西安小吃排行榜前十名，肉夹馍、羊肉泡馍、黄桂柿子饼上榜

西安小吃排行榜前十名

西安小吃排行榜前十名为：肉夹馍、羊肉泡馍、黄桂柿子饼、陕西凉皮、贾三的灌汤包、千层油酥饼、金线油塔、荞面饸饹、西安饺子宴、泡泡油糕。

西安小吃排行榜前十名，肉夹馍、羊肉泡馍、黄桂柿子饼上榜

西安小吃排行榜前十名，肉夹馍、羊肉泡馍、黄桂柿子饼上榜

1、肉夹馍

肉夹馍，其实是“肉夹于馍”。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳。

2、羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称“羊羹”，西北美馔。

3、黄桂柿子饼

黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。它两面金黄，饼心绵软，馅料色彩绚丽，柿桂芳香扑鼻，既是单独食用的小吃，又是酒席宴上的细点。

4、陕西凉皮

西安凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国。

5、贾三的灌汤包

找到贾三灌汤包子，就算是找到了真正的西安小吃。地道的灌汤包为食品，一般为牛、羊肉馅。

6、千层油酥饼

色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。

7、金线油塔

它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。

8、荞面饸饹

荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。

9、西安饺子宴

西安饺子宴之绝，在于用料多样，味型各异，造型美观。西安饺子宴，分为百花宴、牡丹宴等5个档次。每宴由108种不同馅料、形状和风味的饺子组成。

10、泡泡油糕

其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼，馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉。

西安美食排行榜前十名

西安特色美食排行榜前十名：肉夹馍、肉丸胡辣汤、凉皮、biangbiang面、羊肉泡馍、葫芦鸡、臊子面、甑糕、千层油酥饼、灌汤包。

1、肉夹馍

肉夹馍是陕西省传统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉饿白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。

2、肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安本地的特色小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆，辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。多用于早膳，食时配以烙饼，既营养丰富，又果腹耐饥，西安街头随处可见。

3、凉皮

凉皮是陕西省西安市的一种特色小吃。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮。在古代，擀面皮乃是给宫里的御供食品，故西府人又称擀面皮为“御京粉”。

4、biangbiang面

biangbiang面是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。制作时用关中麦子磨成的面粉，手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

5、羊肉泡馍

羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

6、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。

7、臊子面

臊子面是陕西省西安市的特色传统面食之一、是的西府小吃，该菜品在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。

8、甑糕

甑糕，陕西人一般称其为镜糕，是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。

9、千层油酥饼

千层油酥饼是陕西特色小吃，相传是由唐代的千层烙饼经历代厨师不断精心改进而成，色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。

10、灌汤包

灌汤包用料可是极考究的。它以精粉烫面制皮，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。在西安出名的当然是贾三的灌汤包了。

西安名吃前十名排行榜

西安名吃前十名排行榜有石子馍、蜜枣甑糕、葫芦头、腊汁肉、肉夹馍、锅盔、老童家腊羊肉、牛羊肉泡馍、秦镇凉皮、饺子宴等。

1、石子馍：

石子馍外观焦黄鲜亮，中凹边突，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐贮。这种馍是用上等白面粉，放入油和盐，有的还加入鲜花椒叶，制成馍坯，烙制而成。

2、蜜枣甑糕：

甑糕是陕西关中地区的汉族传统糕类早点食品。以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。

3、葫芦头：

葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍，但主要原料不是羊肉，而是猪肠。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。

4、腊汁肉：

腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色。

5、肉夹馍：

肉夹馍陕西乃至西北大部分地区的小吃，其起源于战国，当时称寒肉，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳。

6、锅盔：

锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃，源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。

7、老童家腊羊肉：

老童家腊羊肉是西安市的小吃，相传1900年八国联军攻打，慈禧太后携光绪逃难来西安，品尝了之后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书辇止坡三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。

8、牛羊肉泡馍：

牛羊肉泡馍是西安市的小吃，其选用优质牛羊肉，加佐料入锅煮烂，汤汁备用，再把烙好的坨坨馍掰成碎块，加辅料煮制而成，其特点是肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。

9、秦镇凉皮：

秦镇凉皮已有2000余年历史，秦镇本地传说在秦始皇时期已经开始有凉皮，为皇朝供物。以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮，制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。

10、饺子宴：

饺子宴是西安市小吃宴席，是在发掘研究唐代和传统饺子的基础上研制成功的。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。

西安排名前十的小吃有哪些西安小吃排行榜

西安作为一个文化底蕴深厚并且历史悠久的城市，其美食是非常众多的，排名前十的小吃有牛羊肉泡馍、凉皮、腊汁肉夹馍、葫芦鸡、Biángbiáng面等等。下面就来介绍一下，看看你吃过哪些。

1、肉夹馍

肉夹馍即肉馅的夹馍，这是两种食物的组合：腊汁肉和白吉馍，也是汉堡。白吉馍入口香酥，外皮松脆，内陷绵软，而用猪肉做成的腊汁肉，肥而不腻，汁香肉嫩，相传腊汁肉是由三十多种调料配制而成，配上陈年老汤，让肉质软糯，色泽红润，风味醇香。

2、凉皮

之所以把凉皮和肉夹馍放在一起，那是因为他俩才是的搭档。吃一份肉夹馍不够，吃两份肉夹馍又有点腻，那就来碗凉皮吧!凉皮的种类很多，有米皮，有面皮，还有酿皮，“筋”、“薄”、“细”、“穰”是凉皮的特点，口味酸香鲜辣，随意搭配。有人觉得凉皮就是夏天吃的，这就错了，一年四季都是凉皮的季节，冬天如果感觉吃凉皮有点凉，可以换成热汤拌，也是桌上佳品。

3、羊肉泡馍

西安有二泡，其一便是羊肉泡馍。羊肉泡馍又称羊肉泡、煮馍，主要是由羊肉、粉丝还有烙饼组成。古代的羊肉泡馍是进贡给的，又称作“羊羹”，如今，已经演变成了全民皆可食用的全民食品。

4、葫芦头泡馍

葫芦头泡馍也是西安特有的风味小吃，这是一道“诓人”的美食，无论是食材还是做工，都跟葫芦没有一丝关系。葫芦头泡馍的主要食材是猪大肠和猪肚，用其熬制的汤放入做好的馍，汤鲜肉嫩，滋味浓香。

5、肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤又称八珍汤，是西安本地的名小吃。它不同于河南的胡辣汤那么简单，肉丸胡辣汤又可以叫做蔬菜牛肉丸子汤，它的原料主要有牛肉、土豆、莲花白，也可以放入胡萝卜、芹菜等。肉丸胡辣汤在冬日的早上是吃香，即使寒风刺骨，喝上一碗胡辣汤，便觉一股暖流下肚至全身。吃前还可以浇上油泼辣子，配上锅盔，美美的早餐就开始啦!

6、臊子面

臊子面的重点不是面，而是汤，臊子汤是臊子面的灵魂。臊子就是肉丁的意思，上好的臊子当然要选择肥嫩带皮的猪肉，七分瘦，三分肥，炒好的肉丁再配以豆腐、鸡蛋、木耳、胡萝卜、蒜苗等，五颜六色，既好看又好吃。

7、Biángbiáng面

有多Biángbiáng面又称裤带面，是陕西特有的名小吃，这是通过手工拉成的长宽厚的面条，在制作过程中，会发出Biángbiáng的声音，因此而得名。“油泼辣子Biángbiáng面”是陕西流传很久的老话，油泼辣子和裤带面是绝配，拉好的面条，配以青菜、醋、酱油、花椒等佐料调入汤面，捞入面条，淋上合口的辣子油，再以热油淋上，酸辣鲜香，这一根面条就可满足一天的热量了。

8、锅盔

锅盔像锅盖，这是对锅盔真实的写照，锅盔大直径二尺外，又圆又厚，就像是锅盖一般。锅盔虽看似厚实，但入口内酥外脆，香气四溢，有“同车异座，未见其馍，便闻其味”之说，如此可见锅盔之香。古代时期，便用锅盔当做干粮，易存放，干硬耐嚼，掰开一点一点地吃，是越嚼越多。延续至今，已然成为名满华夏的小吃了!

9、甑糕

甑糕也是一种历史悠久的名小吃，以西安和关中为正宗。甑是一种古老的蒸器，用之蒸糕不仅味美，更是古韵犹存。甑糕的主要原料是红枣和糯米，糯米和红枣相间，红白相间，形色俱佳。甑糕既可以热吃，也可以凉着吃，老幼皆宜，味道醇厚，作为冬春的早点，更是佳品。

10、贾三灌汤包

贾三灌汤包是西安名头，字号响亮的小吃之一。来到西安，必然要尝尝这人人称赞的正宗的灌汤包。贾三灌汤包是食品，一般是牛肉或者羊肉为馅，尤其是牛肉灌汤包为人喜爱。热腾腾的包子，就像是薄薄的油纸一般，吹弹可破。吃的时候千万不能着急，先凉一凉，再蘸上酱料，连皮带汤的一起送进嘴中，汤鲜肉嫩，乐在其中。

陕西美食排行榜前十名

陕西美食排行榜前十名：

1、羊肉泡馍

之所以受到很多人的喜爱的羊肉泡馍，原因就在于烙的饼和熬制的汤。洗干净的羊肉加入各种调料将肉煮烂，味道特别鲜美。吃的时候需要先把烤好的馍掰成豆子大小放入碗内，然后将肉及汤浇在上面，撒上自己喜爱的香菜、粉丝，味道简直美极了。

2、肉夹馍

陕西的肉夹馍也是本地人的心头好，其主要特色之处就在于烙的馍，将面粉揉成饼形状，然后放在特制的铁挡板里面进行烤制，烤成型之后再放在炉膛里烤一会翻一下，烤制金黄拿出来。然后把烤好的饼切开，夹上卤好的肉灌点汤汁，吃上一口真的很香。

3、凉皮

凉皮作为陕西特色小吃之一，深受全国的喜爱。用小麦面粉蒸制而成的陕西凉皮，根据制作手法的不同，也可以分凉皮、秦镇米皮、岐山擀面皮、汉中面皮等。其中凉皮是凉拌为主的，炎热的夏天，来一碗凉皮，然后配上一个肉夹馍，这是陕西人的标配。

4、裤带面

因为“面条长得像裤袋”而得名的裤带面是陕西八大怪之一。裤带面的吃法也是很讲究的，跟其他的面不太一样，吃面的体验也别有一番风味。吃的时候把几根面放在带汤的大盆里，然后配一碗配好的汁，蘸着吃。次来陕西吃这款面不仅觉得好吃，而且还十分有趣。

5、臊子面

独具汉族风味的臊子面是整个陕西省出名的面食之一，在当地十分具有代表性。因其面条劲道爽滑，味道鲜香又酸辣可口而受到广大食客的喜爱。目前，臊子面在的大江南北都能吃到，但如果想要吃正宗的臊子面，自然要来陕西品尝了。

6、油泼面

除了裤带面，臊子面之外，陕西的油泼面也十分出名。又粗又宽的面条都是经过手工擀制的，配上提前准备好的配料和辣椒面，然后从锅里舀一勺滚沸的花生油，猛地浇泼在辣椒面和面条上。经过油泼烫的面条呈现表皮焦黄的样子，吃的时候十分焦辣香脆。

7、炝白肉

色泽鲜亮，咸鲜清爽，回味无穷的炝白肉是陕西极具代表的美食之一，也是接待客人餐桌上必备的一道菜。而榨菜制作重要的工序就在于“捂”字，迅速地将各种食材炒好，既不会让原本脆爽的食材变软，也不会让口味过重失了清爽。

8、鱼羊烧鲜

鱼羊烧鲜的口味咸中带甜，鲜香醇厚。《说文解字》中对“鲜”的解释是“新鱼精也”，而陕西人拿手的鱼羊烧鲜中的鱼羊的组合是对以往鲜味更精准的描述。目前，一到宴请宾客的时候，陕西人的餐桌上也是少不了这道菜。

9、酸汤水饺

陕西是美食大省，而饺子的种类繁多，在众多饺子中，的当属西安的酸汤水饺。酸汤水饺大多是以牛羊肉为馅料，特殊的是一碗酸汤，然后上面泼辣椒，加虾皮、香菜等，得其色味俱美。

10、锅盔

西安八大奇之一中有锅盔，在全国都备受人们的喜爱。其中锅盔制作工艺讲究，一直以来都是以“干、酥、白、香”闻名，刚制作出来的锅盔色泽金黄，皮薄膘厚，吃着干硬并且耐嚼，外酥里嫩。锅盔的口味很多，比如椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔等，口感丰富。