番茄龙利鱼是一道既美味又营养的菜肴，适合各种场合。这道菜由嫩滑的龙利鱼配上美味的番茄酱汁制成，制作简单，口感诱人。

番茄龙利鱼：健康又美味番茄龙利鱼：健康又美味


食材：

龙利鱼：4片 番茄酱：1罐（400克） 大蒜：2瓣，切碎 洋葱：1个，切碎 橄榄油：2汤匙 盐和胡椒：适量

步骤：

1. 将龙利鱼片用盐和胡椒调味。 2. 在平底锅中用中火加热橄榄油。 3. 加入洋葱和大蒜，翻炒至软化，约5分钟。 4. 加入番茄酱，煮沸。 reduce heat to low and simmer for 10 minutes, or until the sauce has thickened. 5. 将龙利鱼片放入酱汁中，煮约5分钟，或直至鱼肉煮熟。 6. 上菜前撒上新鲜香草，如罗勒或香菜。

制作小贴士：

用于这道菜的龙利鱼可以替换成任何你喜欢的白肉鱼。 如果手头没有番茄酱，可以使用新鲜的番茄，切丁即可。 为了增加风味，可以在酱汁中加入其他香料，比如牛至、百里香或罗勒。 这道菜可以搭配各种配菜，如米饭、意大利面或土豆泥。

营养价值：

番茄龙利鱼富含蛋白质、健康脂肪和营养物质。龙利鱼是一种低脂、高蛋白的鱼类，是ω-3脂肪酸的良好来源。番茄酱含有丰富的茄红素，这是一种抗氧化剂，已被证明具有抗癌特性。洋葱和大蒜中含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进整体健康。