小周给大家谈谈粤菜冬瓜家常做法，以及粤菜冬瓜家常做法大全应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

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1、三、回锅冬瓜冬瓜排骨汤冬瓜洗净成小块备用，紫菜片扯开几块碎块准备食材：冬瓜小半个，猪排骨7~8块，盐5克，姜15，葱15克，花椒10粒，料酒20克，鸡精3克，八角2颗，白胡椒2克，清水1000克，香油3克，香菜2棵制作步骤：1.将猪排骨剁成长5厘米的小块，把冬瓜去皮去瓤，洗干净切成厚片，再把香菜切末。

2、2.在锅中倒入适量的水，放进猪排骨汆出血水，撇去浮沫后，捞出排骨。

3、3.在高压锅中加入清水、排骨、料酒、花椒、八角、葱段、姜片，压15分钟。

4、4.然后加入冬瓜块，炖20分钟，再加入盐、鸡精、白胡椒调味，就可以出锅了。

5、5.撒上香菜末，再滴入几滴香油，冬瓜排骨汤就做好了。

6、西红柿冬瓜汤冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是日常食用的一种汤羹，有良好的减肥功效，还能利尿消肿、清热解暑等。

7、准备食材：冬瓜500克，西红柿两个中等大小的，干贝5个，香菜1棵，盐5-7克做法步骤：1.冬瓜去皮切块。

8、 冬瓜皮清热利水；消肿。

9、2.西红柿切块打汁。

10、 如果不用料理机打成汁，切块炖久一点儿也就成汁了。

11、 如果有泡好的干贝，可以放入料理机一起打碎。

12、3.将冬瓜块放入西红柿汁中炖10-15分钟。

13、 可以在这时加盐，冬瓜会比较有咸味，会比较入味。

14、 也可以在开吃前加盐，能更好地品尝到西红柿汤和冬瓜的味道。

15、4.冬瓜熟透后关火，加香油、盐、鸡精，香菜即可。

16、 如果在这一步加盐，西红柿和冬瓜的美味更突出，缺点是冬瓜不那么入味，但是汤好喝。

17、冬揭盖，调味（加入适量的盐和味精，依自家的口味调，拿不准的可以先少放点盐，觉得淡了再加，这样不至于把握不好，不吃味精的可以不放）撒上葱花，不油腻的肉圆冬瓜汤完成瓜焖鸭肉原料：鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒做法：1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟。

18、2.炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。

19、3.下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，酒上葱花就可以起锅了。

20、冬瓜薏米大骨汤材料：猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个做法：1.薏米提前浸泡4个小时；2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮；4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。

21、冬瓜粉丝丸子汤原料：淀粉，葱末，盐，料酒，冬瓜，肉馅做法：1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。

22、2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。