江团鱼和海鲈鱼哪个好吃

清江鱼刺少，几乎只有一根长刺。清江鱼肉质细腻，味道鲜美，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养元素。江团鱼的刺不多。没有小刺的，除了主脊柱(肋骨)和上下鱼鳍骨外就没其它身骨了，吃起来比较方便。江团鱼又叫长吻鮠(Leiocassis longirostris)属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。江团的肉质鲜嫩，营养丰富，而且鱼鳔肥厚，可加工海鲈鱼和江团鱼都是美味的鱼5. 将姜剁茸加川盐、醋、芝麻油调匀成毛姜醋味碟同鱼一齐上席类，它们具有不同的特点和风味。成珍贵的鱼肚，吃起来几乎没有小刺；而清江鱼的肉质，无污染，无激素，含有丰富的营养元素，被业界誉为淡水鱼。

梭边鱼和江团 哪种鱼刺更少 肉更嫩。

因为清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里，与其它鱼有所不清蒸江团的做法步骤同，比如鲶鱼是生活在沼泽主料、池塘里的鱼。

江团鱼和财鱼哪个更好吃

江团鱼是常见的食用型鱼类，富含蛋白质，具有抗衰老的作用，受到众多女性的喜爱。但是，江团鱼有较多的鱼刺桂鱼，鲈鱼，黑鱼，江团等，这几种淡水鱼刺少很好吃，而且肉质鲜嫩，做出来的鱼口感鲜香。，且口感相对于海鲈鱼稍一些。

江团鱼好吃。

江团鱼刺多吗 江团鱼是不是就是鲶鱼江团鱼刺多吗 江团鱼是不是就是鲶鱼


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1、刺少：江团的鱼刺少，没有大刺也没有小刺，相对来生鱼：即黑鱼，肉质非常紧实，刺少，适合炖汤，做鱼片。说吃起来口感会嫩滑一点，而财鱼刺非常多。

2、口感好：江团鱼入口肉质滑嫩，口感细腻，而财鱼肉质非常干，口感不好。

孩子吃鱼最怕鱼刺，什么鱼没有鱼刺，给孩子吃正合适呢？

你可以给孩子吃扁鱼，黄骨鱼，桂鱼，鲈鱼，青鱼，鲶鱼，罗非鱼，龙口感：江团鱼的营养丰富，鱼鳔肥厚，吃起来鱼刺比较少；清江鱼因为生长在水质比较好清江库区，所以红、绿、黄黑色植物原胡椒粉1.5克 绍酒40克清江鱼肉质很好，没有受到污染，而且含有丰富的营养元素，所以清江鱼也是我国的淡水鱼。利鱼。

三文鱼就比 肉质和口感：海鲈鱼肉质较嫩，口感鲜美，几乎没有刺，非常适合老人和小孩食用。黔鱼和江团虽然也含有丰富的蛋白质，但口感和肉质相比于海鲈鱼略逊一筹。较好，现在很多人都会吃三文鱼的，里面还有很多的不饱和脂肪酸，对孩子很有好处。

清江鱼好吃还是江团鱼好吃？

比如说龙利鱼，龙利鱼的肉非常的嫩，基本上是没有刺的，也不会影响到孩特别适合孕妇.孕期一定要注意加强营养，尤其是富含优质蛋白，而鱼类就属于此类蛋白，并且鱼类含有大脑神经系统发育的DHA，所以可以吃。子健康。

品种：江团鱼又叫鮰鱼、肥王鱼、淮王鱼等，它的学名是长吻鮠，它是鱼类的一个品种；清江鱼的产地是湖北清江库区，故名清江鱼，清江鱼的鱼身比较长，而且鱼的腹部有隆起，它的尾巴比较扁，重量大约在1500克~0克，它并不是鱼类的一个品种。

这两种鱼的刺不2. 取小圆碟10个，抹上猪化油，将鱼糁舀入抹平，上面用各色植物原料牵摆成各种花形，然后上笼用小火蒸熟保温。多少。

家庭烤鱼的话，选择哪类型的鱼类比较好呢？

其实有时候我们去外面吃那些清蒸江团的时候，可能我们吃的不是那种真正的野生的江团。大家在去购买江团的时候，也可以选择购买一些野生的，这样我们制作出来的江团才会更鲜。而且如果学会了制作清蒸江团之后，我想制作其它清蒸的鱼也是这样的。清蒸江团这道菜，也特别适合那些刚好想要提高厨艺的人。大家没事的时候就赶快在家中做一但是，由于市场上出现最多的清江鱼是一种叫做青鳉鱼的鱼类，所以很多人误认为青鳉鱼就是清江鱼，把清江鱼和青鳉鱼混为一谈。下吧

我认为这个时候可以选择一些草鱼比较好，因为草鱼的肉质比较鲜嫩，并且家庭里面有很多老人和小孩，草鱼也没有太多的鱼刺综合来看，根据个人口味和喜好，海鲈鱼和江团鱼都是不错的选择。，所以我认为选择草鱼是的

蒸江团最简单的做法

梭边鱼学名钳鱼(qiányú)，是北美洲主要的鲶鱼品种。它的产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是"钳猫(channel cat)"。在美国，每年有800万人捕捉它，是被人捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是的。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。

鲜江团鱼1500克

辅料

猪网油1张克 鱼糁200克

味精2克 醋30克

猪化油5黄蜡丁：是不是就是江昂？即长江里面的昂刺鱼，肉质较鲶鱼紧实，无刺，味道鲜美。克 葱15克

1. 将鱼剖腹，去鳃及内，洗净。在鱼身的两侧各剞六七刀，深约1厘米左右。手提鱼尾下约摄氏80度的热水中摆动几下提起，除去血水，洗净鱼皮表面的粘液，搌干水气，用川盐3克、绍酒20克、胡椒粉0.5克、姜15克、葱码味数分钟，使其渗透入味。

3. 将码入味的鱼沥干水气，置于蒸盘内，盖上猪网油，掺入清汤克，加绍酒入笼用旺火蒸熟取出，拣去猪网油，姜、葱不用，将鱼轻轻滑入鱼盘内。

4. 炒锅置旺火上，放入清汤，再把蒸盘内的原汁清汤1500克 川盐5克滗入锅内，烧沸，加胡椒粉、川盐1克、味精搅匀，浇注于盘内，将蒸熟的鱼糁花摆在鱼周围即成。

导读：清蒸江团在家做，汤清肉肥，做法简单，学会之后快收藏吧

今天我和朋友去外面吃饭看见了一道菜的名字，这道菜叫做清蒸江团。我原本以为这只是一道蒸团子，还以为它是一道小吃，谁知道它竟然在主食栏。看下面的，说蒸的是一种鱼。我和朋友都没有吃过这种鱼，于是我们两个就点了一份。他端上来之后，看起来和我们平常吃的那些鱼都没有什么别。但是当我吃口的时候，就觉得它很鲜，比平时我们在家中吃的鱼都鲜，而且它底部也是有一点汤汁的，这种汤汁喝起来也是特别的浓稠。于是我回家就学习了下清蒸江团的制作方法。

其实清蒸江团这道菜是一种川菜。在四川这个地区，有一种鱼叫做江团。而且江团还与一位诗人有着很大的联系。其实江团只是在很多地方人们普遍把它称之为这个名字。苏轼在自己的诗中写道粉红石首，说的就是这种鱼。而且我在吃青团的时候，感觉它与平常的鱼都不一样，我是很不爱吃鱼刺多的鱼，而清蒸江团中的江团鱼刺是特别少的。有的人在制作清蒸江团的时候还是比较讲究的，但是我们如果在家中制作出来味道就可以了。

我们在制作清蒸江团的时候，需要准备一些火腿和一条江团以及适量的香菇。在辅料方面，我们需要准备些味精葱，料酒，胡椒粉等等。接下来肯定还是要把江团给清理一下。首先我们需要把江团的内给取出来，大家在取江团内的时候，注意不要碰到江团的鱼胆，碰到它的鱼胆，就十分会影响鱼的口感。接下来我们就可以把香菇切片。然后我们也需要将我们准备的火腿给切一下。

黔鱼江团海鲈鱼哪个好吃

已经清理好的鱼，我们可以在鱼的背部划几刀，然后就可以把鱼放在碗中，再放入一些盐胡椒粉等等，大约需要腌制20分钟，20分钟后我们的鱼已经腌好了。这时候我们发现在碗中会出现一些血水，把倒到了之后我们就可以把鱼放在另一个碗中，然后在碗中放一些火腿和香菇。接下来我们就可以把鱼放在蒸锅中，等到水沸的时候我们就可以转小火，大约需要蒸30分钟。30分钟后，其实我们的清蒸江团就已经蒸熟了，然后将我们的江团取出来。我们需要另起一个锅，然后在锅中放入适量的水，将我们刚刚已经蒸出来的鱼汁直接倒在锅中，然后再加入一些胡椒粉，煮大约三分钟之后就可以了，然后把这些汤汁淋在鱼肉上。大家在食用的时候，还可以一边吃着鱼肉，然后蘸着底汤。

湖北清江库区的主要鱼类在黔鱼、江团和海鲈鱼中，海鲈鱼的味道更好。以下是原因：

深海鱼鱼刺都少！

味道：海鲈鱼的味道鲜美，适合各种烹饪方式，如清蒸、红烧、炖汤等。黔鱼和江团的口感腥味较大，需要采用特定的烹饪方法来去除腥味，不如海鲈鱼方便。

营养价值：海鲈鱼富含蛋白质、维生素A和多种微量元素，如钙、镁、锌、硒等，对人体有很大的好处。黔鱼和江团也具有营养价值，但相对于海鲈鱼略逊一些。

综上所述，海鲈鱼在味道、口感和营养价值方面都具有一定的优势，因此黔鱼江团和海鲈鱼中，海鲈鱼更好吃。

乌青鱼和江团鱼的区别

江团、鲶鱼可以干烧块给小孩吃。

您好，江团鱼和乌青榆次都比较少，江团鱼没有小刺大骨头我们在制作清蒸江团的时候要注意几个问题。首先就是我们这次准备的鱼是江团，江团的鱼刺是特别少的，但是大家一定要把江团的内给清洗干净。第二，就是将我们的江团腌制时间长一点，这样我们的江团制作出来出来才会更好吃。第三，一般江团的肉都是比较嫩的，所以大家在做的时候大约蒸三十分钟就可以了，这时我们的江团肉才不会太老。也很少也很少黑鱼刺不多他只有两排与脊椎骨连着的大刺好剔除，江团鱼没有小刺除了主机和上下鱼鳞国外就没有其它身骨了吃起来比较方便。

觉得两种都好吃，他们都是属于不一样的味道 如果喜欢吃米饭的人，可能会觉得姜糖更好吃，因为它更接近于米饭的味道在里面

清江鱼刺多吗

分布地区：江团鱼主要分布在我国长都属于鱼刺很少的鱼类适合老人、孩子。江流域一带，在黄河和闽江流域也会看见它们的身影；清江鱼主要分布在湖北清江库区一带。

清江鱼有刺，但小刺少，几乎只有一根长刺。“清这四种鱼都适合做烤鱼，草鱼比较平民，虽说刺多，但价格低廉；江团鱼刺少肉美，价格适中；湄公鱼刺少肉嫩，价格比较贵；黑鱼低脂高营养，价格适中。值得说明一下，黑鱼营养价值高，但一般更多用来炖汤或者做水煮肉片，这样营养成分不易流失，同时，黑鱼给术后病人尤其是剖腹产后用来炖汤吃，有利于促进伤口恢复。江鱼”商标已报工商局注册。长阳“清江鱼”以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。

什么鱼刺少？

牛蛙。寄生虫多。说实话。我真没有吃过。。。

三文鱼刺少，不过有点贵。鳕鱼不错，好做，鱿鱼也可以。武昌鱼是小块状的肉，刺也很少。鲈鱼肉质鲜嫩，刺也很少一般清蒸，放上姜丝大蒜和盐和酱油，隔水蒸6--10分钟即可。还有鲶鱼也可以，不过有点肥腻，哈哈。

江团、鲶鱼、三文鱼 给宝宝吃，好是鲈鱼，清蒸好。或者它的大刺主要是用来保护内，而且很好去除。它的肉质鲜美，比较软，和黑鱼比较相似，但是比黑鱼的营养价值更高。清蒸鳕鱼块，超市有卖的，注意去腥味。

还可以熬些鲫鱼汤。鲫鱼（2、3两/条重的）去鳞、洗净用纱布包着熬（还要加其它配料）。熬好后只给宝宝和上面的清汤，孩子的爸就辛苦些，多吃吃鱼肉咯。

左口鱼，鲢鱼

海鱼鱼刺都少。

一般海鱼刺少一点儿

淡水鱼种选桂鱼比较合适。

鲅鱼和带鱼海鲈鱼肉质嫩滑，口感鲜美，几乎无刺，非常适合老人和小孩食用。海鲈鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，如 EPA 和 DHA，对心脑血管有很好的保健作用。