香脆可口的拔丝香蕉：在家轻松制作

拔丝香蕉，又称焦糖香蕉，是一道经典的甜点，以香脆的外皮和浓郁的焦糖风味著称。制作拔丝香蕉并不复杂，掌握以下步骤，即可在家轻松享用这道美味：

香脆可口的拔丝香蕉：在家轻松制作

所需材料：

香蕉 5-6 根 白砂糖 1 杯 水 1/3 杯 食用油 适量

制作步骤：

1. 清洗香蕉： 将香蕉去皮，切成均匀的段状。

2. 熬制焦糖： 将白砂糖和水倒入锅中，小火加热，搅拌至砂糖溶解。继续加热，待糖液变成金黄色并冒小泡时即可。

3. 裹上焦糖： 将香蕉段放入热焦糖中，快速裹上焦糖液。轻轻晃动锅子，确保香蕉段均匀裹上焦糖。

4. 拔丝： 用筷子或叉子夹起香蕉段，轻轻拉起，焦糖会形成细长丝状，连接香蕉段。

5. 油炸： 在锅中倒入适量食用油，烧至 170-180 度。将裹好焦糖的香蕉段放入油锅中，炸至表面金黄酥脆即可。

6. 沥油： 将炸好的香蕉段捞出，沥干多余的油分。

7. 摆盘： 将拔丝香蕉摆放在盘中，趁热食用，酥脆爽口，味道香甜。

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