虾仁炒蛋的做法窍门_虾仁炒蛋怎么做好吃

如何做出味美鲜亮的虾仁炒鸡蛋？

河虾仁炒蛋不仅做出来十分美味，并且河虾仁炒蛋的.营养价值也是十分高！下面我给大家带来的河虾仁炒蛋的做法，希望对您有所帮助！

1. 虾去壳去虾线洗净备用，葱切葱花备用，鸡蛋备好

虾仁炒蛋的做法窍门_虾仁炒蛋怎么做好吃

虾仁炒蛋的做法窍门_虾仁炒蛋怎么做好吃

第9步、葱香.美味。

2. 虾仁加入料酒和盐腌制半小时，

4. 锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋液煎熟铲散盛出备用

5. 锅中倒入适量油烧热后放入虾仁翻炒至断生变色

6. 放入鸡蛋翻炒均匀

7. 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀

8. 撒上葱花翻炒均匀即可关火

1、虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖和生3、虾仁用少许盐和淀粉拌匀，稍腌制10分钟左右抽拌匀。

2、蒜头切片，番茄切块。

3、将2汤匙水和1茶匙粉拌匀，混合少许盐、糖、麻油、料酒加入蛋液中打散。

4、分两次倒入刷油的锅里煎成蛋饼弄碎盛起备用。

5、热锅里放少许油爆香蒜片和姜末，加入虾仁和番茄炒至出香味。

6、把鸡蛋倒回锅里，加少许水焖煮入味，调味即可上碟。

虾仁炒蛋怎么做才好吃？

是否3.锅中留少许油，加入蒜蓉，炸之金黄微焦含防腐剂

虾仁炒蛋的做虾仁炒蛋的做法，首先要把虾仁剥干净去下线，4、鸡蛋打散，加少许盐，一点植物油，搅匀备用然后和鸡蛋霍在一起才不能炒，这样会好吃

材料

1、虾仁中加约1/2茶匙盐抓洗，用水多冲洗几次，沥干水分并用纸巾擦干，加调味料-1拌匀，腌10分钟

2、蛋加盐打均匀

3、锅中烧热3大匙油，放入虾仁炒熟，盛出，放入蛋汁中

4、利用锅中余油，放入葱花小火爆香，倒下蛋汁，开大火，将蛋汁炒熟。

鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净备用；鸡蛋打入碗中，打散，姜切末，小葱切碎；往蛋液中加入少许盐；虾仁里加入适量的盐、糖、生粉、胡椒粉，食用油，抓匀备用；烧热锅，放油，下虾仁；稍稍变色时，把姜末也放入；倒入蛋液；急火慢推；当蛋液稍稍一凝固就可以了；出锅，成盘。

虾仁炒蛋怎么做才好吃？把大虾切成段以后用水焯一下。炒蛋的时候少放入点淀粉。这样会非常的滑嫩可口。

虾仁炒鸡蛋的做法

葱5克

虾仁味道鲜美，营养极丰富，可清蒸，可红烧，可做包子吃。那么虾仁炒鸡蛋的做法是什么呢?下面就让我来告诉大家吧，欢迎阅读。

虾仁炒鸡蛋的做法：

材料：

虾，鸡蛋，木耳，韭菜，花生油，食盐，葱，水等

步骤：

1.木耳用温水泡发，韭菜洗净择好，切成寸段

3.虾洗净剥皮，去掉虾线，锅内烧开水，将虾焯水至八成熟

4.葱切末备用，锅内放适量油，烧至六成热，将鸡蛋倒入炒熟划散后捞出控油

5.锅内倒适量油(或用煎鸡蛋的余油)加入葱花爆香，将木耳放入锅中翻炒约1分钟

7.加入煎好的鸡蛋、韭菜快速翻炒至韭菜断生后盛出

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的.记忆力。

保护肝

鸡蛋中的蛋白质，对肝组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。

预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。

延缓衰老【步骤一】：

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝组织损伤有修复作用;

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的3、锅里下点油烧热，爆姜、蒜蓉;致癌物质,具有防癌作用。

港式鸡蛋炒虾仁的做法

第5步、鸡蛋推一边，放入虾仁.大葱。

鸡蛋炒虾仁是以鸡蛋和虾仁为主材料的菜品，烹饪方式为“炒”制，口味鲜香可口。下面是港式鸡蛋炒虾仁的做法请参考！

将烫过的虾仁放入蛋淀粉 一点点液中，加入葱花、水淀粉混合均匀

虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去（用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃)；用厨房纸将水份吸干虾仁，如果没有吸干水份，腌制的时候不容易附着腌料

擦干的.虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻

鸡蛋打散加入调味料（盐1/2小勺、白胡椒粉少许）混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好；烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用

起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入，一开始不要翻动，感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟不够滑嫩

1、虾仁洗过之后要吸干水分，如果没有吸干水份，腌制的时候它不会附着腌料

2、虾仁一定要加蛋白、玉米淀粉腌制才会在虾仁外表形成保护膜，炒时不会过老

3、虾仁要先烫过再炒，如果直接和蛋一起炒，因为蛋比较容易熟，虾子炒熟了，蛋也老掉了

5、所有食材预先调味好再一起倒入锅中拌炒，可以保有虾与蛋的鲜嫩与滑口

虾仁炒鸡蛋怎么做好吃？

4、蛋液中加入水淀粉会让鸡蛋的口感更滑嫩

首先先把首先先把鸡蛋炒散。

1、虾洗净后，从虾头处剥开，轻轻一拉，可以顺道把泥肠一起带出

把炒的鸡蛋放在盆儿里。

放点儿香菜，葱花。盐味素。一盘儿上好的虾仁炒鸡蛋。顶呱呱，好吃！

要是虾仁炒鸡蛋，怎么做好吃？

选用优质的虾仁，洗净剥去外皮

鸡蛋打碎，跟，虾仁活在一起

随后锅倒入油，放入点葱花

把鸡蛋和虾仁都倒进去

只要把它们都煎熟了就可以了

是非常好吃的，营养也丰富

准备好食材，鸡蛋溜跑一个做法。

虾仁中放入适量的盐和料酒，拌匀腌十分钟。

锅中放油大火烧热，放入虾仁翻炒至整体变色，把虾仁以及油和汤汁盛出晾凉备用。

用平时吃饭的稍大的勺子盛一勺玉米淀粉，两勺水搅拌均匀备用。同时把小葱切成葱花备用。

鸡蛋打入碗中，放入少许盐搅拌至蛋白和蛋黄完全融合。

把虾及汤汁、淀粉水倒入蛋液中搅拌均匀。

汤汁可以使鸡蛋更为鲜美，油和水淀粉可以使鸡蛋更为滑嫩。

炒锅烧热，再放油烧热，烧的足够热，有烟开始冒出，关火快速倒入蛋液混合物。

蛋液边缘成型，快速打散翻炒均匀。

加入小葱花翻拌均匀，既增香又装饰。

食材：大米50克、火腿肠60克、胡萝卜100克、黄瓜100克、玉米粒30克、鸡蛋50克、虾仁30克、生抽15克、蚝油 15克、盐2克。方法/步骤：剩饭呈出备用。虾仁火腿蛋炒饭的做法：胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁，虾仁洗净备用。鸡蛋打散煎成蛋饼，切碎备用。米饭蒸熟之后，加入一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀。热锅凉油，倒入胡萝卜黄瓜火腿虾仁炒熟。倒入搅拌好的米饭，翻炒2分钟。倒入鸡蛋碎，加入1勺盐，翻拌均匀即可出锅！

材料

鸡蛋4个虾仁200g

1、将准备好的冷冻虾仁用热水焯一遍

2、温油，将搅拌好的鸡蛋翻炒一下，出锅。

3、温油，将虾仁翻炒一下，加入适量的盐，跟炒好的鸡蛋。

4、出锅，可以开吃了~

特别好吃，把虾仁放在水里泡一泡，然后把鸡蛋打碎，虾仁切碎，然后跟鸡蛋搅拌在一起，再放一点葱花，味道好极了，特别仙，我儿子就爱吃虾仁，炒鸡蛋，车上冲个上酱油，歌上一点儿那个孩子的那个调料味道美极了，特别好吃

虾仁炒鸡蛋关键是要把虾仁弄干净把虾仁的。一些东西去掉，然后用水泡去除腥味，再用料酒浸泡。先把大侠于啤酒蒙熟，这样就没有腥味，然后拿出来再再把成交率放上食用油，憋出香味倒入。鸡蛋把鸡蛋做好以后，再和虾仁放入一场就好吃啦！

把虾仁清洗干净，去除虾线后，加少许的料酒生抽腌制一下，鸡蛋打散加少许的食盐放到碗中备用。起锅烧油加葱花爆香后，放入虾仁翻炒，浇上打好的蛋液，定型后翻一个面，这样做的虾仁炒蛋非常好吃。

先将鸡蛋搅散，少放入一点盐，锅中放油，翻炒成小块。虾仁去除虾线，倒入锅中炒2-3分钟，放入鸡蛋碎，调味，出锅

小白菜鸡蛋炒虾仁的做法

剩下明虾头也不要浪费可以把它炸成虾油，在做凉拌菜的时候用上一点，海鲜味十足！

材料：小白菜（已洗净）、虾仁（已洗净）鸡蛋

用料

（2）将已洗净的小白菜切开，待用。

（3）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。

（4）随后，下入小白菜翻炒一下。

（5）接着，合入虾仁，加点料酒翻炒至小白菜断生，虾仁1、虾洗净后，从虾头处剥开，轻轻一拉，可以顺道把泥肠一起带出至熟。

（6）然后，合入鸡蛋翻炒一下。

（7），加点盐、鸡精调味炒匀，即可。

河虾仁炒蛋的做法

港式鸡蛋炒虾仁的做法

河1、准备几个大虾，去壳去虾线，取出虾仁放入碗中，加入1克料酒、1克食盐、1克胡椒粉，先把虾仁和调料抓拌均匀，可以使虾仁去腥增味。虾仁炒蛋的做法

主料

虾仁200g 鸡蛋3个

葱叶2根 油适量

盐适量 料酒适量

白胡椒粉适量 淀粉适量

步虾仁炒蛋广东做法骤

1. 准备材料。

2. 虾仁洗净，用盐、白胡椒粉、15ml料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；鸡蛋打散成蛋液，加入盐、料酒和清水拌匀；葱叶洗净，切段。

3. 热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。

4. 热锅放油，放入虾仁，翻炒约1分钟至变色。

5. 加入蛋、水淀粉和葱段，炒匀即可。

虾仁汆鸡蛋的做法

3. 鸡蛋打散加入温水和盐搅拌均匀

给大家分享的，也是一道很普通的家庭菜——“鸡蛋炒虾仁“。虾仁和鸡蛋本身都是很常见的食材，而且价格也都不贵。更主要的是，鸡蛋的蛋白含量很高，且容易被人体吸收，虾仁中又含有丰富的镁，在初秋时节能很好的保护心血管系统。所以不要小看这道家庭小菜哦！鸡蛋搭配虾仁的做法，让你不仅能吃出清淡爽口，而且易于消化，真的是老幼皆宜，家庭必备！

【材料清单】：

主料：虾仁200g、鸡蛋4个

配料：青辣椒、小米椒、葱白

调料：食盐

虾仁70公克，蛋4个，葱花1大匙，盐少许，太少许，盐1/3茶匙首先，我们要先准备一下食材以及配料。先取半个青椒，去籽后，切成菱形片。小米椒几个，同样斜刀切成小段，然后和青椒放在一起，为菜品增色。之后准备葱白一段，切成葱花备用。再取碗碟一个，并打入四个鸡蛋。在鸡蛋中加入少许的食盐入底味，用筷子搅拌均匀。然后再准备好200克虾仁备用，我们就可以开火了。

【步骤二】：

食材全部都准备好以后，我们先在锅内烧油。烧油期间轻轻摇锅，用油充分滑锅。然后我们倒出热油，加入凉油，并把虾仁也倒入锅中滑炒。滑炒大概20秒钟左右，看到虾仁表面变红以后，就可以倒入蛋液了。此时也需要轻轻转锅，让蛋液均匀裹在虾仁上面，等煎至鸡蛋液全部定型以后，再用勺子快速炒散。

【步骤三】：

把切好的葱花和青红椒倒入锅中，再加入食盐1克，继续翻炒10秒钟左右，等到青红椒断生以后，这道“鸡蛋炒虾仁”，就能出锅装盘了。

小编温馨小提醒：

这道菜我们只用了食盐进行简单调味，其根本原因是，虾仁本身就有很浓郁的鲜味。如果调味品多了，就会越过这个“鲜味”的界限，从而出现鸡蛋和虾仁的腥味，反而影响了菜品的质量。

虾仁炒鸡蛋怎么做好吃窍门

首先要把鸡蛋先炒熟装盘，然后再把虾仁炒熟后再加入炒熟的鸡蛋放入盐味精就可以起锅了。

虾仁 十三香，盐，胡椒粉 适量 适量

青线椒 一，两个

料酒，生抽 一勺

虾仁炒鸡蛋的做法

把虾仁用一勺料酒，少许胡椒粉，一勺生抽腌十五分钟。

线椒切小环，和鸡蛋放一起，加适量盐，十三香拌匀。

锅里油热先把虾蛋白质炒黄。

再把青椒鸡蛋倒进去，待鸡蛋把虾完全包住了，弄开，再炒一会。

好了，出锅了

用什么炒虾仁

1、用料酒把虾抓一下。

炒虾仁好吃的做法

制作材料

主料：菜花(500克)竹笋(15克)胡萝卜(15克)豌豆(15克)

调料：料酒(8克)盐(4克)味精(3克)花生油(100克)淀粉(豌豆)(50克)小麦富强粉(100克)

方法一

1.花菜洗净，切成1.5厘米见方的丁，在开水中氽至六成熟捞起，沥干冷却。碗中放清水150克，用富强粉、味精1.5克精盐2.5克搅匀挂糊。将熟胡萝卜洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁。

2.炒锅置中火上，放入花生油烧至六成热时，将挂糊花菜抖散放入锅里，用漏勺翻动几下，呈玉白色捞起沥干油，为健脑益智素虾仁。

3.锅中留余油，用旺火烧到七成热时，下熟笋丁、胡萝卜丁煸炒几下，加料酒、精盐、鲜汤烧开，再放入青豆、味精1克，用湿淀粉勾成薄芡，随即放入素虾仁，颠翻几下，淋上熟花2.泡发好的木耳去掉根部，撕成小朵，鸡蛋打散，加入两勺清水打匀后备用生油10克即成。

方法二

1.将虾仁去皮去虾线

2.锅中热油加入虾仁炸至金黄后捞出

4.加入适量的盐，将虾放入锅中翻炒均匀后出锅

经过春节轮番请客，你吃我家，你吃我家，现在年过完了，真是不想进厨房，主要是进入厨房之后，不知道该吃些什么，大家有没有这样的想法。今天给大家一道菜，那就是炒虾仁，吃多少也不嫌腻口。虾仁用的是基围虾，这种虾是比较大众化的，大家都很容易买到，今天就赶紧买点基围虾，跟着一起做起来吧。很多人在家里经常会炒虾仁吃，做法十分容易，可以炒出来之后的口感就不好说了，经常炒好后，吃起来的口感很老，一点也不嫩，而且有很大腥味。虾仁本身的腥味比较大，那么怎么去掉它的腥味呢，这个问题是关键。平常做别的菜肴的时候，想要去腥味的方式基本都是焯水，但是虾仁想要去腥味，一定不不能焯水。这是因为虾仁是很嫩的食材，如果焯水的话，是很容易变老的，不仅腥味没有去掉，反而肉质不好了，真是适得其反。炒虾仁不要焯水，要多做这样一步，炒出来的虾仁一定不会老，而且没有腥味，吃起来香香嫩嫩的，好吃极了！多加入这一步就是给虾仁上浆，用蛋清和淀粉给虾仁包裹起来，炒出来的肉质立马就会不一样了，非常不错，赶紧来看看具体步骤吧。炒一道西兰花炒虾仁！西兰花炒虾仁

1.将虾仁去皮去虾线

2.锅中热油加入虾仁炸至金黄后捞出

4.加入适量的盐，将虾放入锅中翻炒均匀后出锅即可

用芹菜炒虾仁就很好吃

锅和铲子啊