天天饮食1999 天天饮食1998

关于美食的节目有那些

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那个《一锤定音》就不错

有关做饭的综艺节目有哪些值得看

现在电视上已经有很多的节目可以收看了，但是如果想要看一些做饭的美食类的节目的话有哪些是可以看的呢?以下是我为你整理的有关做饭的节目，希望能帮到你。

有关做饭的节目

1、食全食美

是电视台的一档日播的美食节目。自2002年1月1日开播以来，深受广大观众的喜爱。收视率年年都有不同程度的提升。

2、天天饮食

1999年2月22日推出的以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。

3、快乐生活一点通

一档在全国92家电视合播出的生活服务类电视节目，专门传授旨在提高生活质量、从生活中来的各种小窍门。

4、美女私房菜

《美女私房菜》以美食会友，用视觉和味觉分享生活的感动，美女私房菜创造了美食加美女的饮食新美学。

5、食来运转

《食来运转》，福建东南电视台迄今以来档有关美食类别的栏目。节目以轻松诙谐、生鲜独特的艺术形式，结交八方厨艺精英、挖掘美食秘门绝技。

6、我家厨房

是河北卫视于2010年6月1日新推出的午间档美食烹饪节目，节目设计了家庭情景剧环节，于在轻松之中做家常菜，聊家常事。

7、爽食行天下

是一档美食体验类真人秀节目，由华少、左岩组成“白吃”特攻队，他们的任务是不花一分钱，吃遍全国闻所未闻、见所未见的街头美食。他们能完成这样的任务吗?

做饭炒菜时水的运用

1、炒肉丝、肉块加少许水，炒出的肉鲜嫩得多。

2、炒、煮蔬菜时加开水，若加冷水会使菜变老变硬不好吃。

3、炒藕丝时，边炒边加些水，可防止藕丝变黑。

4、炒鸡蛋时，一个鸡蛋加一汤匙温水搅匀，而且炒出的蛋不老，量多，松软可口。

5、豆腐下锅前，先在开水里浸渍一刻钟，可清除泔水味。

6、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途加水，会冲淡原汁的鲜味。

7、蒸鱼或蒸肉用开水，使鱼或肉外部忽然碰到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。

8、熬骨头汤时，中途切莫加冷水，以免汤的温度忽然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。

9、煎荷包蛋时，在蛋即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。

10、熬猪油时，先在锅内放少量水，再将切好的猪肉放入，这样熬出来的猪油，色晶亮而无杂质。

做饭炒菜时水的

1、炒菜忌用硬水

水有软、硬之分，若水中的钙、镁离子浓度(以氧化钙计)大于160%，则属于硬水;小于80%则属于软水。用硬水烹制某些菜肴会使有些菜肴变成“木片”，令人难以下咽。据说有位好客的厨师，为喜食豌豆的客人烹制豌豆菜肴，上席后，菜中豌豆外结硬皮，咬不开，嚼不烂，成了“橡皮豌豆”。原来这是硬水作怪：豌豆等蔬菜富含有机酸物质，能与硬水中的钙、镁离子化合成难溶于水的坚硬的有机酸盐，使成菜风味大减。

2、炖肉忌用冷水

炖肉宜用热水，而熬骨头汤则宜用冷水。原来，肉味鲜美是因为肉中富含谷氨酸、肌苷等“增鲜物质”。若用热水炖肉，可使肉块表面的蛋白质迅速凝固，肉内的增鲜物质就不易渗入汤中，使炖好的肉非凡鲜美。而熬骨头汤，就是为了喝汤，用冷水、小火慢熬，可延长蛋白质的凝固时间，使骨肉中的增鲜物质充分渗到汤中，汤才鲜美。

3、煮饭忌用生冷自来水

想学做菜,有哪些教人做菜的节目?

教人做菜的节目很多，比如央视的《天天饮食》、辽宁卫视的《健康一身轻》等。

《天天饮食》 是1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。也是开播早的一档饮食栏目。

每期介绍一道居家常吃的家常菜的做法，手法上打破了已往由专业厨师单纯传授烹饪技艺的传统节目形态，代之以主持人与观众边聊天边介绍的节目形式，场景设计也由传统的单一灶台转入了现代的厨房饭厅。

全国各大城市小吃制作教程

天天饮食

刘易伟的资料(百度已有的不要）

他本来就是做的，后来才开始烧菜，当然《天天饮食》也是他的成名作

毕业，1990年4月到京，从事流行音乐创作，以作词与制作为主。

19年6月开始参加创作。

1994年4月参与投资并组建了“大藏唱片公司”，出任企划总监。

1995年5月参与企划组建“频道(-6)”，于“频道”开播后自动离任。1996年8月加盟“美国PPI影视广告公司”出任创意总监。

1998年5月脱离PPI，再次成为自由人，写专栏、写随笔、写歌词、写广告创意、拍MTV。

1999年2月主持《天天饮食》节目。

1999年11月，作为编剧与制片人身份，拍摄《》。

2002年离开《天天饮食》。随后入主上海东方卫视《东方夜谭》。

颇具喜剧天分的刘仪伟近几年在主持界独领的同时，也出演了不少影视剧，如《御前四宝》、《小鱼儿与花无缺》，2006年还在《血战到底》中客串先生。他扮演的多是一些搞笑人物，算是把演戏当作主持之外的“副业”了。

1999年2月主持《天天饮食》节目。

1999年11月，作为编剧与制片人身份，拍摄《》。

2002年离开《天天饮食》。随后入主上海东方卫视《东方夜谭》。

颇具喜剧天分的刘仪伟近几年在主持界独领的同时，也出演了不少影视剧，如《御前四宝》、《小鱼儿与花无缺》，2006年还在《血战到底》中客串先生。他扮演的多是一些搞笑人物，算是把演戏当作主持之外的“副业”了。

人家叫刘仪伟

那你要啥？

三围？

那要那的yahoo的？

主持人刘仪伟身高多少啊

主持人刘仪伟身高168cm，基本信息如下：

中文名：刘仪伟

外文名：Liu Yiwei

别 名：刘伟

国 籍：

民 族：汉族

星 座：金牛座

血 型：A型

出生地：四川成都

出生日期：1969年4月28日

职 业：主持人，演员，导演，制片人

毕业院校：四川大学

经纪公司：音华娱乐文化传媒

主持节目：《天天饮食》、《东方夜谭》、《家庭幽默录像》

生 肖：鸡

经历：

刘仪伟，毕业于四川大学中文系，1990年4月到京，从事流行音乐创作，以作词与制作为主。

1999年至2002年，主持的《天天饮食》并因特立独行的主持风格走红。

2002年离开《天天饮食》后，入主上海东方卫视《东方夜谭》。

2005年底，因东方卫视选秀节目需要，离开《东方夜谭》，再次成为自由人。

2008年初，接替曹启泰主持上海财经频道节目《上班这点事》。

2008年3月，在电视剧《奥运在我家》中任主演。

2009年电视剧《我是老板》中饰演小南方，在《火星没事》中任导演。

2009年底重回主持行业，先后主持《文化评谈》《家庭幽默录像》等多个节目。

央视的天天饮食节目播出时间？

中文名称

天天饮食

外文名称

The Chef's Cho

/地区

大陆

类 型

美食/生活服务

主持人

王雪纯

制作公司

首播时间

1999年2月22日

播出频道

综合频道

播出时间

周一至周五9：07-9：22

平台

央视网

每集长度

15分钟

播出状态

己完结

后一期

2015年12月31日

节目口号

天天饮食，天天美食

线 路

348路、116路

精编版播出

电视指南

《天天饮食》播出时间为，周一至周五9:07-9:26。

《天天饮食》是1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。也是开播早的一档饮食栏目。

每期介绍一道居家常吃的家常菜的做法，手法上打破了已往由专业厨师单纯传授烹饪技艺的传统节目形态，代之以主持人与观众边聊天边介绍的节目形式，场景设计也由传统的单一灶台转入了现代的厨房饭厅。

每周一期将有嘉宾参与节目，嘉宾阵容来自各界名流，目的不仅在于提高节目的观赏性，还向观众拉近、揭示名人、明星生活的另一侧面。从而达到栏目与观众的良性互动，实现“贴近、贴近生活和贴近时尚、以服务为本”的创办宗旨。

《天天饮食》自开播以来收视率一直居高不下，全国每天的固定观众有500多万人。 2004年，《天天饮食》在央视一套的收视率排名从第30名一跃为第20名。

下午四点半

1早上8：30

有个男明星是光头在教做菜是鲁花赞助的吧，那节目叫什么

刘仪伟、《天天饮食》。

这个节目还有，不过刘仪伟早就不主持了。

是刘仪伟，天天饮食。这个节目不错！

那个男明星是刘仪伟 节目为《天天饮食》

主持人刘仪伟 生于1969年4月28日，四川成都人。习古代汉语，专攻两晋散文。

毕业，1990年4月到京，从事流行音乐创作，以作词与制作为主。

19年6月开始参加创作。

1994年4月参与投资并组建了“大藏唱片公司”，出任企划总监。

1995年5月参与企划组建“频道（-6）”，于“频道”开播后自动离任。1996年8月加盟“美国PPI影视广告公司”出任创意总监。

1998年5月脱离PPI，再次成为自由人，写专栏、写随笔、写歌词、写广告创意、拍MTV。

1999年2月主持《天天饮食》节目。

1999年11月，作为编剧与制片人身份，拍摄《》。