西米露的正确煮法步骤_西米露的正确煮法步骤

如何煮西米露。

哦,9、今天准备的是荔枝（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），把剥好皮的荔枝放到西米露里，就完成了。其实很简单:

1.先把握好你想煮的分量，西米煮透是会膨胀的

西米露的正确煮法步骤_西米露的正确煮法步骤

西米露的正确煮法步骤_西米露的正确煮法步骤

3.煮开之后倒入一碗凉水，继续煮沸，搅拌，达到沸点之后再煮五分钟

4.然后熄火，搅匀，盖上盖子，闷二十分钟

你会发现西米吸收了水分，没有了中间的小白点

如果闷后还是有小白点，重复3.4.点

我平时煮的是大西米，一般都要重复一次，其实只要煮开闷它一会，就会透的，不需要硬煮，这样浪费煤气，浪费电，希望能帮到你

西米露要怎样 煮好的时候才不会没水

西米的煮法

把之前烧好的开水倒入锅中.水量根据自己的小西米的量放,多放些,因为小西米煮后膨胀水量会减少.(注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行.)

把小西米倒在盘子中,过一下水。(注意：小西米过一下水就要马上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待会煮小西米时是会膨胀的哦,所以注意放的量,不要太多。

开水沸腾后,把小西米倒入锅内.

先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为小西米遇热是很容易粘锅的

用大火煮了不多10-15分钟后,小西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬.

小火熬上几分钟就行了.用筛网把小西米过滤出来.用冷水冲凉就OK啦

注意事3.项

必须等水沸腾后，再过水小西米，再马上倒入锅内煮。这个非常关键的，不然小西米过过水后很容易软掉融化的。

煮前用水泡一下比较好主，水放多点煮！不要放太多西米，西米煮的时候会膨胀。

不要放太多西米，因为西米露要熬煮到中间只有一个小白点或者没有白点才熟，所以西米加少许

1. 芒果一个把皮去掉后果肉切成丁。

2. 西米在热水内煮到中间还有一个白点的时候捞出浸泡在冷水内。多清洗几遍。

3. 锅内再烧一点水，加入两勺白砂糖。

4. 把之前泡在冷水内的西米倒回锅内。

5. 加入3、西米过凉水，喜欢口感清爽可凉白开或者冰水 适量多过几次水，喜欢浓稠过水1－2次即可。一罐椰浆。

6. 加入之前切好的芒果丁再沸腾就可以了。椰浆芒果西米露做法小贴士

喜欢喝凉的就冷冻了再喝更好，我加了一罐椰浆味道很浓，其实可以加半罐，多加点水的。

西米露糖水怎样煮

6、将南瓜羹、西米加椰浆和适量白糖，搅匀小火煮开即可食用；

香芋西米露 配料： 西米、芋头各100克（约之两半），清水1，毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克 作： （1）西米6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，即可食用。洗净，芋头去皮切粒。 （2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。 （3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。 （4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。 西米的煮法 1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右 2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起 3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了 4、把西米取用料出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了

简单自制水果西米露 1、把西米放进清水里洗浸干净。 2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。 4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。 6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。) 7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。 8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。 9、把水果放到西米露里，就完成了。(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，

椰汁西米露的正确煮法（要求过程清晰） ？ 谢谢 。

西米 1 1/2 (60克)

椰汁西米露的做法

材料：香蕉一根，菠萝一块、草莓五个、苹果一个（其他时令水果均可）、西米两汤匙，水一大碗，果冻粉适量（不加也可以）

1、首先将主要材料备齐（南瓜可不加，看个人喜好）；

1.椰汁西米露

2、然后将南瓜放入蒸箱，100度蒸20分钟即可；

3、到时间后，将蒸好的南瓜去皮去籽取南瓜肉；

4、然后在南瓜肉加适量水，再搅打成南瓜羹备用；

5、把西米入小锅加入慢煮，煮的期间不时用勺子搅拌。等到西米煮至完全透明关火，过冷水沥干；

7、吃不完的装入玻璃瓶里，放冰箱冷藏后口味更佳。

椰奶西米露

原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果

做法：将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。（也可根据自己口味加适量白糖或冷藏后食用）

水果牛奶西米捞：

1、水烧开，放入西米，中火煮大约10分钟，是不粘锅（西米很容易粘锅），还要用木勺不停地搅和。

2、煮到西米周围都透明了，中间有一点点白点，关火，盖上盖子焖至全部透明，这时候可以准备水果了，将水果切成块。

3、西米放冷透明了，过一遍冷水，然后滤去水，加入各种水果块即可食用了。

小贴士：如果想吃果冻，煮西米的时候加入果冻粉或者鱼胶粉，搅拌均匀放进冰箱即可。

所用材料：

椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器

做法：

1.西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。

2.锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。

3.开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖。

煮西米露方法

2.然后先煮一锅水，煮沸，把西米倒进去，搅拌，煮沸，中间一定要时不时的搅拌，以免粘锅底

我自己也经常煮西米露，其实也不用看的那么复杂，你就好像平时那样煮

材料： 西米70克，香蕉1根，蜂蜜适量

买包普通的西米

椰汁西米露

先泡一会那个西米

水开了就把西米倒下去，记得多搅拌，那东西比较容易粘，其实不用煮得那个白色的西米全部变成透明，中间还有点白色点点得时候就捞出来，因为后面还要煮，你这个时候就煮透明了，那后来煮就没有那种QQ，弹弹的感觉了。

捞干净了，我习惯把煮西米的那些水倒了，别说我败家，然后把捞出来的西米去过过冷河，就是用冷水洗洗，

洗的过程中去再坐一锅水，烧开，开了后把西米再从那冷水里面捞起来倒到开水里去，你喜欢吃椰汁西米露就加些椰汁下去，不用很多

煮几分钟之后就可以了，关火，加牛奶，

上桌

（以前我煮东西的时候都是加牛奶下去一起煮，结果煮久一点那个牛奶就变成沫子浮在面上了，牛奶味道也没有了，自此以后我都煮好后关火才下牛奶，其实也很好吃啊）

其实最重要你不想粘粘的就是次煮好之后去拿冷水洗洗再继续煮，你洗了，把粘粘的都洗了就不粘了，再煮都不粘

所用材料：

椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器

做法：

1.西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。

2.锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。

3.开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖。

生果天参宝西米露

材料（12人分量）：西米3两、天参宝5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少许、砂糖2两、水4两

制法：

一、先将西米用清水浸2小时。

二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。

三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。

功用：西米有滑大肠和滋润效用。这款独特的西米露，对脾胃虚弱、元气不足及心肺不良者有效。

简单自制水果西米露

1、把西米放进清水里洗浸干净。

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

原料：西米（超市买的）、牛奶、西瓜、黄桃罐头

制作工序：把西米洗净，倒入沸水中用中火煮，不断搅拌，直到西米由白色变为透明；把西米捞出放入玻璃容器，然后倒入牛奶，加切好的西瓜粒、黄桃粒；放入冰箱冷冻，OK！

杨枝甘露 Citrus Mix

1人份 热量 178卡路里 碳水化合物 36克

蛋白质 2克 脂肪 4克

材料：

西柚 1个

沙田柚 1/2个

芒果 2个

杨桃 1个

西米 4/120克

水 2杯

低脂奶 2杯

糖 2/3杯

做法：

(1) 西米洗净，用适量清水煮至透明，捞起过冷河沥乾。

(2) 杨桃洗净，去核切粒。

(3) 切开沙田柚和西柚，去衣起果肉，拆碎。

(4) 芒果去皮去核，一个榨汁，一个切粒。

(5) 用2杯水煮溶糖，待冷却后加入所有材料，拌匀，冷藏后即可饮用

。腐竹银杏西米露

材 料 :

腐竹

2两 (80克)

银杏(百果) 1两 (40克)

冰糖 3两 (120克)

水 5杯

制 法 :

1.

银杏去壳，除衣，去心洗净。

2.

西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明，倒在筛子内，用水冲至凉透，沥去水份。

腐竹冲净，撕碎；冰糖用水略冲，打碎。

4. 烧滚水5杯，放入银杏滚10分钟，加入腐竹滚至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。

芋泥西米露（2）

西谷米 1杯

芋头 1个

水 9杯

冰糖 2/3杯

(1)水6杯加热至沸腾，将西谷米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解后备用。

(2)芋头去皮洗净切片，放入电锅中蒸20～25分，取出后立即压成泥状，再加3杯水煮沸并拌均匀再将作法(1)的西谷米加入拌匀即可食用。冰凉后食用风味更佳。

材料

西米70g，椰子汁500ml，清水适量。

做法

1、煲内注入适量清水，大火烧开。

2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。

3、至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）。

4、熄火，盖上盖子焖10分钟。

5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水）。

今天教大家做芒果西米露，准备好芒果，西米，西米一定要开水下锅！一起来学习一下吧！

冷水泡几个小时,(中心有一点小小的白色硬子粒即可,也可用温水.)

先用水和耶奶,糖等原料(加你想加的原料)加在一起煮开后收浓,

把水烧开，放西米且不停的搅动！直到西米透明。然后用冷水冲，把黏性冲掉，冷却，把西米过滤！煮时把水烧开，加糖，椰汁，西米，再煮开。关小火，勾芡即可！

西米煮之前不能洗，待水烧开后，直接将西米放锅里煮，稍加搅拌以防粘锅。

先用温水把西米泡开,不能有凉水和开水,然后做的时候等谁开的时候再放西米

各种西米露的做法

1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

火龙果西米露

材料：西米露，椰子粉(也可以用椰汁)，白糖

做法在再要好的时候加入西米煮开后,西米成透明时就好了...：

1. 西米露和水大概是20克：500克比例，在水中放入适量西米露在火上煮沸后关火静置20分钟，使西米露浸泡开。

2. 然后控干多余水份后把西米露盛出来放到冰箱冷藏室。

3. 椰子粉加糖用开水冲开后放入容器后也放在冰箱冷藏.食用时用勺盛出适量西米露再倒入冰冻椰子汁冲调即可。

4. 用挖球器挖了几颗火龙果球一起放进去。

芒果西米露

材料： 芒果、西米、牛奶

做法：

1. 将芒果洗净，贴着芒果核切开，划十字刀。

2. 用手指顶住果皮中部，取下果肉。

3. 西米用清水泡发1个小时，锅内注入适量清水烧开，加入西米煮至透明状关火。以清水冲洗后泡在凉水中，以免粘在一起。

4. 锅内倒入牛奶，开锅后放入西米露煮沸。

香蕉西米露

做法：

1. 锅里烧水,水开下入西米。

2. 煮到西米中间还有点白色就关火盖盖子焖几分钟。

3. 接着继续煮开下又焖几分钟直到白色的点没有即可。

4. 煮好的西米过下凉水。

5. 接下来把香蕉去皮挖成圆形。

6. 晾凉的西米和香蕉都放入碗里，再加入牛奶下去。7. 加入蜂蜜即可。

原料：西米、椰粉、鲜奶一袋。

做法：

这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。

1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

2.银菊西米露

2.把煮好的西米过凉水。

3.将胡萝卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮开后到入碗中，加如西米，等放凉后再喝。也可以放入冰箱。

3.牛奶西米露

材料:牛奶300毫升，西米100克鲜忌廉 1/2杯，糖40克

制作方法

将西米浸15分钟，沥干水备用。在适量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可

芒果西米露

原料：芒果2个、西米200克、牛奶450ml、蜂蜜1勺

做法：

1、锅中加水煮开，将西米倒进锅里，转小火煮20分钟左右，盖上盖子焖5分钟

2、芒果切成小丁块

3、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过凉开水

4、把牛奶倒在碗里，将筛过的西米倒进去拌匀，浸泡20分钟

5、加入芒果丁和蜂蜜即可

椰汁西米糕

原料：西米克、椰子粉2包、白砂糖50克、吉利丁片10克、模具10个

做法：

1、用凉水泡软吉利丁片

2、西米放入开水中煮熟15分钟左右，关火后继续焖5分钟，捞出放入清水中浸泡10分钟

3、西米放入碗里，加入少许白砂糖搅拌均匀，平铺在模具底部

4、锅中倒入水、椰子粉、剩下的白糖，用小火煮至糖融化，放入泡软的吉利丁片搅拌融化

5、倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣出就可以啦（可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等，口感更佳哦）

怎么煮西米露

用料：南瓜适量（可不加）、椰浆200毫升、西米30克、白糖适量

用料：芒果150克、椰奶克、西米100克、清水适量。往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩一点小白点。盖上锅盖，焖5~10分钟至西米熟透呈透明状并且体积膨大。西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1-2次即可。

用料：芒果150克、椰奶克、西米100克、清水适量。

1、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。

2、盖上锅盖，花生，核桃，西瓜子仁，杏仁各25克，芝麻15克，枸杞25克，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。

4、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。

5、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。

西米 100克

各色芋圆 适量

椰奶 适量

炼乳 15克

芒果 1个

炼乳 克

准备小西米100克，三到五人份

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准备一个不粘锅放入一锅水（水量可以多一点）煮开，滚沸状态下放入小西米大火煮5分钟（中间搅拌几次防止粘底）关火焖20分钟，搅拌一下后再次煮开大火煮1-2分钟后关火焖到没有西米白心

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没有白心后捞出，过几遍凉水冲去粘水备用

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过凉水的西米很Q弹哦！

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煮西米的时候可以把芒果切好备用哦！

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换一锅水煮沸放入芋圆大火煮开后转中火煮到芋圆全部浮起没有硬心就可以了，捞出过几遍凉水，过凉水迅速降温让芋圆更Q弹有嚼劲

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捞出过几遍凉水，过凉水迅速降温会让芋圆更Q弹有嚼劲哦！

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煮好的西米放入大碗中，倒入适量的椰奶和炼乳（喜欢甜口也可以多放点炼乳调味）

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加入过凉水后的芋圆和事先切好的芒果

莲子20颗，干桂圆（去壳）15颗，红枣（去核）10枚，西米50克，蜂蜜适量。

做法：

将花生、核桃、西瓜子仁、杏仁、莲子、红枣洗净，用清水浸泡半小时，

取出后放净锅中，加入芝麻、桂圆、枸杞及适量清水，小火熬2小时（用电锅炖3小时），

加入西米熬5-10分钟，依口味加入适量蜂蜜即芋圆芒果椰奶西米露的做法可。

腐竹2两（80克）、银杏（百果）1两（40克）、西米1 1/2（60克）、

冰糖3两（120克）、水5杯

做法：

1.银杏去壳，除衣，去心洗净。

2.西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明，倒在筛子内，用水冲至凉透，沥去水分。

3.腐竹冲净，撕碎；冰糖用水略冲，打碎。

4.烧滚水5杯，放入银杏滚10分钟，加入腐竹滚至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。

水晶西米盏

材料：西米100克、马蹄粉50克、糖5匙、清水75毫升、豆沙适量、油1匙

做法：1.西米用盖过面的开水浸泡半小时，然后用清水过滤黏液，沥干。

2.马蹄粉加入75毫升清水拌匀至无粉粒。

3.把糖、马蹄粉浆和油一起加入沥干的西米中拌匀便是西米浆。

4.蛋挞模先涂油，用勺子先舀一半西米浆，放入豆沙馅，再覆盖令一半西米浆。

5.大火蒸15分钟至西米透明，取出放冰箱雪藏至冰凉，用牙签挑出西米盏即。

芒果西米露

用料：纯牛奶2袋、芒果2个、西米200克、蜂蜜少许。

做法：用刀纵向切开芒果，在切开的芒果肉上横向切几刀再纵向切几刀，

再用刀沿着芒果底部将果肉轻轻切下来即成芒果粒。

2.锅内煮适量的水，水开后加入西米，用木匙不时搅拌，

煮至西米只有中间的一点点白芯后熄火，加盖焖5分钟。

3.将煮好的西米过冷水，冲洗至晶莹剔透不粘连时放入器皿中备用。

4.将牛奶倒入器皿中，淋入少许蜂蜜，加入西米和芒果粒即可。

特别提示：

做芒果西米露建议选用小芒果，与大个头儿的芒果比起来，

小芒果与牛奶结合后味道更为浓郁，分量也刚好。

2.用蜂蜜代替糖不但可以使甜味更自然，还能够通润肠道，滋养美容。