经过除油处理后会对烟管进行保养，可以使油烟气流明显的好转，流通更加的顺畅，同时在形成保护膜可以使油渍的残留减少，对油烟管道的内壁起到保护的作用。为以后的使用提供方便。

油烟管道清洗-标准

油烟管道清洗标准为：烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。

油烟管道的安装方法1、副烟道一定要保留

你知道吗?烟道也有主次之分，通常情况下，主烟道是贯穿整个楼梯的，但是，副烟道通常是的，家里的油烟一般是先进入副烟道，然后通过厨房隔板上的孔洞进入主要烟道再排除室外。如果将主烟道和副烟道连通，可能会导致烟道内的油烟倒流或是引起串烟现象。

2、注意施工细节

油烟机的安装的位置极其重要，管道越短越好。一些业主为了保持厨房的美观，尽量的把管道尽可能的拉长，过长的烟道容易导致油烟集聚，排不出去。

3、从窗户排烟一定要引起注意

如果想让家里的油烟从窗户排出去，一定要提前经过物业的同意。得到允许后要注意安全的问题，一般的排烟管道的尾部采用金属材质，若果烟道的洞口太小，容易在排烟过程中发生爆炸现象，造员伤亡。而且一定要注意，油烟管道尽量往下，这样可以有效避免雨水倒灌。

烟管道安装的注意事项1、检查烟道口是否存在吊顶下移，因此要事先在上部预留足够的空间。

2、在安装排烟管道时一定要做好烟道接缝处的封闭问题，保证油烟不外泄。

3、在安装吊顶之前需要将油烟管道埋进吊顶上方，再根据橱柜的设计图纸确定排烟道的外露位置，根据油烟机的款式不同，管道的位置也不同。

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大型油烟管道清洗方法?大型油烟管道清洗哪家好?

对于酒店、餐厅等等，在这些厨房设备中，油烟管道的建设是非常重要的一项工程。此外当油烟管道使用一段时间以后，对于油烟管道的清除，大家可以参考那些清洗的方法呢?下面就让小编和大家一些比较不错的油烟管道清洁公司吧。

大型油烟管道清洗方法?

大型油烟管道清洗方法之一：机器设备清洗法:对于油污较少,清洗周期短的烟道采用此法清理,先将管道内喷洒清洗剂,使油污软化,再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道,人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。

大型油烟管道清洗方法之二：开孔法:此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法,技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,开孔大小、距离、数量根据现场情况而定,油污清理完后将管道密封复原。

大型油烟管道清洗方法之三：空降法:此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道,技术人员先拆下管道的上截和下截,在烟道上方固定高空安全绳,系上安全带,技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大,技术性强,费用较高,清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。

大型油烟管道清洗哪家好?

大型油烟管道清洗公司一：上海中运设备清洗服务有限公司是一家经过正式注册，拥有合法经营执照的正规企业。油烟管道清洗公司大型油烟管道清洗哪家好专业厨房排油烟系统，防火清洗性企业。公司目前主要服务项目有：厨房排烟系统清洗(油烟管道清洗、大型油烟机清洗、风机清洗、油烟净化器清洗、消声器清洗)炮台灶清洗维修及厨房设备维修、空调风管清洗、开荒保洁、物业保洁、木质地板的清洗及打蜡、沙发的清洗及保养、石材地面清洗及打蜡、地毯清洗、外墙清洗、空调清洗及相关清洗业务。

大型油烟管道清洗公司二：上海申瑞油烟管道清洗有限公司都是挺不错的，上海皖清油烟管道清洗服务有限公司它是专业的油烟管道清洗厂家，清洗的效果很不错，服务很到位，它拥有合法经营执照的正规企业。专业从事酒店、食堂、学校、机关单位油烟管道清洗，烟道清洗，大型油烟机清洗服务的清洗技术公司，总体的性价比很高。

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只有油烟管道清洁完毕，才可以更好保障我们的烹饪环境。在对油烟管道进行清洁的时候，大家可以参考小编上面为大家带来的油烟管道的清洁保养方法，相信这样可以在一定程度上面，给我们带来一个全面的了解和帮助。