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1、（1）如果不需要立即食用青蟹的话，一般可以挑选一些活力比较强的青蟹，这种青蟹的存活时间通常比较长一些。

2、锯缘青蟹（Scylla serrata Forskal）简称膏蟹。

3、其性成熟的雌性蟹因甲壳两侧充满"红膏"，在海水养殖中的经济价值更高。

4、所以对膏蟹进行育肥是提高膏蟹的上市质量、增加养殖户经济收入的好途径。

5、膏蟹的育肥是指把200g左右的雌蟹（已交配）及体质较瘦弱的水蟹经过约20-40天的强化饲育，培育成卵巢成熟并充满甲壳的膏蟹和肉蟹的过程。

6、我们就从以下几个方面对整个培育过程详细加以介绍：膏蟹的个体选择 膏蟹的整个育肥过程中，应根据雌蟹是否已交配以及性腺成熟程度，准确鉴别，分类饲养。

7、 1、未交尾的雌蟹，亦称白蟹。

8、一般个体较小，腹部呈灰黑色。

9、将其放在光线下观察，可发现其头胸甲前侧缘附近尚未有明显的卵巢轮廓，这种蟹只能作为肉蟹培育，不能直接培育成膏蟹。

10、 2、 初交配的雌蟹，一般个体较大，在光线下观察，可发现其头胸甲侧缘有一道半月型的卵巢腺，这种蟹再经过了30-40天培育，可成为膏蟹。

11、 3、 花蟹：初交配的雌蟹，经过15-20天的培养，卵巢逐步发育，便成为"花蟹"了。

12、花蟹的卵巢尚未扩大到甲壳边缘，再经过15-20天的饲养，就成为膏蟹了。

13、 4、 放养的个体必须是体质健壮，附肢健全的苗种。

14、对于雌蟹来说，必须剔除寄生的蟹奴。

15、 因为寄生有蟹奴的雌蟹，其卵巢的发育会受到很大影响，不能育成膏蟹。

16、育肥池的选择 育肥的池塘应选择在内湾避风的中潮线附近，以便于根据生产需要控制水位，并要求有淡水水源以便能随时调节水质；周围无污水污染。

17、我们一般采用"田"字形池，该池为四个小池连成"田"字，总面积1-5亩。

18、在该池的设一个宽1.5m的正方形小池，小池四边各设一水闸与四个蟹池相连，并备一条水沟，经由小池注水，利用膏蟹的溯水习性，使其自动溯水而入小池以便捕捉。

19、底质以泥沙为好。

20、放养 最适于膏蟹育肥的水温在18-25度之间，此时膏蟹摄食量大，新陈代谢旺盛，生长较快，因此，膏蟹育肥养殖时间一般在每年的八月份至翌年的五月份。

21、放养密度应按季节、饲料等条件而定，放养密度为3-5只/m3。

22、宜采取雌雄分开放养， 以免雄蟹干扰雌蟹生长。

23、 日常管理技术 （一）投饲 膏蟹是生长于潮间带的底栖甲壳类动物，有昼伏夜出的觅食养殖方式 由于青蟹有其特定的生态习性,而且各地的海况条件、蟹苗、饵料供应、养殖技术管理水平以及商品蟹销售途径不同,青蟹养殖方式多种多样。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。