关于怎么判断糯米粉变质了，糯米粉怎么看坏没坏这个很多人还不知道，今天小周来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、.说明已变坏变变质的糯米粉会反潮出现结团的症状会发酸出现有异味的情况还可能会出现生虫发霉的情况，这时糯米粉中的碳水糯米粉是苦的化合物维生素无机盐等营养物质都被破坏，还会出现被细菌等微生物污染的情况，不建议食用你观察一下糯米糯米粉存放时间太久就会产生一种霉菌，叫做酵母面环杆菌，这种霉菌表面上是看不到的，一旦遇到热水之后就会呈现出红色，因此，白色的糯米汤圆煮熟后呈现出红色的就不要再吃了，以免引起中毒三酵米面黄杆菌是目前引起；汤圆变质会出现色泽暗淡发灰霉斑等情况，则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长闻其气味应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味酸败等异味建议尽量选择当天制作的汤圆选购速冻汤圆时，选择包装袋内冰渣不多，色泽均；我们在购买的时候要看清楚汤圆的品质，有发霉的就不要购买了。

2、希望我的回答对你有帮助！。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。