关于泡椒鸡爪怎么做，泡椒鸡爪怎么做的这个很多人还不知道，今天小篇来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

泡椒鸡爪怎么做(泡椒鸡爪怎么做的)泡椒鸡爪怎么做(泡椒鸡爪怎么做的)


泡椒鸡爪怎么做(泡椒鸡爪怎么做的)


泡椒鸡爪怎么做(泡椒鸡爪怎么做的)


1、食材：鸡爪、泡椒 白醋 、生姜 葱白、料酒 、花椒、生姜、葱白、八角、盐做法：1. 将鸡爪清洗干净。

2、如果是冻鸡爪的话，要多泡几次，勤换水，泡出血水。

3、2. 将鸡爪去除脚趾甲。

4、3.锅中放冷水放入鸡爪，生姜葱白，花椒和料酒，煮开，中小火煮煮二十分钟，因为我这次买的鸡爪比较大，煮的时间长了一些，用筷子轻戳鸡爪肉厚的那个部分，轻轻能戳动就说明煮好了。

5、4. 捞出鸡爪，去除香料，过冷水。

6、5. 过完冷水的鸡爪，每个剁成2份，再放入凉白开中浸泡一下。

7、6.另取一干净锅，放入适量水，水的量根据需要放，放入生姜葱白，花椒，八角和盐，烧开。

8、7.烧开的香料水放凉备用，一定要放凉哦，其实这一步可以在清理鸡爪之前就做好，冷却需要一段时间。

9、8. 取一干净的盆，先放入鸡爪，然后将泡椒和泡椒水全部倒入，如果泡椒水能没过鸡爪，那么上面做好的香料水就用不着了。

10、如果鸡爪还露在泡椒水外面，那么现在开始加入冷却好的香料水，添加至没过鸡爪即可，然后加一些白醋混合均匀，可以尝一下味道再做调整。

11、记得尝过味道的勺子或者筷子不要再放入盆中了。

12、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天以上，入味了就可以吃喽。

13、9. 泡的时间长一些，容易入味一些，也辣一些。

14、做法一：食材：生鸡爪2斤、野山椒20个左右、山椒水35-50克。

15、调料：鸡精2克、姜片10克、蒜头2个、八角5克、桂皮3克、香叶3克，食盐、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量。

16、1.先把生鸡爪处理干净，然后进行焯水，冷水下锅，煮开后，改小火煮制5分钟起锅。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。