如何自制泡椒凤爪 家庭自制泡椒凤爪的做法窍门

自制泡椒凤爪如何做到吃

教你泡椒凤爪简单又美味的做法

步：选料

如何自制泡椒凤爪 家庭自制泡椒凤爪的做法窍门

如何自制泡椒凤爪 家庭自制泡椒凤爪的做法窍门

如何自制泡椒凤爪 家庭自制泡椒凤爪的做法窍门

新鲜的鸡爪子，是中间肉垫软软的，这样的做出来才好吃。

香叶、姜、花椒、麻椒、料酒、野山椒、盐、白醋、糖、凉白开

将鸡爪洗干净，然后自制泡椒凤爪小技巧剁成小块（为了方便入味）

第三步：制作泡汁

将花椒、麻椒、姜片、香叶，一并放入水中煮开。然后放在一边晾凉备用。

第四步：在煮泡汁的同时，做一锅清水，加上适量的盐及料酒，水开后放入切好的鸡爪，大概煮十分钟。

第五步：过水

把煮好的鸡爪放入准备好的白开水中涮一下，这步主要是去掉多余的油。我一般是准备两盆水，涮两次。

第六步：把凉的泡汁里加入适量的白醋、糖及泡椒，然后把凉鸡爪放进去。汁一定要没过鸡爪。

然后加上保鲜膜，放入冰箱，过三四个小时，就可以吃了。

味道吗？

大家自己想像吧

做法： 1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）。2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，加一块姜一起煮。4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。- 5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，用冰水浸泡15分钟。7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。8、盖好美特乐盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。

快手版自制泡椒凤爪怎么做好吃又简单，做

放入小勺盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度。

主料

泡8、盖盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。椒 ：适量

凤爪 ：20个

辅料

具体步骤

将鸡爪放入锅中，加入适量的清水，加入生姜和料酒

开火煮开大概四分钟左右至能用筷子戳动，将煮好的鸡爪晾凉后放在水龙头下冲洗去掉胶质

洗好的鸡爪控干水份放入碗中，倒入泡野山椒的水，尽量没过鸡爪

第四步

加入少许盐拌匀，盖上保鲜盖入冰箱里冷藏，一星期后即可食用

自制泡椒凤爪怎么做

将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。

1、食材：鸡爪、生姜、料酒、野山椒、食盐。

2、我们需要先将切段的凤爪放入加了生姜、料酒水中熬煮，再将凤爪取出洗净，攥干它内部的水分后切成两半（两个指母一半）2、起一锅清水（我用的矿泉水，用冷开水也可），，放泡菜盐，然后放入，泡野山椒，几颗花椒，撒入一点白酒和一点白砂糖。加入白醋，加点味精，放冰箱里冷成冰水。往它内部倒入可以没过它的野山椒水。加入适量调味，再密封起来放入冰箱冷藏一周即可。

如何自制泡椒凤爪？

家常美食制作教程

泡椒凤爪又香又好吃

鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，筷子 泡椒凤爪2能够插入就说明煮好了。 把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是的。泡椒鸡爪这样做香脆劲道全家人都爱吃

泡椒凤爪，香辣可口，好吃美味

首先剪去指甲清水浸泡15分钟 。 筋骨处剁开加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。入味，加入姜、花椒、盐、料酒煮开。 白水煮15分钟后拿出，放入泡椒、小米椒、凤爪、泡椒汁、白开水等作料。均匀搅拌，套保鲜膜放入冰箱腌制1夜。

鸡爪煮熟捞出过凉水备用，在罐子中加入纯净水、白醋、鸡精、盐搅拌均匀，放入鸡爪盖上盖子，让它自己入味就可以了。

自制泡椒凤爪的做法 自制泡椒凤爪配方

其实在家自制泡椒凤爪是非常简单的，首先我们要准备好鸡爪、泡椒和做泡椒凤爪的坛子，然后将食材处理好之后放在坛子里腌制就可以了。

自制泡椒凤爪的做法

材料：鸡爪、泡椒、白醋、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶

然后立锅加水煮沸，放入鸡爪煮五分钟左右做法：

1、把新鲜鸡爪洗净后全部切成两半，注意要沿着爪子的中间来切，这样更好入味;

2、将鸡爪放入锅中煮，把食盐、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶等佐料也放进去，煮十几分钟左右，鸡爪煮烂为止;

4、把鸡爪全部放入一个干净的容器中，倒入泡椒和泡椒水，加入适量食盐、白醋和凉开水就可以密封保存了，第二步：2、3天之后即可食用。

1.想要做出好吃的泡椒凤爪，对材料和佐料的选择都要把关，首先鸡爪一定要选新鲜的，这样才能保证口感。

2.如果想让鸡爪更加辛辣的话，就需要把泡椒剁开，这样就能便于泡椒的辣味更好地释放出来，鸡爪也能辣味充分浸透啦!

3.泡制泡椒凤爪所需要的香料也要准备齐全，八角、花椒、桂皮、香叶这些香料都能增加香味。

自制泡椒凤爪注意事项

1、在用泡椒泡制鸡爪的时候，要适量添加，根据家人的口味制作，不要加入太多泡椒，因为口感过于辛辣的话，是不适合老人和小孩食用的，而且也会肠胃，危害肠胃健康。

2、装泡椒凤爪的容器是可以密封的玻璃瓶，在泡制过程中保持密封的状态是很有必要的。

3、虽然是自己制作的泡椒凤爪，但是它毕竟是腌制食品，所以也要适量食用，经常吃腌制食品可是会对健康造成很大影响哦!

泡椒凤爪的功效

1、泡椒富含维生素C和抗氧化物质，可以促进新陈代谢，增强免疫力。

2、鸡爪富含胶原蛋白和脂肪，可以调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

如何制作泡椒凤爪？自制泡椒凤爪需要准备哪些食材？

3、把煮好的鸡爪捞出来，用凉水冲洗，洗净上面的浮沫，沥干备用;

需要将凤爪煮熟，然后可以在里面加入辣椒进行腌制，坚持一段时间就可以了，需要进行，只要放凉半小时就行了，不要放冰箱，因为容易串味。 做法4 凤爪洗净去指甲对半切开。冷藏，只需要凤爪，葱，姜，蒜。

1、鸡爪去指甲洗净焯水二十分钟，捞出放冰水里冰镇。2、准备小米辣、柠檬，泡椒，香菜，味极鲜，生抽，耗油，盐放在一个盆里加入少许冰水放入鸡爪，冰箱冷藏口感更佳。

买适当的凤爪，然后再买一包泡椒，回来之后把凤爪洗干净，加入适当的泡椒腌制，然后上锅蒸，这样做出来的泡椒凤爪特别的入味

如何做出美味爽口的泡椒凤爪？

第二步

将凤爪用水冲洗，去掉指甲，锅中加水，放入花椒， 倒入适量料酒， 泡椒水也倒进拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏一天即可食用。

第三步

先把鸡爪去掉指甲，然后放入锅中焯水，盛出后投凉备用，盆中加入白糖、泡椒、蒜末、酱油、米醋、盐等搅匀，放入鸡爪进去，用保鲜膜封口，冰箱冷藏1晚上即可！

首先我们将鸡爪清洗干净，放入水中煮熟去骨再清洗干净，然后放入盆中，加入糖醋盐蒜片，加入小米辣，再放入泡椒密封好放入冰箱冷藏室，冷藏一个晚上即可。

如何制作泡椒凤爪

做法：1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）。

泡椒凤爪的制作方法

清水 ：适量

做法1 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。 3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好） 做法2 1、泡菜水一坛 2、野山椒一瓶 3、将鸡爪煮熟，晾凉 （煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲：P） 将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子，密封一星期后就得了。

做法3 原料：鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。 作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。

先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。

喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。 准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。

加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。

放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。 凤抓出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。

然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。

泡两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以了！ 做法5 原料：鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。 作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。

鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。 泡椒凤爪3把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是的。

，只要放凉半小时就行了，不要放冰箱，因为容易串味。 做法6 1. 凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却； 2. 蒜、辣椒剁碎，备用； 3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却； 4. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合； 5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许； 6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）； 7. 装盘。

工艺提示 如果没有泡椒水，用买来的野山椒一瓶（质量要好），将野山椒剁细，装入盆中，加野山椒水、盐、味精和凉开水勾兑成泡菜水。 做法6 主料： 鸡爪500克 泡红辣椒和小米椒5-10个 [1] 大蒜10-15瓣 姜1个 花椒5克 胡椒粉2克 料酒一汤勺 泡椒水适量 开水适量 制作步骤： 1、将凤爪清洗干净后从中间剁开备用；老姜切成片。

2、放入沸水中煮10-15分钟后，捞出冷却沥干水份。 3、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。

4、取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒粉，然后充分混合。 5、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。

6、可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜，风味更佳。

请教泡椒凤爪的制作方法？

泡椒凤爪菜品分类 腌 调味类型 酸辣味 主料： 鸡爪 300克 配料： 辣椒（红、尖） 100克 调料： 大蒜 10克 花椒 5克 胡椒粉 2克 味精 2克 盐 5克 各适量 1. 凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却； 2. 蒜、辣椒剁碎，备用；3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；4. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许；6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；7. 装盘。

如果没有泡椒水，用买来的野山椒一瓶（质量要好），将野山椒剁细，装入盆中，加野山椒水、盐、味精和凉开水勾兑成泡菜水。

自做泡椒凤爪怎么做

鸡爪洗净，用水煮沸，控制在八成熟左右。

捞出，立既淋冷水（这是重要的一节，很多就是不会这招，所以做出来的，不好吃。如怕是凉水，可用冷开水淋）浸泡一会，滤干水。

买上好泡椒（小米辣椒，要好的，辣的，不是要贵的，看你买东西的经验了）。 煮一锅开水，放入花椒粒，厚姜片。

（可选用少量八角，桂皮）。置凉，加盐，调匀。

准备，一大空罐。把煮好的凉水香料放入，再放入小米椒，煮好的鸡爪。

加几滴高度白酒，几滴醋，盐，搅匀。 一般泡二天就能吃了。

这样做出来的。才能，又脆，又脱骨，又好吃。

（不别人的，全是家里做的经验）。

泡椒鸡爪的做法

做法一材料鸡爪500克，野山椒200克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜4瓣，盐少许，鸡精适量步骤1.锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透。

2.捞出放入冰水中。3.葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。

4.取一部分野山椒切碎，为了颜色好看，我还切了些自己泡的朝天椒。5.冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。

6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀，盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。做法二材料鸡爪500g，泡椒1瓶（200g），白醋100ml，花椒1小勺，姜1小块，盐10g，白糖15g，味精2g，清水ml步骤1.将鸡爪洗干净，用刀切掉指甲，并剁成两半，把鸡爪放入滚水锅中焯烫1分钟后捞出，用清水冲洗干净。

2.重新烧一锅水，放入焯好的鸡爪，加入姜片，中用中小火煮10分钟，捞出用清水冲凉。3.另取一锅倒入清水，放入花椒和姜片，烧开后离火，倒入一瓶泡椒（连同泡椒水）、加入白醋、盐、白糖和味精，搅拌均匀后放凉备用。

4.将冲凉后的鸡爪捞出，倒入步骤（3）的汤汁里浸泡，盖保鲜膜移入冰箱冷藏1天后即可食用。

泡椒凤爪如何制作？

2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，加一块姜一起煮。

4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。

不要煮太久，否则会影响口感。6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，用冰水浸泡15分钟。

7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。

8、盖好美特乐盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃。

怎么做泡椒凤爪？？

泡椒凤爪的做法调料：凤爪1公斤（3人份量），泡菜盐（淮盐），野山椒一瓶，花椒若干，生姜，料酒，白醋，白糖，味精1、将指甲剪掉。

冷成冰水的目地在于让凤爪的皮更爽脆。3、烧一锅清水，放入料酒，生姜片，先将凤爪煮熟。

七成熟，捞出，用冷水冲，目地在于去胶。4、将冲好的凤爪放进去，泡上一天，入味就可。

泡椒凤爪 用料： 1、鸡爪一斤。 2、泡椒半瓶。

3、纯净水或凉开水约半杯。 4、盐、味精适量。

做法： 1、在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。2、在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要。

3、飞水后放沸水中煮熟（可以放一点点食用碱，这样就会白而脆）。4、捞出后用凉水冲凉后放碗里，再加入泡椒、盐、味精、纯净水（水量以淹过鸡爪为度），加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上（冷藏时间长一些的话，味道会更好）。

5、吃时取出装盘即可啃啃啃。

正宗的四川泡椒鸡爪怎么做

鸡爪，泡椒。

做法：

步骤1：鸡爪子洗净，剁掉爪尖，对半切开。

步骤2：锅里清水烧开倒入鸡爪，然后放入适量的盐，少许料酒，花椒，八角继续烧开。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到10分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。

步骤3：将鸡爪捞出，冲洗一下。水笼头开小点用流水冲鸡爪1个小时这样，目的是去除表面的胶质，以免浸泡时浑浊，鸡爪也会越冲越白的。

步骤5：其实做泡椒凤爪不是那么复杂，你也可以试试看的。离2月14号也不远了，除了送鲜花外，如果你能送上自己亲手做的凤爪给心爱的女朋友，这好像也不错哦！据我了解好多女孩是喜欢吃泡椒凤爪的。

自制泡椒凤爪怎么做好吃？

凤爪要用泡椒水泡

锅中加适量水刚好超过凤爪三到五厘米即可。

放十几颗花椒，花椒和姜在煮的时候会散发出香味，而且可以到去腥去油腻的作用。

水开后.倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用。

盖上盖子，煮10分钟左右，就不多了。

用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。

用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来即清脆又爽口.

将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。

把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。

放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆

原料：凤爪、白糖、生姜、蒜、糟卤、小米椒、盐、葱、料酒

2、将凤爪斩成3段

3、冷水下锅，将生姜拍扁，蒜拍扁，倒适量黄酒，放凤爪绰水15~20分钟

4、将凤爪放入冷水清洗，去掉表面油脂

5、将凤爪放入容器，浇入开水化开的糖水，盐，放入泡椒及汤汁，倒入糟卤（注意糟卤的量以刚好覆盖鸡爪为好）

6、放冰箱冷藏两个小时以上，即可食用（冷藏一夜口感更好）

凤爪洗净去指甲，剁小块，锅中加水、花椒、生姜、料酒，加盖煮六分钟捞出，放冰水浸泡后用水搓洗三分钟； 洗净的凤爪中放泡椒、小米椒、适量盐，倒入与凤爪齐平的凉白开，放柠檬片，盖保鲜膜入冰箱冷藏八小时即可。

步骤4：把鸡爪装入洗干净的瓶子里，倒入泡椒水，调入白醋，盐，味精，鸡爪要能够被汁液浸透。盖上盖子，泡两三天后拿出来挑出凤爪和泡椒就可以了！我买了一大罐子泡椒，就是想要里面的泡椒水做凤爪的感谢邀请，

泡椒凤爪很多人的做法都是直接去超市买野山椒加水，加盐来泡制。虽然能吃，但口感很是一般。泡椒凤爪制作时加入冰糖和少许白醋。味道会更好。

新鲜鸡爪买回来以后洗干净，剪掉脚趾甲，然后用开水大火煮十几分钟，捞出，放进一个密封罐里，放超市买回来的泡椒，密封24小时就可以吃了。

来回打，你把凤爪脱骨之后，我们再给泡椒放里面发凤爪，煮熟了稍微煮一下，煮个八分熟，我们这个辣椒放里头腌制一下，这就好吃了，这就叫做制作泡椒凤爪。

自制泡椒凤爪怎么做比较好吃？我更觉得像这种自制泡椒凤爪的话，一般情况下，根据自己的喜好去制作就可以了，味道都是比较好的

自制泡椒凤爪，其实我觉得喜静，退一步，然后放上树胶就可以了

如何自制泡椒凤爪

盐 ：适量

做法：

1、先去掉凤爪指甲

1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克

2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。

3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，加一块姜一起煮。

4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。

6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，用冰水浸泡15分钟。

7、鸡爪分装进盒，倒入泡椒，能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。

自制泡椒凤爪

坐标深圳，周围没有卖自制泡椒凤爪的，超市买包装制的大家都知道，口感也就那样，还诸多防腐剂，吃完嘴里一阵涩感，想着也不难做，就自己来试试了。

步做法炒鸡简单，不信往下看

鸡爪解冻洗净剪去指甲

为了更好入味，把鸡爪剪一剪，一分为二足矣，要是有闲心剪成一根根也没人拦着

必须夸一下双立人厨房剪刀，剪骨头毫不费力，不枉我大老远从德国背回来。用剪刀比刀方便，不信自己用刀剁一剁（也可能是我自己刀法太烂）

煮鸡爪我依次放入了生姜一坨、三奈三颗、八角三颗（随意放的，有桂皮和香叶也可以放点）、小葱两三根（连结都懒得打，直接扔锅里的），去腥的酒（料酒即可，但料酒刚好用完，机智如我，拿黑方倒了一点，立马显得豪气冲天了）

注意：不用放盐、不用放盐、不用放盐！

煮鸡爪的过程中开始准备泡椒水要用的材料。

我只是单纯觉得只有泡椒颜色不好看，所以切了一点小红椒，吃不了辣的酌情使用。

然后不想浪费可口的泡椒水，切了一点西芹，当泡菜泡了，吃鸡爪的时候来点爽口泡菜也是不错滴。

泡椒不要放整根，切成段更入味，也更省原材料。

我最初的版本里还放了洋葱，这样颜色更原料：华丽一些。毕竟色香味俱全，色相排。

鸡爪煮好后，捞出来用冷水冲洗，我直接直饮水冲洗的。把鸡爪里的胶原蛋白洗掉一些（想想就觉得可惜），多洗几遍，不然会有鸡冻，会凝固。

然后依次倒入泡椒水、白醋、泡椒、红椒、西芹。泡椒水和白醋的比例我大概是3:1。

我个人非常爱花椒，所以什么都喜欢加点花椒调味，让味道更丰富更有层次。

对了，还要加少许糖。糖的作用是柔和简单粗暴的酸辣味，但凡味道比较的，加少许糖都能起到柔和削弱作用，不要太多，不然一不小心做成甜品。

然后拌匀，用保鲜膜密封放冰箱冷藏，四五个小时以后就可以享用啦。