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1、2、姜蒜切末。

2、生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。

3、茄子2个3、锅内烧油，油温六成热时，下入茄子，炸茄子，油温要稍微高一点，油温低了茄子更容易吸油。

4、中小火炸1分钟左右，倒出茄子控油备用。

5、柿子椒4个辣椒炒茄子的做法步骤：12 12放入鸡精翻炒均匀，关火。

6、辅料植物油2汤匙干辣椒2个花椒10粒生抽1/2汤匙食盐1/2茶匙鸡精少许朝天椒1个步骤1青椒茄子的做法大全青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状，某人直接把它掰成了块状步骤2青椒茄子的做法图解步骤3青椒茄子的家常做法锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅步骤4青椒茄子的简单做法把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油步骤5青椒茄子怎么吃步骤6青椒茄子怎么做淋入生抽，翻炒均匀步骤7青椒茄子怎么炒调入适量盐、鸡精，翻炒均匀步骤8青椒茄子怎么煮关火，起锅，撒小米辣（小米辣可以省略）烹饪技巧吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的茄子2个、青椒2个、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、蒜瓣适量、食用油适量。

7、1、长茄子两个，用刨刀去皮。

8、2、洗净，切成细长条，加入适量食用盐腌制十五分钟。

9、5、翻炒均匀，加入白糖、酱油、蚝油一同翻炒，茄子变软后起锅，装盘。

10、茄子营养价值：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

11、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。

12、能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

13、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。

14、尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

15、可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

16、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。

17、国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

18、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。