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1、1 桂皮是什么 桂皮，一名天兰桂，广东民间叫“阴香”。

2、属樟科肉桂之一种。

3、广东、福建、浙江、四川等省均产。

4、用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入。

5、2 桂皮是什么树的皮桂皮是为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮和粗枝皮，气味芳香，作用与茴香相似，常用于烹调腥味较重的原料，也是五香粉的主要成分，是早被人类食用的香料之一。

6、主要产于广东、广西、浙江、安徽、湖北等地，以广西产量大而质好。

7、产地亦有采鲜桂叶作调味的。

8、3 桂皮是肉桂吗肉桂为樟科植物。

9、树皮芳香，可作香料，味与产自锡兰肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。

10、肉桂皮含有1～2％挥发油，主要成分是肉桂醛(C9H8O)。

11、肉桂皮用作菜肴的调味品，特别用于利口酒和巧克力。

12、4 桂皮营养分析1. 桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增2. 菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病3. 桂皮中含苯类化合物，对前列腺增生有治疗作用。

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