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20120131央视健康之路：于康讲哪种鸡蛋营养高

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编者按：俗话说鸡蛋的颜色越深营养就越好，那么这个说不正确呢?下面我们就来听听专家的讲解，告诉我们哪种鸡蛋的营养高。 本期节目请到的嘉宾是协和医院临床营养科于康，讲哪种鸡蛋营养高。 下面是该视频的在线观看和主要内容介绍： 可降低胆固醇 补钙效果不好 很多人都知道，鸡蛋的营养极其丰富，但蛋黄中含胆固醇较多，让患有心血管疾病的老人吃起来提心吊胆。如果真的有“低胆固醇鸡蛋”，就不用为此而担心了。 这听起来有点不可思议，其实，完全可以做到。因为鸡蛋中的成分受饲料影响较大，通过改进饲料的配方，就能有效地增加蛋黄中矿物质的含量，或者降低其中的胆固醇。例如，饲料中增加硒可以生产富硒鸡蛋，有利于老人预防心血管疾病;增加锌则有助于预防儿童和老人的锌缺乏问题，对提高免疫力、改善视力有好处。因此，“低胆固醇鸡蛋”和“高锌蛋”都是很有意义的健康食品。 但是，“高碘蛋”和“高钙蛋”在饮食中却没有很大的意义。因为我国已经推行强化碘的食盐，足够满足人体需要，靠吃鸡蛋补碘并不会产生明显效果。钙的膳食来源是牛奶和豆腐，而不是鸡蛋。即使一天吃2个鸡蛋，其中含钙量也不过在60毫克左右，而人体每天应摄取800毫克钙，这些量实在是微乎其微。 柴鸡蛋营养并不高 很多消费者认为，柴鸡蛋味道香，营养价值也更高。的确，散养的柴鸡可以吃到青草、小虫等天然食物，因此，鸡蛋的味道更好一些。不过，说起营养来，还是养鸡场中的普通鸡蛋更为丰富。 实验表明，柴鸡蛋的脂肪和胆固醇含量都比普通鸡蛋略高，尤其是磷脂和欧咪伽—3不饱和核心内容: 肾阳虚 血瘀 相关内容：脂肪酸的含量，高于普通鸡蛋。但是，普通鸡蛋的蛋黄中，铁、钙、镁、硒等矿物质元素的含量高于柴鸡蛋。近年来，很多养鸡场的饲料都采用了科学配方，比如添加亚麻籽油和鱼粉等，也可以使普通鸡蛋中的欧咪伽—3不饱和脂肪酸含量明显上升。所以，综合比较起来，柴鸡蛋的营养反而不如普通鸡蛋高。 红皮蛋比较耐储藏 有些人在挑鸡蛋时，很在乎它的颜色。比如，认为颜色深的蛋黄比浅的营养高，或者红皮蛋比白皮蛋好，这种观点并没有多少科学道理。 蛋黄的颜色深浅主要取决于其中维生素的含量。散养鸡吃青叶较多，导致蛋黄中维生素B2和类胡萝卜素含量增加，看起来颜色比较深。普通鸡蛋的蛋黄虽然颜色较浅，但现在大部分养鸡场都在饲料中都添加了维生素A，所以与柴鸡蛋相比，蛋黄中维生素含量反而略高一些。 红皮蛋和白皮蛋的营养价值大体相当。前者脂肪含量稍高，后者的蛋白质和维生素A含量稍高。相比而言，红皮鸡蛋的惟一优点在于蛋壳比较厚，更耐储藏一些。 注意：本频道文章版权归，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在时间删除内容! 本期嘉宾介绍 于康 协和医院临床营养科，主任医师营养科副主任。

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健康之路视频能自愈？？

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俗称“风疹块”是由于皮肤、粘膜小血管扩大及渗透性增加而出现的1种局限性水肿反应，的患者可以出现腹痛、腹泻、喉头水肿等症状。中医认为是由于血虚风燥，胃肠湿热等缘由引发。是1种有多种缘由引发的全身反应性过敏性的疾病。由于机体免疫力低下或机体功能失调紊乱,由于本身体内有存在相应的抗体.当遭到外界诱因后，体内产生Ⅳ型反应,致使全身出现过敏表现。医治建议：从中医上讲就是血虚风燥、胃肠湿热等缘由引发，您可以用中进行调理性医治，逐步清除体内的燥、热。虽然没有西见效快，但是疗效稳固，副作用较小。尽量找到疾病的病发或发展加重的缘由，尽量的去除。急性期医治可以用抗组胺类、钙剂、的患者可以短时间服用皮质激素类物。慢性患者建议从中医疏风清热止痒、清脾化湿、祛风止痒调和蔼血等方面辩证医治。注意事项：

1.保持生活规律，加强体育锻炼，增强体质，适应寒热变化。

2.避免强烈抓搔患部，不用热水烫洗，不滥用强烈的外用物。

3.积极寻觅和去除病因，医治慢性病，调剂胃肠功能，驱除肠道寄生虫。

4.忌海鲜发物，不吃辛辣性食品，不饮酒。保持平核心内容: 腰痛 相关内容：淡饮食，多吃些新鲜蔬菜和水果。建议:1.尽量去除或避免1切可疑缘由;2.急性发作期可之内服抗组胺物,有全身症状者可以使用激素对症医治;3、平常生活中注意少吃辛辣性食品

张仲景-张仲景-张仲景伤寒论

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张仲景 ：东汉伟大的医学家、世界医史伟人。元朝明朝以后被奉为“医圣” 张仲景 ，甚至有庙供奉香火。

张仲景伤寒论：是中医史上部理、法、方、具备的经典。开辨证论治之先河，形成了独特的医学思想体系 张仲景 ，对于推动后世医学的发展起了巨大的作用。

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