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1、4．煮糕的水，挪到别的碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵。

2、此时，麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制。

3、每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。

4、加入金黄酱。

5、1、大蒜用搅拌器搅碎，清线椒和小米椒也搅碎，加入盐，白糖，白芝麻，十三香高度白酒。

6、2、拌匀备4、把蒸熟的红线椒用刀剁碎。

7、用，准备香菜，桂皮香叶，八角，姜片，小葱，洋葱，锅中加入半碗植物油，洋葱入锅能迅速产生气泡的时候。

8、3、加入所有香料，全程小火，边熬边搅拌，熬至小葱干枯，捞出所有香料，小火熬至没有生辣椒味即可。

9、蒜蓉辣椒酱，即加了蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。

10、那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。

11、辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居位。

12、辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。