清炒竹笋的做法 清炒竹笋的做法大全家常炒菜窍门

竹笋的做法大全家常菜

此菜具有清热解暑，利尿通便，去脂减肥的作用。

竹笋的做法大全家常菜：

清炒竹笋的做法 清炒竹笋的做法大全家常炒菜窍门

清炒竹笋的做法 清炒竹笋的做法大全家常炒菜窍门

热锅加猪油烧热后加入竹笋丝翻炒一会加入盐炒至均匀即可

1、清炒竹笋：将竹笋去皮去筋，剁成小段，放入沸水焯烫至断生，沥干水分，放入锅中加少量油翻炒即可。

2、糖醋竹笋：将竹笋切成长条，焯水去涩，沥干水分，加少量油煸炒，加入姜片、蒜末、白糖、醋、盐、料酒等烹制，搅拌均匀。

3、竹笋炒肉：将猪肉切成丁，用料酒、酱油、淀粉腌制一会儿，将竹笋切成薄片，加少量油煸炒，加入腌制好的肉丁，煸炒至熟。

4、泡菜炒竹笋：将泡菜切成小段，竹笋去皮切片，锅中加少量油烧热，放入泡菜和竹笋煸炒，加盐、味精等调味料煸炒均匀即可。

5、竹笋烧鸡：先将鸡肉煮熟后去皮去骨，然后将竹笋切成小段，加入鸡肉炖煮，加入酱油、盐、糖、料酒等烹制，搅拌均匀即可。

清炒笋尖的做法

请点击输入描述

用料

盐笋

葱清炒竹笋的做法

把竹笋清洗干净

斜刀切成片

冷水下锅煮，锅中加盐

水煮开后，再煮2~3分钟，捞出。

锅中放油，油热后放竹笋，放盐，可选择放一点蚝油，或者不放，随意翻炒，加【材料】竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜葱就可以出锅啦。

炒竹笋能放糖吗？？？

做法2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。：

如果是想清炒的话是不用放糖的。

主料：竹笋克

调料：大葱5克 姜3克 盐1克 酱油1克 味精1克 植物油15克

做法一：

1.先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）克切丝

2.然后

将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量

3.焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。

做法二：

1.竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用

2. 烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香

3. 将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,翻炒至笋熟时,加味精,再翻炒几下,起锅装盘.

芦笋300克，油10克，盐2克，虾300克，淀粉10克，水50ml，白胡椒粉2克，蒜末2克 糖2克

做法

1.把芦笋洗干净，斜刀切段。

3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。

4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。

5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。

6.热油锅，先炒香蒜末，然后放糖，在放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。

因此，竹笋和糖是可以一起吃的。这样做出的竹笋不仅能保持竹笋的清香，带给人以清新的感觉，更能是竹笋的鲜味更上一层。

可以I的 我们老家就这样吃的

可以的，提鲜，不宜多

怎样炒竹笋才好吃？

3. 拿出一个小碗加入酱油，醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌匀调成汁，再把竹笋和泡发的木耳洗净切丝。

4. 将炒锅倒油烧热，再倒把肉丝倒进锅里翻炒到变色，然后盛出待用。

5. 在锅中再加少许油放蒜末，姜末爆香，再加入剁椒炒出香味后倒入竹笋和木耳翻炒片刻，再把炒过的肉丝倒进锅中炒一会儿。

6. 放入已经调好的料汁炒均匀，淋入香油翻炒均匀关火，盛到碗中，一道鱼香肉丝就搞定了。

注意事项竹笋炒腊肉

干木耳一定要提前发泡好，用冷水发，买的那种已经泡好了的，就不用再发泡了，直接的洗干净就好了。

红色泡椒应该比较少，如果有条件的话，可以自己做一些放家里备用的。

肉用淀粉等腌制后会比直接的炒更好吃，更香嫩。

清炒竹笋，好吃美味

竹笋有很多种吃法，我最喜欢的就是用竹笋炒鳝鱼。

当然，4/5如果你招待女朋友，竹笋炒鲜菇也是非常好的，我就因为用这个菜，一点就那什么了，哈哈。

竹笋怎么炒好吃

焯水，。然后炒或者煮鸡汤吃，

竹笋沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心

口味：清香味 工艺：冻竹笋沙拉的制作材料： 主料：竹笋100克教您竹笋沙拉怎么做，如何做竹笋沙拉才好吃1.绿竹笋洗净，切除尾端，连壳放入锅中，加入盖过竹笋的水，用大火煮滚。

2.转小火，续煮约30分钟，熄火后静置待凉，取出沥干水分，分别放入3个塑料袋中包好，再放入冰箱冷藏。 3.食用前取出，剥除外壳，切滚刀块后盛入盘中，每份挤上30克美奶滋即可食用。 竹笋沙拉的制作要诀： 本品用美奶滋调味口感更好。

美奶滋做法：

材料:蛋黄2个,细砂糖5五花肉 ，竹笋0克,沙拉油500克,白醋50克 做法: 1、取一个圆底容器,放入蛋黄与细砂糖。 2、将蛋黄与糖打发到颜色泛白,体积膨大即可。

1.若没时间自己煮竹笋，或是季节不对买不到，也可在超市购买真装的熟竹笋，取出后挤上美奶滋就可食用，较为方便。 2.若一次吃不完，可用冷开水将美奶滋洗除，沥干水分后放入塑料袋中封好，再放入冰箱冷藏保存。

本品用600克，可分装成3份每份200克。熟竹笋可冷藏2-3天，每份热量229.7大卡，料理时间大约40分钟。 清炒竹笋的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱

口味：咸鲜味 工艺：清炒清炒竹笋的制作材料： 主料：竹笋克

调料：大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克教您清炒竹笋怎么做，如何做清炒竹笋才好吃 1. 竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；

2. 烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香；

3. 将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。 小帖士-健康提示：

此菜清热解毒，适用于小儿痰热惊痛、发热头痛、妊娠眩晕等症。

莴苣竹笋的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱

口味：咸甜味 工艺：拌莴苣竹笋的制作材料： 主料：竹笋400克,莴笋200克

调料：料酒5克,姜5克,香油10克,盐3克,味精2克教您莴苣竹笋怎么做，如何做莴苣竹笋才好吃 1. 将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；

2. 将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；

4. 捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即成。莴苣竹笋的制作要诀： 一定要选用嫩竹笋。小帖士-健康提示：

这样的竹笋吃起来不腻口

笋子怎么炒

2. 把猪肉切成丝然后加入料酒，糖，淀粉用筷子拌匀腌制，然后让竹笋入开水中煮上不多2分钟，捞出来放凉备用。

竹笋炒肉片的做法：

备用食材：竹笋500克， 竹笋的种类有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋（玉兰片）。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。五花肉200克，生抽10克，生姜、葱花各10克，食盐少许；

制作过程：步，竹笋，将其剥掉皮，清洗干净，将竹笋切成片，稍微薄一点的更好，同时一小块五花肉，也需要切成稍微薄一点的片；

第二步，在锅中添，待将水烧开后，滴入几滴食用油，放入切好的竹笋片焯烫下，1分钟，将其捞出，放入在凉水中浸泡；

第三步，生姜切成片，香葱斜着切成片，下面便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，将生姜片放入在锅中，小火煸炒出香味；

第四步，放入五花肉片，小火继续煸炒下，炒至五花肉发白的时候，加上点生抽、蚝油和少许的食盐调味，翻炒至五花肉上色，将竹笋放入锅中；

第五步，混合翻炒好，待将食材炒好后，放入葱，翻炒均匀，关火，将做好的竹笋炒肉片盛出在碗中，便可享用了。

炒笋丝的做法步骤图，清炒笋丝怎么做好吃

用料

毛竹笋 1只

猪油 适量

清炒1. 木耳要先泡发，再把所有的食材准备好，洗净，蒜、姜、葱都切成末末，放在顺手的地方。竹笋丝的做法

新鲜毛竹笋一只，去皮，去掉老的部分

锅内加水烧开后加入竹笋丝，水再次烧开后再煮几分钟即可捞出沥干水

出锅，新鲜竹笋的清香和甘甜随热猪原料：鲜春笋500克，花生油、甜面酱、白糖、蘑菇精、素虾仁、麻油、鲜汤各适量。油充分发散出来，不苦不涩，超级好吃！

请问竹笋怎么做好吃啊?

肉丝炒玉兰片丝的特色：

竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有"山珍"之誉，有"蔬菜品"美称。历代文人骚客，写出了不少咏笋的诗篇，人们从中不难看到竹笋的身价之高。

竹笋的吃法常见的有三：（1）鲜笋粥：取粳米100克，淘净，将鲜笋150克切丝，入锅煮成粥，吃时调入白糖或细盐少许即成。（2）清炒竹笋：先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）克切丝，然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量，焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。此菜出自汪颖《食物本草》。（3）竹笋烧海参：水发海参200克，切成长条形与鲜竹笋（或水发竹笋）100克，切片同放入锅中，加瘦肉一起煨烂，加清炒竹笋入精盐、酱油、糖、料酒适量，用湿淀粉打芡后即成。

您好

双笋肉丝

原料：猪里脊肉、冬笋、青笋

调料：鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、白糖、麻油、干淀粉

1、将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。冬笋、青笋同样切成丝待用；

2、炒锅上火，放入色拉油烧至四至五成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色后，捞起倒入漏勺沥干；

3、原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒，加绍酒、白糖、盐、味精，用水淀粉勾芡，再放入猪里脊丝，颠翻几下，淋上麻油出锅装盘即可。

希望我的回答能对您有所帮助，别忘了给食惠君点赞哦。

竹笋剥掉笋衣后 一剖两半 用清水煮一下 拔去草酸后 可以切丝 用红油凉拌 和肉丝同炒 也可以切片 和蘑菇 烤麸做成素三鲜 也可以做笋烧肉 炖鸡

鲜竹笋，菜中珍品，传统佳肴，不可多得的美食

清炒竹笋，好吃美味

用水焯以下去草酸,可与腌菜同炒,别有一番风味.

这样的竹笋吃起来不腻口

新鲜的竹笋怎么吃

菜油 (150克)

新鲜竹笋是一种美味可口的食材，其口感鲜嫩，滋味清香。因竹笋含有草酸，草酸会影响钙、铁等矿物质的吸收，并可能导致结石，所以建议在食用前先进行焯水处理。以下是一些建议的新鲜竹笋的食用方法：

锅烧热放入150克菜油 ，烧至油温七成热时，放入干花椒粒，肉片翻炒，腩干水分后倒入竹笋继续炒，炒至腩干水分锅底出油时再放入适量的盐

1. 鲜笋粥：将 100 克粳米淘净，然后将 150 克新鲜竹笋切成丝，放入锅煮成粥。食用时可以调入白糖或细盐少许。

2. 清炒竹笋：将 克新鲜竹笋切成丝，然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒。加入细盐、味精、葱花等调料，炒匀后即可出锅。

3. 竹笋烧海参：将水发海参 200 克切成长条形，与 100 克鲜竹笋切片共同放入锅中。加入瘦肉、姜、葱等调料，煨烂后加入精盐、酱油、糖、料酒适量，用湿淀粉勾芡，加入葱花即可。

4. 腌制竹笋：将鲜竹笋洗净，切成薄片，加入适量的盐，腌制一段时间。腌制好的竹笋可以凉拌食用，也可以炒食、炖食。

5. 竹笋炖鸡：将鸡肉与竹笋共同放入锅中，加入姜、葱、料酒等调料，炖煮至熟烂即可。

此外，竹笋还可以与瓜类蔬菜、肉禽类共同炒煮，或制作成干品（俗称小竹笋）食用。在食用竹笋时，注意不要生吃，也不要单独烹调，以免口感苦涩。将竹笋与肉同炒，味道更加鲜美。

新鲜竹笋可以炒肉，可以煮汤，可以炖肉，可以泡泡菜，可以油焖，可以水煮后拌沙拉。

菜品有回锅肉炒竹笋，腊肉炒竹笋，花蛤豆腐竹笋汤，猪肚竹笋汤，竹笋炖牛腩，五花肉酸菜炖竹笋，油焖竹笋等。