蒜蓉大虾家常做法(蒜蓉大虾做法简单好吃窍门)

粉丝大虾蒜蓉的做法大全

2》广州花开富贵

主料：阿根廷红虾6个、粉丝1把。

蒜蓉大虾家常做法(蒜蓉大虾做法简单好吃窍门)

蒜蓉大虾家常做法(蒜蓉大虾做法简单好吃窍门)

5.用料酒，盐和少量糖腌制30分钟

辅料：无盐黄油60克、大蒜头5瓣、黑胡椒少量、姜末少量、盐2克。

步骤：

2、剪去虾须、脚等，开背挑出虾线。

3、用料酒、姜末和盐腌制15分钟左右。

4、大蒜头去皮切成蒜末，拌入软化的无盐黄油中，再加入少许盐调味后拌匀后移入裱花袋内备用。

5、烤盘中先铺上煮好的粉丝，在每只虾的背上挤入蒜蓉奶油。

6、一只只整齐地码入烤盘中，表面撒上现磨黑胡椒。

7、烤箱上下火200度预热好后，用锡纸包裹好烤盘送入烤箱下层，约15分钟即可。

正宗蒜蓉虾的做法

正宗蒜蓉【特 点】 色泽金黄，质地软骨，味美鲜浓，滋补佳肴虾的做法

正宗蒜蓉虾的做法，在生活当中，相信很多小伙伴都喜欢吃龙虾，特别是大只的龙虾， 炎炎夏日吃上一顿龙，再配一瓶啤酒，美好的夏天就这样度过了，下面我整理了正宗蒜蓉虾的做法。

正宗蒜蓉虾的做法1

蒜蓉虾(爆炒)的做法

锅内加油，葱姜蒜爆香

倒入虾子，加入老抽生抽，大火爆炒，出锅前加点糖，提鲜。

我装在小碗里面的哦，特别好吃呢！

正宗蒜蓉虾的做法2

好吃到跺脚的蒜蓉罗氏虾的做法

准备半斤虾洗干净，拿刷子把虾头刷刷干净

一会是要与嘴亲密接触的

从虾眼睛下面一点的地方切掉或剪掉，可以开个背，会更好入味，我太懒了就没开

把蒜切碎，锅里烧油，油热后把三分之二的蒜蓉炒香，倒入碗中与剩下的蒜蓉混合，就制成了金银蒜

备用

锅里加黄油，黄油融化并微微变色时把虾放进去

虾两面煎黄煎脆，再加入金银蒜继续爆炒

加入其他的所有调味料和菠萝啤，盖盖煮5-10分钟

把汤汁收浓稠就可以出锅啦

撒点葱花或者芝麻点缀一下

开吃！

正宗蒜蓉虾的`做法3

鲜嫩Q 弹的蒜蓉虾的做法

北美虾或者罗斯虾一斤，要个大的，剪掉须，抽掉虾线，背部剪开，洗干净

油烧开，放到油里面炸到变色，大概一分钟捞出来，再炸一次，三十秒到一分钟左右捞出来

大蒜米切碎，姜米切碎，大蒜和姜的比例是十比一

放油，低油温，把大蒜米和姜米放进去炒，放家乐鸡汁，再继续炒，开小火，放鸡精味精，胡椒粉，白糖，不停的搅拌均匀，大蒜米稍微变点10、撒上葱花，蒜蓉炒大虾完成。颜色，不要炸枯了，会有苦味，做出来是浓浓的蒜香味和甜味，做好备用

放油，放大蒜米，姜米，豆瓣酱，辣妹子酱，黄灯笼椒，每种十克的样子，炒均匀，把炸好的虾倒进去翻炒一分钟，把蒜蓉酱倒进去继续翻炒，加800克水，50克啤酒一起煮，放鸡精味精，盐，煮到不多收汁，放点切碎的紫苏叶，和一勺蒸鱼豉油，出锅放点葱花，好吃，又香又鲜又嫩

粉丝虾蒜蓉的做法

材料：

1、首先用常温水将粉丝泡软，然后把小葱，青红椒切成丁，将大蒜拍碎切成末，然后洗干净去除水分，将一半的蒜末放到油锅中炸香，将炸好的蒜和生蒜混合在一起，加入一勺香油、三勺花生油、适量的盐搅拌均匀，海鲜虾去头，去虾腿，沿着背部切到虾尾部分，泡好的粉丝取出，一刀切成两段4》虾饺。

2、将粉丝和蒜蓉搅拌在一起，洗净的虾去掉虾线，粉丝平铺在盘子上面，粉丝上面再放上海鲜虾，上层铺上蒜蓉，水开后放进去蒸5分钟，取出以后撒上葱花，再用热油爆香，蒜蓉粉丝虾就做好了。

蒜蓉大虾吃的做法，蒜香入味，鲜嫩营养，孩子天天吵着要吃都够呢?

①将上浆虾仁滑油出锅，随即将葱末入锅，烹黄酒、姜汁，加水添调料烧沸，下虾子酱油勾芡，再次将虾仁入锅，淋上麻油出锅，制成面浇头。将肉、青椒、红椒切丝； ②将煮熟的面条，放入熟猪油和虾子酱油配制的鲜汤中，盖上虾仁的面浇头，放上肉丝，青、红椒丝，肉熟即好

是的，酸蓉大虾这样做非常美味，大虾要去掉虾线，把虾须剪掉，虾头剪去一半，这样大虾里边的虾油就会流出来，做出来的蒜蓉大虾非常美味。

蒜蓉虾的做法步骤：10 10在锡纸盘上层码上青虾，再浇上做好的蒜蓉调料。

我觉得蒜蓉大虾很多人都爱吃，但是不介意孩子天天都吃，因为海鲜是属寒的，经常吃可能会引起腹痛，要营养搭配。

其实的确是这样的，蒜蓉的味道可以让我们变得异常的开心，如果大虾中有蒜香的味道，不仅肉质变得特别的鲜美，同时吃起来也会感觉特别的开心，所以现在很多人都比较喜欢吃蒜蓉的虾。

不够。蒜蓉大虾的做法既能保存大虾的鲜味，在大虾上浇上蒜蓉，可以使虾入味，更有味道，很好吃，天天吃也吃不够。

蒜蓉大虾的家常做法

【主材】新鲜的大虾；【辅材】大蒜、香葱；【调料】油、盐、蒸鱼豉油。

〖做法〗将大蒜去皮剁碎；香葱洗净切成葱花；粉丝放入热水中泡软备用。

2.将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用。

3.调制酱汁：取一空碗，加入少许的油、盐和适量的蒸鱼豉油拌匀备用。

4.取一空盘，将粉丝均匀地平铺在盘中，然后再把开背的大虾规则整齐地摆放在粉丝上，将剁碎的蒜蓉填充到虾背中，浇上调好的酱汁即可上锅隔水蒸，蒸大约10分钟即可出锅品尝。

〖备注〗如果喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒一同蒸。

食材：黑斑节500克、龙口粉丝1把、老姜5片、红辣椒1个、蒜头2头、青葱2根

调味：蚝油1小匙、蒸鱼豆豉汁2匙、白胡椒粉少许

1、拿一把剪刀把虾须、虾剑剪除，接着弯着虾身用刀剖开然后取出虾线备用。

2、大虾准备好之后开始准备辅料，首先把粉丝剪成小段泡入冷水之中。接着葱白、葱叶分离处理，再准备几片老姜用于去腥。辣椒只作为润色，怕辣可以少放或者不放。至于蒜蓉必须要多一些，因为它是这一道菜的主味。

3、全部准备好就能开始制作了，首先取一半的蒜蓉用清水清5把蒜蓉都塞进虾背里洗两次拧干。然后锅热适量的油，待油温升高至五成热的时候放。

蒜蓉粉丝蒸大虾

〖材料〗大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头、

〖做法〗把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。

2.粉丝用温水泡发至变软。

3.大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈。

4.用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行。

蒜蓉蒸大虾

【主材】新鲜的大虾；【辅材】大蒜、香葱；【调料】油、盐、蒸鱼豉油。

〖做法〗将大蒜去皮剁碎；香葱洗净切成葱花；粉丝放入热水中泡软备用。

2.将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用。

3.调制酱汁：取一空碗，加入少许的油、盐和适量的蒸鱼豉油拌匀备用。

4.取一空盘，将粉丝均匀地平铺在盘中，然后再把开背的大虾规则整齐地摆放在粉丝上，将剁碎的蒜蓉填充到虾背中，浇上调好的酱汁即可上锅隔水蒸，蒸大约10分钟即可出锅品尝。

〖备注〗如果喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒一同蒸。

食材：黑斑节500克、龙口粉丝1把、老姜5片、红辣椒1个、蒜头2头、青葱2根

调味：蚝油1小匙、蒸鱼豆豉汁2匙、白胡椒粉少许

1、拿一把剪刀把虾须、虾剑剪除，接着弯着虾身用刀剖开然后取出虾线备用。

2、大虾准备好之后开始准备辅料，首先把粉丝剪成小段泡入冷水之中。接着葱白、葱叶分离处理，再准备几片老姜用于去腥。辣椒只作为润色，怕辣可以少放或者不放。至于蒜蓉必须要多一些，因为它是这一道菜的主味。

3、全部准备好就能开始制作了，首先取一半的蒜蓉用清水清洗两次拧干。然后锅热适量的油，待油温升高至五成热的时候放。

蒜蓉粉丝蒸大虾

〖材料〗大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头、

〖做法〗把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。

2.粉丝用温水泡发至变软。

3.大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈。

4.用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行。

5.然后翻转过来往两面压一下，压平，再用刀横切几刀，你蒸的大虾没别人做得好看，七扭八歪，只是少做了这一步，将虾筋切断，这样大虾蒸好后不会扭曲，其余依样做好，将粉丝铺再盘内，将大虾摆再粉丝上。

6.锅内加入少许油，下入一半的蒜末，小火炒出香味，淋入蒸鱼豉油，搅拌均匀，关火，下入另一半的蒜末拌匀。

7.将炒好的蒜蓉分别均匀的浇在虾肉上。

8.蒸锅加水烧开，将装虾的盘子放入笼屉内隔水蒸，盖上锅盖，大火蒸5分钟，关火，不要打开锅盖，再闷2分钟，将盘子取出，在每个虾上放上2个辣椒圈，锅加油烧热，将热油淋在辣椒和蒜蓉上，这样一盘鲜美的大虾就做好了。

前言

我爸买了好多的大对虾回来要我烧，我知道他是想吃油爆虾了，所以就给他烧了油爆虾，留了一点给自己烧了一个蒜蓉大虾，然后我家的烤箱被我送人了，所以我偷懒直接用了微波炉来做，不过也不错

主料：大对虾6条；

辅料：蒜头适量、葱适量、辣椒粉适量、盐少许、孜然粉少许

1给虾开背并去除虾线

2把虾都整齐的摆放进盘中，进微波炉里小火一分钟

31、将大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相连。取出后，往张开的背部上撒上适量的盐，辣椒粉，孜然粉

4把蒜头剁成蒜蓉

6撒上葱花，进微波炉里中火3分钟即可

小贴士

蒜蓉建议先去微波炉里烘一下再塞进虾里去

将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。 将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。

蒜蓉大虾怎么做？把大虾去虾线，倒入盘子，加入葱姜蒜末，生抽耗油搅拌均匀，倒入盘子，浇上热油，上锅蒸 。

这才是蒜蓉大虾的正确做法，蒜香入味吃着过瘾，上桌大家抢着吃

材料

大家好，我是锦绣V山东，大虾不要总是白灼了，味道简单不说，而且吃起来还不想剥壳。今天就给大家分享一道家常版蒜蓉大虾的做法，做出来的蒜蓉大虾外酥里嫩，香辣开胃，连壳都吃个精光。

蒜蓉虾的好吃做法四

一、买回来大虾之后先在里面加入一小勺盐，再加一点食用小苏打，往里面倒入清水，因为大虾在长途的运输当中可能会添加孔雀石绿，所以用小苏打来浸泡一下，浸泡五分钟就。不多了，然后把里面的盐水倒掉，

二、再来处理一下大虾，用剪刀把虾的小脚和大脚都剪去，虾须也剪掉，重要的是虾腔一不小心就刺到自己的手，用手从头部掰开，这里就是虾污，在虾尾第二节用牙签挑除虾线 就可以把虾线也拉出来，用这种方法处理的大虾非常。地干净，然后再往里面倒入清水，再用手简单地清洗一下，把里面的虾脚和虾须全部都摆脱干净，再次放进干净的清水中。这一步虽然看起来很麻烦，但是可以节省在吃的时候的时间，就算小孩子吃也不用担心不会剥壳了。

三，清洗完之后，先把它放在碗中备用，然后拿一把小刀在虾的背部划上一刀，这样方便入味，全部开好背之后再次放进碗中。

四，加入拍碎的姜块，葱段，放入少量的料酒去腥，先用左手把葱姜里面的汁水抓出来，然后再抓拌均匀，用葱姜汁去腌制，大虾吃起来一点也不腥，抓匀后腌制十分钟，五，接下来准备多一点的大蒜，再把大蒜切成蒜末，这个大蒜用刀切的才会更好吃，不要用刀去拍，也不要用机器去打蒜蓉，用刀切出来的大蒜里面的汁水不会爆出来，能充分的保留蒜香味。切好之后放在蜜露中，然后再往里面倒入清水，把切好的蒜末清洗一下，这样洗了之后吃起来就不会发苦，控干水分放在碗中备用。

六，喜欢吃辣的加一点小米辣，把小米椒剁得稍微碎一点，剁成辣椒末，切好之后装在碗中备用。七，这个时候我们把腌大虾的香料全部都挑出来，再往里面加入一勺玉米淀粉，用手抓拌均匀，加入玉米淀粉可以有效地锁住水分，让每一只大虾都能均匀的裹满淀粉。抓拌成这样就不多了，

八，接下来锅中加入多一点的菜籽油，油温六成热，插入筷子冒小泡就可以啦。然后把大虾放下去炸，用勺子轻轻地翻动，防止粘连在一起，这个时候要开中小火，虾肉很容易熟，所以炸的时间不宜太长，扎个一分钟就可以了。然后端出来控干油分，

九，锅中加入少量的食用油，先把2/3的蒜蓉放下去炒香，因为水洗了之后不容易烧黑，火不能开得太大，用勺子不停的翻炒，把蒜蓉炒香。然后放入切好的辣椒，继续炒香小米辣，这样用油爆炒一下就不会这么辣。放入少量的食盐，一小勺老抽上色，再加一勺生抽，一小勺蚝油提鲜，然后用勺子翻炒均匀，把所有的调料都炒化开。炒香以后，再放入1/3的蒜蓉，这样蒜香味吃起来更有层次感。

十，倒入炸香的大虾，然后快速的翻炒均匀，让蒜蓉能够均匀的裹在大虾上，哇，好香啊，炒这个蒜蓉虾不要开的火，切记不要把蒜蓉炒糊了，不然会有苦味。再撒上点葱花翻炒均匀，加入了葱花，既增加了香味，又点缀了颜色，看上去就会很有食欲。再沿锅边淋上一些香醋，激发出香味，一道蒜香浓郁，鲜嫩好吃的蒜蓉虾就做好了，闻起来特别的香。

接下来出锅，装入盘中。这样做的蒜蓉大虾方法特别的简单，调料也很少，食材也不多。

锦绣山东提示：1，记住蒜末要用刀切。按照这个方法做出来的蒜蓉虾，蒜香浓郁，外酥里嫩，吃起来香辣可口，既下酒又好下饭。2，每次家里面来客做上这样一道蒜蓉大虾，每一块虾肉上面都有蒜蓉，我喜欢连壳一起吃，外壳酥脆，肉质鲜美，真的是超级好吃，

蒜蓉虾的做法窍门

蒜蓉虾的好吃做法二

主料

4、泡浸三分钟后，把基尾虾沥干水分捞起来，并且用切菜刀在他虾反面加上刀花，那样在其烧造的过程当中，就比较容易进味。

5只

辅料

娃娃菜

1颗

粉丝

1把

1把

蒜半个

剁椒

2个

调料

盐适量

白糖

适量

蒸鱼豉油

适量

蚝油

适量

生抽

适量

香油

适量

咸鲜

口味

烤工艺

半小时

耗时

简单

难度

蒜蓉虾的做法步骤

蒜蓉虾的做法步骤：1 1青虾开背去虾线清洗干净备用。

蒜蓉虾的做法步骤：2 2娃娃菜纵切四瓣，开水下锅加少许食盐焯水烫软，沥干水分，不要焯时间太长，烫软即可。

蒜蓉虾的做法步骤：3 3准备一个锡纸盘子，把焯好的娃娃菜均匀的铺在盘子底层。

蒜蓉虾的做法步骤：4 4在娃娃菜上再铺一层洗干净沥干水份的金针菇，要铺匀。

蒜蓉虾的做法步骤：5 5把大蒜剁碎做成蒜蓉，加一个剁椒。

蒜蓉虾的做法步骤：6 6锅里放少许油。

蒜蓉虾的做法步骤：7 7小火把蒜蓉和剁椒炒香。

蒜蓉虾的做法步骤：8 8准备这些调料，落了一个料酒。

蒜蓉虾的做法步骤：11 11盖上锡纸放烤箱上下火烤30分钟。

正宗蒜蓉大虾的做法

（6）姜、蒜、辣椒分别切末备用。

正宗蒜蓉大虾的做法步骤如下：

蒜蓉虾的做法

需要准备的食材：大蒜、基尾虾、料酒、姜片、葱段、食用油、盐、白糖、生抽、老抽。

步，将新鲜的基尾虾用清水淘洗两遍，清洗干净后，将它的虾脚、虾须用剪刀剪掉。

第二步，利用剪刀将虾头的1/3处直接剪掉，把虾头中的内和虾线处理干净。

第三步，将处理好后的基尾虾转入大碗中，加入适量清水和一勺盐，用盐水给基围虾杀菌消毒。

第四步，浸泡三分钟后，把基尾虾控水捞出，并用菜刀在他的虾背面打上花刀，使其在烧制的过程中更容易入味。

第五步，往基尾虾中加入适量的料酒、葱片、姜段，并进行抓揉，腌制15分钟，去除其腥味。

第六步，准备多一点的大蒜，把大蒜剁成蒜末，并用清水简单淘洗一下，去除大蒜中多余的辛辣味。

第七步，大虾腌制好以后，把里面的葱、姜夹出扔掉，接着起锅热油，油温三成热，把大虾直接加入锅中，小火煎至两面金黄，并出锅备用。

第八步，锅中留底油，把2/3的蒜加入锅中，小火不停翻炒，将蒜香味炒出，等其微黄后，再加入剩下的蒜末翻炒一下。

第九步，往蒜末中加入适量的生抽、蚝油、盐、白糖调味，再把准备好的大虾回锅翻炒均匀，使其裹上一层蒜末。

第十步，往锅中再加入一小碗清水，接着开小火，把虾肉煮一煮，其味道就更容易入味。

第十一步，待锅中汤汁被煮干后，往锅中加入一些葱花，再次翻炒均匀即可出锅食用。

蒜泥大虾的家常做法

抵抗力

减肥

骨质疏松

美容养颜

防癌、抗癌

虾真是众多小盆友的，好吧，我知道总有不爱虾的，所以蒜蓉大虾是咱家宴请的必备菜，尤其是某个小帅哥来的时候，还要准备双份，哈哈！这道菜食材简单，做法简单，喜欢的妈咪赶快做给宝贝们吃吧！”

用料

主料

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基围虾500克

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蒜2头

辅料蒜蓉虾的做法步骤：9 9在蒜蓉里依次加入耗油，糖，盐，香油，蒸鱼豉油，生抽，料酒，煮开。

食盐

1/2茶匙

白糖7.加入2汤匙的清水，盖上锅盖煮1分钟，就可以装盘

1/4茶匙

植物油

3汤匙

蒜蓉大虾的做法

1.

虾放清水冲洗干净后，剪去钳、脚、须，挤去泥肠，再用剪刀把背部剖开

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2.

大蒜剁成蒜蓉

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3.

锅中放稍多点油，油温至六成，放虾翻炒，炒至虾由透明至白里透红，全部发红，再翻炒1分钟，然后放入全部蒜蓉，根据口味加入适量食盐和白糖，继续翻炒至虾壳酥脆即可

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4.

鲜香诱人的宝贝蒜蓉大虾来喽，让宝贝爱上吃饭

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烹饪技巧

1、蒜蓉一定要够量，否则，那不叫蒜蓉大虾了啦；

蒜蓉虾的好吃做法有哪些

青虾

蒜蓉虾是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜色香味俱全，深受广东人喜爱。以虾为主要原材料。你喜欢吃蒜蓉虾吗?你知道要怎么做蒜蓉虾吗?现在就由我来跟大家分享一下蒜蓉虾的好吃做法有哪些?

蒜蓉虾的好吃做法一

蒜蓉虾的材料

新鲜虾300克，蒜姜50克，美极鲜酱油1.5汤匙，白糖1/3汤匙

1.鲜虾洗干净，剪去虾须，沥干水分。小奶锅里放油，烧至120度，放进鲜虾

2.大火炸至变红色

3.捞起鲜虾沥干油备用

5.把炸过的虾放进锅里，翻炒均匀

6.加入美极鲜酱油和白糖，翻炒均匀

蒜蓉虾的材料

鲜虾300公克，蒜末15公克，葱末5公克，辣椒末5公克，盐少许，米酒1大匙，胡椒粉少许，糖1小匙，水1大匙，蚝油1/2大匙

1.鲜虾洗净去须、头尾尖刺，沥干水份，放入铝箔盘中。

2.将蒜末、盐、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均匀拌入作法1的鲜虾中，放入已预热的烤箱，以200℃烤约10分钟。

3.取出作法2盛有鲜虾的铝箔盘，加入葱末、辣椒末，再放回烤箱，以200℃续烤2分钟即可。

蒜蓉虾的好吃做法三

蒜蓉虾的材料

新鲜基围虾，蒜，葱，料酒，盐

1.基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干

2.基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末

3.腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的话，虾容易老

4.蒸锅加水烧开上气后，放入虾蒸2-3分钟，虾变色即可，时间不能太长，时间长了虾容易老

蒜蓉虾的材料

鲜虾(要选择新鲜的活虾来做，不然腥味很大，影响味道。冰鲜比较适合炒制)，大蒜，朝天椒适量

1.虾剪去虾枪

2.在虾的背上剪开壳，并切上一刀，不要切断

3.挑出虾线

4﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌.把虾展开，用刀背顿一顿虾肉

6.蒜切末，用适量油拌匀

7.腌好的虾平铺在烤盘上，酿上油浸蒜末，再撒点朝天椒圈

8.烤箱预热220度，烤8-10分钟即可

蒜蓉大虾怎么做好吃，蒜香浓郁入味又过瘾呢？

又到吃龙虾的时节，这时候很多人选择龙虾，但我更喜欢选购基尾虾。相比于小龙虾的情况下，明虾肉大量，且烹调方法也更多，味儿也更好吃，相同的价钱，我为什么没有买基尾虾呢？

明虾这类大虾，我们既可用于盐焗，又能够拿来做清蒸的，或者拿来做水焯，要不然就是拿来做蒜蓉大虾。在各种做法中，我喜欢的一道方式就是蒜蓉大虾，其结合蒜末的香气之后，也会变得下饭菜、又下酒菜。如果你也喜欢吃蒜蓉大虾，今日让我来帮你详说一下具体方法，这可是我的家常菜之一，在夏季吃的话，再适合不过了。

【蒜蓉大虾】

【原材料】：蒜头、基尾虾、米酒、生姜片、冬茹、植物油、盐、白砂糖、生抽酱油、老抽王

【制做】

1、提前准备适当新鲜基尾虾，随后用清水清洗二遍，清理干净后，然后将它虾脚、虾须剪刀剪掉。

2、运用剪子将虾脑的1/3处立即剪去，然后轻轻一压挤一牵扯，就能将虾脑里的内器官清理干净，同时还可以将虾线，也一并。

3、4.热油锅，放姜、蒜茸爆香解决好往后的基尾虾，大家要给他转到碗中，随后添加适量清水，再倒入一勺盐，用生理盐水为他泡一泡，消毒杀菌。

5、往基尾虾里加入米酒、葱片、姜段适当，并着手对它进行抓揉，把基尾虾腌渍15min，除去其腥味儿。

6、提前准备多一点的大蒜，把蒜头剁碎蒜末，所有剁好之后，再换清水简易清洗一下，除去蒜头中多余辛辣味，那样实际上在油炸情况下，都不容易有苦味。

7、大虾腌渍好之后，把下面的葱、姜夹出丢掉，然后上锅滚油，温度三成热，把大虾立即添加锅里，文火煎至两面金黄，并起锅预留。

8、锅里留底油，并把2/3的蒜添加锅里，文火不断翻炒，将蒜香味炒成，等其淡黄后，再倒入剩下来的蒜末翻炒一下。

9、往蒜末里加入生抽酱油、耗油、盐、白砂糖、适当调料，然后把备好大虾回锅翻炒匀称，使之裹上一层蒜末。

10、往锅里再添加适量清水，不用给过多，一小碗就可以。然后开文火，把虾仁煮一煮，其味儿就比较容易进味。

11、大概三分钟上下，待锅里料汁被煮干后，往锅里加入一些葱段，再度翻炒匀称，一道好吃的东西蒜蓉大虾，就能起锅食用了，又香又美味。

好啦，以上就是关于接下来要跟大家分享的，基尾虾美食的做法，你过去在家里也就没有试过，这道美食如何制作呢？

但如果你是一个喜爱吃龙虾得人，那样这一道基尾虾美食的做法，你一定要记得试一试，味儿真的很香。

蒜蓉大虾制作的过程当中，首先应该制作美味的蒜蓉锅中烧油加蒜蓉倒进去，再加入适量的小米辣，然后再加入大虾翻炒，再放入生抽蚝油等调味。

把虾提前用料酒，生姜进行腌制，把蒜切成细末，虾煮好了之后，用料酒，蚝油进行调制，用热油泼一下蒜蓉，倒在虾上面就好了

可以把蒜蓉大虾炒一炒，然后再放上葱姜蒜，再放上辣椒，这样新鲜虾子洗干净，去头去虾线以后，拿料酒腌制半小时的话就会非常美味可口了。