炖草鱼怎么炖好吃家常做法 清炖草鱼的家常做法

清炖草鱼的家常做法

小贴士：我们在做鱼汤的时候，一定要一次性加足水，如中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。

导语 ：草鱼有丰富的营养，有利于身体健康哦!一起来看看吧!

炖草鱼怎么炖好吃家常做法 清炖草鱼的家常做法

炖草鱼怎么炖好吃家常做法 清炖草鱼的家常做法

食材主料

草鱼500g

姜适量 食醋适量 料鱼头是补脑的食材，像鲢鱼头、草鱼头都可以做成美味又补脑的菜肴，再加一些配料，简直是鲜美无比啊!那么怎么炖草鱼头好吃点呢?下面为大家介绍2道草鱼头的做法：酒适量 葱适量 大蒜适量 八角适量 油适量 盐适量

步骤

1.将鱼的内去掉，尾鳍去掉

2.准备好作料

3.草鱼切断，用盐腌制一下

4.锅中放少许油，放入作料煸炒

5.放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体即可以了

清炖草鱼怎么做好吃又简单

1.草鱼头斩开两边，洗干净后沥干水分。

【材料】鲤鱼1条，生姜、蒜头、葱、香菜、干辣椒丝、大料、酱油、盐、食用油各适量

1、将鲤鱼清洗干净，切块;生姜去皮切片，蒜头去皮切片，从洗净切段，干辣椒丝、大料洗净

2、锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加适量的清水

3、放鱼块，盖上锅盖大火【做法】烧开，然后转小火炖10几分钟，出锅前撒上香菜即可

草鱼怎么做汤好喝又简单呀

炖草鱼怎么做？草鱼切片加入奥尔良调料，蚝油老抽，腌制20分钟在锅中加入姜片洋葱鸡丝菇带放着鱼，开炖20分钟加入青椒。

一 丝瓜鱼片汤：原料：丝瓜一根、草鱼腩克。配料：盐5克做法、料酒5克、姜丝5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、葱花适量。做法：1、草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟；2、丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片；3、锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。叮咛小语：一般三滚汤最鲜，此汤只需要三滚即可。鱼片很容易熟，不要煮太长时间，免得失去滑嫩感。丝瓜也可以只去掉硬瓜络，保留碧绿的瓜皮，并且丰富口感。

二 什锦蘑菇鱼汤原料：滑子菇、鲜香菇、冬笋、草鱼、绿豌豆。调料：姜片、胡椒粉、鸡精、盐、绍酒。做法： 1、鱼肉切丁、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。2、滑子菇、香菇、冬笋、切丁，和鱼丁，绿豌豆飞水捞出待用。3、锅内放入鸡汤，放入盐，胡椒粉、调味，放入原料，用水淀粉勾薄芡，点香油出锅。 苹果炖鱼的做法≮美食原料≯苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克，盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。≮美食做法≯1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用；炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。≮美食功效≯补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。三 草鱼豆腐汤

原料：草鱼1条(约500克)，豆腐50克，青蒜10克，咸雪里蕻10克，料酒、酱油、白糖、熟猪油、鸡汤各适量。

草鱼豆腐汤的做法

1．将草鱼去鳞、鳃和内后洗净，切成3段。雪里蕻洗净切成小段。

2．豆腐切成长约1厘米方块。青蒜洗净后切成段。

3．锅内加入猪油，烧热，把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，至鱼煮熟。放入豆腐，把汤烧开后，改文火焖烧几分钟，待豆腐浮起，放入青蒜和熟猪油即成。

说明：此汤菜中草鱼具有补中、利水、平肝、祛风的作用。配以清热利尿，益气宽中，性味甘寒的高蛋白之品豆腐，重在补中调胃、利水消肿的功效。

此汤菜中含有较高的钙、镁盐物质，对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用。常用于冠心病，血脂较高以及小儿发育不良等症。亦可治疗水肿、肺结核、产后乳少等疾患。

葱姜蒜，和料酒，用水煮，熟了就行，很鲜，很嫩，很营养

怎样炖草鱼好吃的步骤

辅料

炖草鱼怎么做？把草鱼沾去粘液，鱼切薄片，加入奥尔良调料，生抽蚝油老抽，腌制这30分钟，去过稍鱼加入洋葱和金丝菇，然后加入鱼炖30分钟。

邓草鱼制作小贴士的做法还是红烧的比较好。

酸甜的西红柿炖草鱼块怎么做好吃又简单

6加入清水

主料

4、待火锅配菜（金针蘑、圆葱这些）释放出香气后，再把提早腌渍进味的油炸小鱼，齐整地摆在金针蘑上边，摆的情况下，鱼肉沿着同一个排成圆形，情况入图中图示。

草鱼 ：半条

西红柿 ：1个

青椒 ：1个

胡萝卜 ：1个

芹菜 ：2棵

盐 ：适量

蒜 ：2粒

具体步骤

步

1.准备好食材。

第二步

2.草鱼提前煎好。

第三步

3.所有的食材均切成小块。

第四步

4.砂锅中放少量油，加入西红柿和胡萝卜块，稍稍翻炒。

第五步

5.加入一锅水，下入鱼块及芹菜。

第六步

6.大火烧开，转小火，炖10分钟。

第七步

7.调入适量盐，稍稍收汁后即可。

大锅炖草鱼怎么做

材料：小鲫鱼两条，豆腐、葱花、白糖、油、清水、醋、盐、鸡精各适量。

大锅炖草鱼

4、加料。鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。

主料

草鱼2斤 蚝油 蒸鱼豉油 洋葱 泡椒

大锅炖草鱼的做法步骤

1. 草鱼清洗干净，去除鱼肚里的黑膜

2. 稍微大点的洋葱切碎备用

3. 泡椒切碎备用

4. 锅里放入稍微多点的油，放入切好的洋葱和泡椒炒二分钟起锅

5. 锅里放入冷水，放入处理好的草鱼，放入炒过的洋葱和泡椒，大瓶的蚝油放三分之一，蒸鱼豉油四分之一，水稍盖过鱼既可，大火煮半小时

把鱼去鳞，鱼腮一定要弄干净。用水冲洗鱼肚里的那片黑膜，然然用手指甲轻轻刮出黑膜.也可以用厨房抹布轻轻擦拭掉黑膜.

1、在鱼头一指处用刀划一开.

2、划开后会看到二个小白点儿。

3、在鱼尾的一指处再划一刀。然后用刀从头部到尾部轻轻的拍动。

4、拽住那个白点儿，直直的往出拉，会拽出一根很长的白线。

5、这根白线也叫腥线。

6、同样方法把鱼的另一面的腥线取出。

1、热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒。

2、待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒。

3、炒出八角的香味儿后，依次加入蒜、姜、葱。

4、把调料炒出香味儿，加入料酒和酱油，再倒入清水。

5、加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱。

6、用刀在鱼身上划几刀，这样炖的时候容易入味儿。

7、放入鱼。

8、大火烧开，中火炖至30分钟后加盐调味儿，大火再炖10分钟即可。对我有帮助。

铁锅炖草鱼的做法步骤

1草鱼一条约5斤左右

2益民鲜酱用4/3

3葱姜蒜八角麻椒粒干辣椒

4豆油烧热下图三炸香

5放入图二略炒

7放入草鱼加盐和味精

8这是顿到40分钟的时候，锅里白色的是鱼泡哦！！！

9出锅装盘即可，爱吃香菜在撒点香菜。

炖草鱼怎么做？把草鱼沾去粘液，鱼切薄片，加入奥尔良调料，生抽蚝油老抽，腌制这30分钟，去过稍鱼加入洋葱和金丝菇，然后加入鱼炖30分钟。

草鱼怎么炖好吃又简单？

②将糯米洗净滴干水，加色拉油半汤匙捞匀，放入鲤鱼肚内，用针线缝密，以免糯米流出。

原料：草鱼一条。

配料：葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒，大料。

做法——

1、将鱼洗净油 ：适量，去除内，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段；

2、葱切段，姜切片；

3、将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒，加水兑成碗汁；

4、炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁；

5、锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

炖草鱼，家常做法，美味又好吃

新鲜草鱼炖多久能熟，草鱼一般炖多久能熟

调料：姜两片，绍酒、色拉油各半汤匙，滚材料：草鱼头1个，香菜6棵，豆腐2大块，姜片4片。开水四杯，精盐少许。

2、鱼是日常生活中在餐桌上经常会食用到的一种美味的食物，鱼的种类十分的多，鲫鱼，鲤鱼，草鱼，巴沙鱼，龙利鱼，金枪鱼，三文鱼都是很常见的鱼，也各有各的风味和特色。草鱼是最为普遍使用的一种鱼类，有着丰富的蛋白质和人体所需要的营养物质。草鱼的做法有很多种。它也可以用来煮汤。

怎样清炖鱼好吃又简单方便

步、将鲤鱼清洗干净，切块。生姜切片，蒜头去皮切片，葱切段，干辣椒丝。

第二步、锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、2.豆腐冲净，切块;香菜和葱洗净，切末。大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加高汤。

第三步、放鱼块、木耳、香菇、西红柿，大火烧开，然后开小火炖一刻钟。出锅前撒上香菜，淋上少许木姜子油。

鱼的做法吃法有很多种，可以炸着吃，可以蒸着吃，可以红烧美食，可以煮，今天给大家分享一道做法，秘制清炖鱼，做出来无比的美味，吃后让人回味无穷

我们在炖鱼之前把鱼先用小火煎一下，这样熬出来的汤更加的浓白鲜美，炖鱼的时候一定要用小火，否则话鱼容易被炖烂，炖好之后不用再加味精提鲜了，鱼本身和蘑菇足够的鲜美。