关于家常韮茄做法，家常韮菜饼做法这个很多人还不知道，今天小蚪来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

家常韮茄做法 家常韮菜饼做法家常韮茄做法 家常韮菜饼做法


家常韮茄做法 家常韮菜饼做法


1、茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、你想了解好吃美味的茄子要怎么做吗?下面是我给你精心整理茄子的做法，供你参考。

3、家常茄子的做法 篇1一、蒜泥茄子的做法材料：紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣调味料：芝麻香油1又1/2大匙，生抽1/2大匙，盐1/8小匙，味精1/4小匙(可免)1、选购茄子是表皮越紫越好，身型细长，茄蒂完整的茄子。

4、2、将香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。

5、3、将茄子连皮切成长条状。

6、4、锅内烧开半锅水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟。

7、5、蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，盐，味精拌匀即可。

8、小诀窍2、不习惯吃生蒜的人，可以将蒜蓉放入碗内，用一半的芝麻油一半沙拉油烧热，乘热淋在蒜蓉上制成金蒜蓉来拌会更好吃。

9、3、给茄子淋生抽才不会变黑色，如果您家用的是酱油的话就全部用盐入味也行。

10、二、红烧茄子的做法茄子克，香菜2根，葱10克，蒜2瓣，生姜5克，调料：料酒1汤匙(15ml)，生抽1汤匙(15ml)，白糖1茶匙(5克)，玉米淀粉1茶匙(5克)1，准备材料2，茄子洗净后，切滚刀块3，盖盖放入微波炉中转2分钟4，锅中放入葱片，蒜片，姜片5，倒入茄子6，加入除淀粉外的调料煮一会儿7，将玉米淀粉加入15ml的水，搅拌后，倒入锅中，勾芡，撒入香菜段即可。

11、三、酱茄子的做法主料：茄子，少量五花肉辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。

12、2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。

13、3、稍微放一点油，热锅。

14、等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的`时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味!4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着不多就可以盛出来。

15、5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。

16、7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌均匀。

17、四、酱爆茄子的做法【材料】：长茄子300克 半肥瘦猪绞肉100克 青红椒各一个 蒜蓉15克 姜蓉15克 香葱碎10克【调味料】：(没有量匙的博友注意：甜面酱和生抽都很咸，炒茄子时不要放太多盐)炒茄子时放1/4茶匙盐 甜面酱2又1/2大匙 砂糖1茶匙 生抽1大匙 香麻油1茶匙 水淀粉1大匙玉米淀粉+4大匙水1、茄子切长条，先用冷水浸泡15分钟。

18、2、锅内热3大匙油，放入猪绞肉转小火煸炒。

19、3、直至猪肉里的油脂逼出来，盛出备用。

20、4、放入泡过水的茄条，转小火煸炒。

21、5、直至茄子变软身，盛出备用。

22、7、小火，放入甜面酱煸炒。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。