大家好，今日怡怡来为大家解答以上的问题。红烧鳜鱼的家常做法，红烧鳜鱼家常做法简单好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一勺用料【粤菜】桂花鱼怎么蒸:7 7把蒸好的汤汁倒掉，去掉姜葱段，铺上葱丝，淋点酱油。

2、姜4 片1.盐 适量料酒 适量油 适量大蒜头 6个青椒 1个红烧桂鱼的做法将桂鱼清洗干净后加盐和料酒适量腌制，一般腌制至少两小时，如果要肉质硬点也可以腌一晚上，我老公喜欢腌一晚上的口感 鱼我建议用菜油来炸，我们是老家带过来的优质菜油，平时也不怎么用，都用来炸鱼，油不一定太多，炸鱼前用厨房纸将鱼腌制的汁水擦拭干净，这一步很重要，不然鱼皮容易沾在锅底，影响形象和口味，大火下锅，转小火，煎到发黄微焦为止配料我是生姜，青椒，小米椒，大蒜，葱根一起放入炸鱼的油中，爆出香味后放入炸好的鱼，淋香醋，老抽，盐后加水，水量正好淹没鱼为好 大火开后，中小伙烧15到20分钟即可，尽量不要用小火闷，那样即费时间，又容易使鱼肉变烂，影响口感，出锅后撒上香葱即可小贴士鱼要腌制，炸鱼用菜油，中小火烧桂鱼到底可不可以红烧？厨师教你团年宴霸气的红烧菜—红烧桂鱼。

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