关于炒面的做法和配料，炒面粉的做法和配料窍门这个很多人还不知道，今天小爱来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

炒面的做法和配料 炒面粉的做法和配料窍门炒面的做法和配料 炒面粉的做法和配料窍门


炒面的做法和配料 炒面粉的做法和配料窍门


炒面的做法和配料 炒面粉的做法和配料窍门


1、1）面条烧熟，捞出备用；原料：熟面条、猪肉、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、酱油、蚝油、糖、醋、料酒、盐、香油、干辣椒、蒜。

2、做法：做法步骤：最简单做法，面煮出来，过油炒一下。

3、第1步、青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。

4、第2步、胡萝卜、圆白菜分别切丝。

5、第3步、黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。

6、第4步、肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油、蚝油炒匀。

7、第5步、放圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒，加盐、糖，烹一小勺醋加一点水烧开。

8、第6步、放入面条翻炒片刻，让面条吸一吸汤汁(面条买来是蒸熟的细面条)。

9、第7步、放入蒜末，淋香油关火。

10、第8步、装盘放黄瓜丝和鸡蛋皮就可以享用了。

11、、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀即成料汁；小葱切成葱花；小油菜从中间切开。

12、2、锅里加清水烧开，放入面条，煮熟后将面条捞出过凉水，沥干待用。

13、4、放入面条，同葱花一起炒匀，再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上。

14、5、放入小油菜，炒至小油菜变软，连同面条一起盛出装盘。

15、6、利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。

16、1，面条煮完一定要过凉水，并且不要把面煮太熟太烂【一般情况八九成熟就行，面硬点】，一定要沥干水分，这样面条在炒制的时候才能吸收调料和蔬菜析出的汤汁。

17、如果这时候面拌了油，那么炒出来的面更不容易发黏，而且拌过油的面条不容易发烂【街边炒面摊的待炒熟面条都喜欢拌上油】——如果你特别偏好干爽弹牙有嚼劲的口感，则沥干水拌油。

18、2，必须先炒菜（蔬菜都尽量沥干）再往炒锅里下面。

19、3，加点耗油照烧酱汁比放单纯酱油的好吃，家里有你比较喜欢的咸味酱就别浪费，下酱的时候尝着点味道，别齁了。

20、目前就想到这些。

21、锅里放油烧热，爆香葱花，然后依次放入胡萝卜，洋葱，豆芽，甘蓝翻炒，不多炒熟后放入青椒及配料中各种调味品调味。

22、锅里放油烧热，爆香葱花，然后依次放入胡萝卜，洋葱，豆芽，甘蓝翻炒，不多炒熟后放入青椒及配料中各种调味品调味。

23、正常来说起锅烧油然后放入喜欢的配菜，然后放入面就好了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。