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素火腿指的是什么 下面哪种食物有素火腿之称素火腿指的是什么 下面哪种食物有素火腿之称


素火腿指的是什么 下面哪种食物有素火腿之称


1、素火腿指的是腊八豆腐。

2、如今腊八豆腐已经成为广为赞誉的旅游食品了，深受广大游客的亲睐。

3、腊八豆腐又称“素火腿”，它选取优质黄豆，泉水碘盐，天然香料，采用传统的制作工艺，经严格消毒，真装而成，作为特产馈赠亲友是再好不过的了。

4、腊八豆腐外形有点像柿饼。

5、人们将做好的豆腐抹盐，用绳子穿起来挂在窗前，晾晒至过年。

6、风干后的豆腐几无水分，坚硬如顽石，常温储存三个月以上不变质，是本地人家的传统菜。

7、腊八豆腐既可以单独成菜，也可与肉类搭配，或炒或炖，都是美味。

8、入口松软，香咸微辣，味鲜可口，亦可应邀调料，满足不同口味人们的需求，属天然绿色食品，在长途的跋涉和辛苦的劳作之后，它是补充能量的佳品。

9、腊八豆腐是如何制作的腊八豆腐其实也是由普通的豆腐制成，先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。

10、然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，在冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。

11、腊八豆腐在晒制时加入虾米等配料，味道会更好;平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃的时候摘取下来，浇上麻油，拌上葱姜蒜等，配成冷盘，或者和肉一起炒、炖。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。