今天小柳来给大家分享一些关于鸡肉汉堡肉饼的做法窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

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1、沙拉酱汉堡是由哪些食材组成的呢？它可不是两片圆面包夹上肉饼这么简单，每个食材的选用都是很有讲究的，一般来说，汉堡的标准组成部分主要有以下几个部分——面包+酱汁+蔬菜+奶酪+肉饼（牛肉）+面包。

2、但同样是这样堆叠摆放做出来的汉堡，为什么在连锁快餐店里售价是20多元，而主打汉堡的美式餐厅里，售价可以达到88元、98元，甚至还能过百？汉堡真的是越贵越好吃吗？为什么距竟然如此之大呢？讲真，这里面的别可能还真的不小，从面包胚，到每一层的酱汁、肉饼、蔬菜、奶酪等都有学问。

3、今天就和大家一起来学习一下如何制作一个好吃的汉堡，了解下制作汉堡都需要准备哪些食材。

4、你吃过糟糕的汉堡面包吗？要么是湿漉漉、软塌塌的，又或者是硬梆梆、干巴巴、碎渣渣的。

5、这样的汉堡面包胚实在是太劲啦！好的汉堡面包，看着就很有食欲，外皮是金黄酥脆的，闻起来香香的，充满着纯正的麦香气和独特的发酵香味。

6、用手指按下去，内部很宣很柔软，而且会很快回弹起来，这可是那些普通汉堡面包（低廉冷冻面包胚）无法匹及的。

7、新鲜自制的汉堡面包胚，即便吸收了肉饼、酱汁的水分，也不会软塌变形，而是一如既往的高大耀眼。

8、一口咬下去，外皮酥脆浓香，内里柔软绵密，非常好吃。

9、其次，汉堡面包的面团调制发酵，原料、比例、作等都很重要。

10、想要制作出好吃的汉堡包，就不能怕麻烦而直接选择成品的面包胚。

11、而且自己调制面团就可能让汉堡吃得更健康一些，可以选择更健康优质的面粉、酵母、纯净水等，用更科学的配比去调制出更好的面团。

12、再者，要用更简单、健康的烹调方式去制作美味多汁的肉饼。

13、需要注意的是，不是所有的面包片夹上肉就叫汉堡（你让三明治怎么办？）。

14、最传统最早的汉堡定义，是指圆面包夹牛肉饼的（直接夹一整块牛排的也不能算）。

15、当然后来也衍生除了各种口味，比如鸡腿堡、鳕鱼堡等之类的。

16、暂且把它们都当做汉堡家族的一份子，很显然汉堡是离不开肉饼的，不论是牛肉、猪肉、鸡肉，还是鱼肉。

17、而肉饼的美味与否就直接关系到汉堡好不好吃了。

18、汉堡做法：材料拌匀揉成面团，发酵半小时，分两份放入模具中，刷牛奶撒芝麻，放入烤箱烤18分钟，切开，放入配料，这样汉堡包就完成了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：高粉 100克、低粉 20克、水 65克、盐 2克、玉米油 8克、细砂糖 5克、酵母 2克、牛奶 20克、白芝麻 少许、芝士片 4片、沙拉酱 2勺、生菜 适量、番茄 1个、火腿 2片、番茄沙司 2勺。

19、1、把高粉，低粉，水，盐，玉米油，细砂糖，酵母拌匀，静置半小时。

20、2、将面团按压排气，分成2份，揉圆后放入汉堡模。

21、3、表面刷牛奶，撒芝麻。

22、4、烤箱170°度，烤18分钟后拿出。

23、5、火腿切片，煎制。

24、6、汉堡坯横切开，抹沙拉酱，依次摆放芝士片、火腿片、生菜、西红柿片，番茄沙司，盖上顶部的面包。

25、7、这样就完成了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。