泡椒白萝卜泡菜的腌制方法和配料窍门，口感清脆酸爽，非常开胃

泡椒白萝卜泡菜的腌制方法和配料窍门

这道泡椒白萝卜可以现吃再做，通常几个小时就可以，口感清脆酸爽，是非常开胃的一道小菜，大家试试看就知道了。

泡椒白萝卜泡菜的腌制方法和配料窍门，口感清脆酸爽，非常开胃

泡椒白萝卜泡菜的腌制方法和配料窍门，口感清脆酸爽，非常开胃

泡椒白萝卜泡菜的腌制方法和配料窍门，口感清脆酸爽，非常开胃

几个小时就可以做好的健康泡菜----泡椒白萝卜

材料：白萝卜1个、泡椒适量

泡椒白萝卜的做法

1、准备食材。白萝卜1个、泡椒适量（泡椒的量随自己的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点。另外，泡椒的汤一定要多准备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键）

2、把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段，然后放入一个无油的大碗中。（注意：碗一定要无油哦~）

3、往碗中放入2克盐拌匀，腌制15分钟。腌好后将碗中多余的水分倒掉。

4、往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中。然后盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。

泡椒白萝卜做法小贴士

1、泡椒在大型超市可以买得到。

2、做这道泡菜泡椒的汤汁是一定不能少的。

3、把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。

4、如果想更入味，可以晚上制作，然后放入冰箱浸泡一晚，第二天食用。

5、泡完萝卜的汤如果不浑浊，就可以接着再泡一次。反之，就要倒掉了。

6、往萝卜中加一些芹菜段，味道也很好哦。

泡椒白萝卜食材搭配小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。

藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大，熟食呢，还是尽量避免吧，不过一般也没有生吃藕的，这个应该很多人不会遇到

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白萝卜泡菜的做法

白萝卜泡菜的做法：

用料：白萝卜一个、盐适量、白糖50克、白醋50克、生抽50、小米辣6.7个、芥末适量、蒜片适量、柠檬片三片。

步骤：

1、白萝卜去皮，切条，加盐多点，拌均匀，三十分钟。备用。

2、将事前准备好的酱油，白糖，白醋，芥末，小米辣，柠檬放在容器里搅拌均匀。

3、三十分钟后取出的萝卜要清水洗三遍，然后倒入调好的料汁。

4、盖上盖儿或者保鲜膜，两个小时后就可以食用了。

四川泡菜白萝卜的做宗的做法窍门

四川泡菜，白萝卜的正确做法

1.将白萝卜去皮后，切成长条，洗净备用

。2、准备腌制水，准备了三瓣蒜，三片姜，若干花椒，泡椒以及泡椒水，5颗小米辣，白醋，盐巴，凉白开，放入碗中，过程中不弄入油即可。口味我感觉可以自己调，或辣或酸我觉得可以因人而异。

3.准备密封的小罐和坛子，将白萝卜放入小罐或者坛子，腌制一两天后就可以食用了。

甜、酸、脆的白萝卜泡菜怎么做？

所需食材：

主料：白萝卜2条，芹菜60公克，樱花虾15公克，糯米粉1大匙，盐2大匙，水150㏄，姜泥1/2茶匙，蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，砂糖1大匙，粗辣椒粉3大匙

口味：微辣

作步骤：

1.白萝卜洗净去皮，切成2公分×3公分左右的方丁。

2.将作法1的白萝卜丁加入2大匙盐拌匀，腌渍约8小时，其间须翻搅3次，让白萝卜丁腌渍均匀，至白萝卜丁软化后，取出沥干水份，备用。

3.备一锅，倒入150㏄的水煮至滚沸，加入樱花虾，转小火煮约5分钟，捞出樱花虾沥干。

4.糯米粉加1又1/2大匙的水（份量外）调匀，缓缓倒入作法3的锅中勾芡，再加入所有调味料拌匀待凉，即成念。

5.芹菜洗净，切成长约2公分的芹菜段，备用。

6.将作法2的白萝卜丁加入作法4的念、作法5的芹菜段搅拌拌匀。

7.把作法6成品装入瓶中加盖，置放于阴凉处约1天后，再放入冰箱保存即可。

1. 白萝卜洗净连皮切小厚块状,用盐腌十个小时或一晚上让它出水后用凉开水洗净沥干水.2. 姜蒜用搅拌搅肉档打碎.梨半个也打碎.大葱半条切片3.

加入韩国辣椒粉/鱼露/韩式辣椒酱/虾酱/适量糖/适量香油一起拌匀后拌入萝卜中.4.

拌匀放玻璃密封盒中进冰箱冷藏一晚上可吃,越腌越入味,两三天吃是佳味道.有香油不能久放.所以一次不要做太多.

希望可以帮到您

买一个泡菜坛子,口有沿能盛水的那种,洗净,阴干

将自来水(不要用白开水)放入,根据自己口味放入2-3勺盐,再加入花椒一把,辣椒若干,白酒(烧酒)两勺,将白萝卜洗净晾干后切成小块放入即可(切时切忌有油)!

将坛子盖好,沿边加满水.夏天一般3-4天即可出酸,冬天放在暖气边一周即可.要注意里面的卤水是否起白末,如有,将白末倒出加盐和酒即可.

白萝卜如何做泡菜白萝卜怎么做泡菜

1、白菜根部用刀切开，叶子部分用手撕开，白菜叶子不容易碎，平均分成四份。

2、每片叶子上都要均匀的搓上盐，腌制四个小时以上，上面可以用重物稍微压一下，其间记得翻动几次。

3、白萝卜也切成一厘米粗细的粗条，然后也用盐巴稍微腌制半个小时以上，出水后萝卜清洗干净，白菜也需要用水轻轻清洗2-3遍，【挤干】水分待用。

4、苹果+梨+洋葱+生姜+蒜用料理机打碎成泥。

5、糯米粉加入约毫升的水，搅拌均匀，用中小火加热，边熬煮要注意边搅拌，糯米糊熟了立刻关火。

6、白萝卜条里拌入粗细两种辣椒粉+糯米糊+果泥+鱼露+虾酱+糖+切段的韭菜，充分翻拌均匀。想单独泡萝卜的到这一步就可以把萝卜条放入密封罐腌制。也可以和我一样与泡菜一同腌制。

7、把白菜每一片叶子都均匀的涂上辣酱，叶子部分收好，放到消毒好干净的密封盒或者密封罐里。室温腌制3-5天，或者冰箱腌制7-10天就可以吃啦！

白萝卜泡菜简单做法

白萝卜泡菜简单做法：

主料：白萝卜一条，红萝卜半个（增色用，可不加）。

辅料：盐一茶匙，砂糖64克，白醋158毫升。

1、首先把白萝卜和红萝卜分别用削皮刀去掉外皮。

2、去皮后的白萝卜切成对等4小段，红萝卜切成2段备用。

3、把白萝卜切成0.5厘米厚的片，然后对半分开，平放在案板上切成条，切完后放入碗中备用。

4、把红萝卜切成两段后，竖起来，然后切片，一样再切成0.3厘米左右的长条备用，然后放入碗中。

5、在切好的萝卜条上面撒2茶匙的盐，然后拌均匀，腌制30分钟。

6、30分钟后，萝卜条已经很软了，而且碗中腌制出来很多水。

7、沥干盐水，并倒掉。

8、用清水把刚才腌制好的萝卜条洗3次，这样可以去除多余的咸味，然后把水倒掉，注意把萝卜条水分挤干净。

9、准备一个干净无油的容器，放入白醋158毫升，砂糖64克，盐4分之一茶匙，然后搅拌均匀。

10、后把挤干水分的萝卜条放入瓶子中，腌制一天即可正常食用。