带鱼的鱼鳞刮好还是不刮好 带鱼的鳞用刮掉吗

刀鱼的鱼鳞用刮吗 刀鱼和带鱼一样吗

1 刀鱼的鱼鳞用刮吗 一般不用刮。

带鱼的鱼鳞刮好还是不刮好 带鱼的鳞用刮掉吗

带鱼的鱼鳞刮好还是不刮好 带鱼的鳞用刮掉吗

刀鱼的鱼身十分黄鱼是要刮鱼鳞的，如果不刮鱼鳞的话，吃起来会比较麻烦，而且会有土腥味。黄鱼又叫黄花鱼，有大的也有小的，大的叫大黄花鱼，小的叫小黄花鱼。下文是关于“黄鱼要刮鱼鳞吗”的具体内容介绍。的薄嫩，吃起来并没有明显的粗糙感，所以在制作的时候是不需要去除鱼鳞的。

而且鱼鳞中还含有丰富的营养物质和脂肪，煮熟之后会溶解出一层油脂覆盖在鱼身的表面，不仅能够使鱼肉吃起来更加的嫩滑，而且也能使鱼身泛着油润的光泽，看起来也会更加有食欲一些。

2 刀鱼和带鱼一样吗

就目前知道的，还是要去下鳞片，主要是有腥气，也为了洁净，你可以参考下当地的做法，自己挑一个适合自己的不一样。

外观口感不一样

刀鱼的外形类似一把尖刀，而且个头不是很大，长度也不是很长，整体是银白色的，吃起来口感十分的细嫩鲜美；而带鱼的眼睛则比较大，是凸出来的，牙齿尖锐，长度一般来说都比较长，吃起来腥味比较重、鱼刺相对比较少。

3 刀鱼是淡水鱼还是海鱼

属于淡水鱼。

其繁殖出来的幼鱼会到近海地区或者河口处进行活动，并且一直生活到需要繁殖的时候才会重新回到淡水里面。

可以。

鱼类和豆腐一般都是比较百搭的，而且刀鱼中所含的成分与豆腐中所含的成分并不存在配伍，一起食用也不会产生毒性物质，所以两者是一起放在一起炖的。

带鱼，到底是去鳞还是不去麟，怎样处理更好吃呢？

带鱼是不需要去鱼鳞的，因为它们的鱼鳞很细很软可以直接吃掉，我们只（6）锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。需要把它旁边的内去掉，然后根据自己的做法去做就可以了，就非常的好吃。

去不去都可以吃。去鳞以后吃更好吃。因为去鳞以后腥味会少一点。带鱼可以炸着吃，也可以其实，那是一种油脂层，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪，里面有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。熬着吃。

我觉得应该是不去鳞片，因为这样吃起来口感是比较鲜的。

吃带鱼须要刮掉鱼鳞吗,带鱼怎么去鱼鳞

4 刀鱼可以和豆腐一起炖吗

经常会有人问：“带鱼的银鳞很难根除，到底要不要洗掉?如果不洗当然是不刮放着好！掉，吃了会不会不利健康? 带鱼的鳞很细，和鱼体粘得又较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费。这里先教你一个巧洗带鱼的小窍门—— 把带鱼放在温水里、用刷子或者钢丝球一刷就OK了，这主要是温水会对带鱼鱼鳞上的油脂起软化作用。 至于烹制带鱼到底要不要去鳞，是都可以。 带鱼比较腥气，主要就是鱼鳞，去鱼鳞烹制，腥味会减轻不少。水产场的一位摊主说，鱼鳞完美的带鱼卖相好，看起来新奇，至于烧菜时要不要把鱼鳞洗干净，她觉得无所谓，“如果要刮掉，看起来无非清爽点。 鱼鳞实在是能吃的，大多数鱼鳞的主要成分是胶原蛋白和钙质，同时还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有防范动脉硬化、高血压及心病的工效。导读 >> 额部除皱手术多少钱 有道小众的菜肴叫鱼鳞冻，就是把刮下的鱼鳞(草鱼、鲤鱼都可以)淘净，放入适当的温水，加入八角、花椒、黄酒等佐料，文火慢熬，待鱼鳞融化成乳状，捞去佐料，把剩下的胶质放进冰箱凝固成块，然后切片，鱼鳞冻晶莹剔透，娇嫩细腻，是佐酒佳肴。 至于带鱼的鱼鳞就更格外了。海洋水产研究所周永东主任说，带鱼鳞的主要成分叫硫代鸟嘌呤，是种营养价值较高的优质脂肪，对人体有作用，可以增加皮肤弹性，对心脑血管有很好的爱护作用，能防范高血压和抗癌，“这种成分，不是所有鱼的鱼鳞里都含有的。 （免责声明：本文系转载自网络，发布本文为传递更多信息之用，另：本文仅代表作者个人观点，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。胶原蛋白丰胸（编辑： 哆哆 ）

黄鱼要刮鱼鳞吗 小黄鱼怎么清理鱼鳞

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为的四大海产。

黄鱼刮鱼鳞

1、提前浸泡：黄花鱼在刮鱼鳞之前，可以先在冷水中浸泡10分钟，会更好刮。

2、刮鱼鳞：用剪刀或者专门的刮鱼鳞刀，可以从黄花鱼的尾巴部分开始刮鱼鳞，鱼鳞被浸泡过之后会更加好刮。

3、动作：在刮鱼鳞的时候，动作要尽可能地轻柔一点，不要错过细小的地方。

4、内：在处其实带鱼是没有鱼鳞的。我们所说的带鱼的“鱼鳞”中富含6-硫代鸟嘌呤，这种物质具有很好的抗癌功效，因此吃带鱼时也不必刮鳞。理黄花鱼的时候，除了鱼鳞之外，内也要去除干净。

小黄鱼怎么清理鱼鳞

通过上面的文章，相信大家都知道了“黄鱼要刮鱼鳞吗”这个问题的。那么小黄鱼怎么清理鱼鳞呢？如果是体型较小的黄鱼，用刀不好作，可以用刷子进行刮鳞。

带鱼有必要去鳞吗？

（1）增强记忆力

带鱼体表的这层鳞，其实是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”。这是一种营养价值较高的优质脂肪。

我觉得带鱼是没有必要去鳞的，因为带鱼本身就没有多少鱼鳞

是的，非常有必要这样做的，因为带鱼上面的鳞如果不去掉的话会非常的腥，在制作的过程中去掉带鱼身上的银脂含抗癌——硫代鸟嘌呤鳞，可以提高口感增进食欲的。

我认为带鱼是完全没有必要去鳞的，因为带鱼去鳞肯定是非常麻烦的一个事情，所以我们在吃带鱼的时候肯定不要这样去做，或者是直接油炸一下就行。

带鱼要去鳞。带鱼身上没有明显的鳞片，但它身上有一层粘液。我们做带鱼时，要把这层粘液洗干净。

带鱼表面的鱼鳞是由一种特殊脂肪形成的表皮，也叫“银脂”，是营养价值非常高的优质脂肪。可以增强智力，延缓大脑衰老，还能美肤秀发。

望采纳，谢谢

但拥有您是不用去去的，因为带鱼俗称为刀鱼，可以进行直接食用的

放在冰箱的鱼是鳞甲刮了放好还是不刮放好？

刀鱼是一种洄游鱼类，既可以在海水中生活也能在淡水中生活，虽然平时生活在近海地区，但是一旦到每年的2-3月份的时候，刀鱼就会从海里游到江里，在繁殖的时候，都是在淡水河流、湖泊中进行的，所以是属于一种淡水鱼。

刮了鳞甲会对鱼皮产生影响，下次煮的时候就不会那么Q弹。

这个是把这个鱼鳞处理掉，更好一些，因为你处理掉的话，然后可以就是。更容易的去方便处理，或者是你去做鱼的话，会更好做回头你要不带鱼鳞中的有效成分还能增强皮肤表皮细胞的活力，因此吃带鱼不去磷还能起到美容养颜的作用。然的话还需要处理。

放在冰箱里的鱼的是刮了鱼鳞还是不刮的好，我觉得来说的话不要刮鱼鳞的，因为放在冰箱里的鱼来说的话，你刮了鱼鳞来说的话，再放到冷冻室的话，我觉得这样的话其实就不新鲜了，你连鱼鳞放这里的话就更容易新鲜

刮好鳞再放进冰箱的好处是下次吃之前只要化冻就可以了不需要再费劲收拾，但我看我老妈是做法是不刮鳞，可能是怕影响下次吃的口感，（刮鱼鳞的时候要用到自水，不新鲜了），通常是不刮直接放冰箱里，在吃之前提前解冻再刮鱼鳞。

刮好鳞再放进冰箱的好处是下次吃之前只要化冻就可以了不需要再费劲收拾，但我看我老妈是做法是不刮鳞，可能是怕影响下次吃的口感，（刮鱼鳞的时候要用到自水，不新鲜了），通常是不刮直接放冰箱里，在吃之前提前解冻再刮鱼鳞。

如果是放在冰箱里的鱼，是不要刮鳞甲，因为刮完鳞甲后的就露出了嫩的鱼肉，而鱼肉露在外面结冰，然后再化冻就不新鲜了

刮了。用保鲜膜包好，这样更卫生也更方便

如果是新鲜的鱼，你收拾利索，鱼鳞内腮等，清洗干净再冻起来，鱼坏先从内开始，收拾干净保险期长。如果是冻鱼，那就直接冻起来，吃时再收拾。

吃带鱼的时候，带鱼上面的白色鳞还要去掉吗

生活中我们会使用小苏打去掉衣服上的污迹，其实小苏打还可以去掉带鱼鱼鳞。首先我们将小苏打用勺子挖几勺出来，将带鱼放进清水里面，小苏打倒进去浸泡20分钟到30分钟取出后，用清水清理便可去掉。

不用去掉，带鱼上面的白色鳞是很有营养的。 带鱼体表上的银鳞，其实是一层由特殊脂肪而形成的表皮，被称之为银脂。这种银脂的营养价值非常高而且刀鱼和豆腐中都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，搭配在一起吃的话对人体来说营养价值会更高一些，而且吃起来口感也更丰富。，是一种特别优质的脂肪。专家经过研究表明，这种银鳞中含

有非常丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，其中还含有大量的卵磷脂和多种不饱和脂肪酸，具有天然的抗癌成分。经常食用带鱼上的银鳞后，皮肤会变得非常细腻、光

洁、有弹性，同时还能使头发变得乌黑光泽，对延缓大脑的衰老也有一定的功效。

另外，对心血管系统也有很好的保护作用，还能有效地预防高血压等疾病。

千万不要去掉，那是带鱼身上的鱼鳞，非常的有营养。

一般都要刮了去的，因为一般人受不了那个腥味，再说了那个白鳞即不好吃，又闹的那都是。

带鱼，有人喜欢将它身上银白色的东西刮掉，说去腥还有说那是鱼鳞

“银脂”，还含有抗癌成分——硫代鸟嘌呤

带鱼喜欢身银白色东西刮掉说腥说鱼鳞

其实种油脂层称银脂营养价值较高且腥味优质脂肪面饱脂肪酸降低胆固醇增强皮肤表面细胞力使皮肤细嫩、光洁使发乌黑光亮难美容秀发产品

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带鱼要去磷吗？带鱼要刮鱼鳞吗？

想要在家去掉鱼鳞，首先我们需要准备热水，而热水不超过沸腾点。热水相信大家都知道，热水的功能有很多，我们在去掉带鱼鱼鳞时，先将带鱼放进热水当中，等候15分钟取出。

带鱼只有一根主刺，就没有其它的小杂刺，吃起来很方便，不用担心被鱼刺卡住，而且带鱼的营养价值很高，所以带鱼受到很多人的欢迎。在烹饪带鱼的时候，有人会产生疑问，带鱼看似没有鱼鳞，但其实还是有的，那需不需要去鳞呢？

咸鱼怎么腌都得干，因为在腌制入味后需要挂在阴凉通风的地方，不要有阳光照摄，不知道你怕鱼干是因为怕腌好之后咬不动么？如果是这样的话，完全可以不用担心，你腌制咸鱼时，不刮鱼鳞或者刮鱼鳞都可以，建议刮掉鱼鳞，腌好之后晾挂至通风处...。食醋去鳞：刮鱼鳞是件麻烦事，可是只需用一些食醋就可以让“烦”事化简。在刮鱼鳞之前，不妨在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多。 米酒...。鱼鳞，通常都将它刮下来当废物扔掉。其实，鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心病等功...。因为鱼鳞是一种硬物，吃下去很难消化，LZ不要吃，特别是老人家，会得消化不良的。榆林市很难消化的。。食醋去鳞：刮鱼鳞是件麻烦事，可是只需用一些食醋就可以让“烦”事化简。在刮鱼鳞之前，不妨在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多。 米酒...。鲤鱼的鳞吃起来象软骨.口感很好.别的鱼鳞太硬.不能吃.。主要是为了去除腥味，而且特别的硬，一般煮熟了也嚼不烂，所以就去掉了。 鱼鳞没什么副作用的，你可以不去掉的：） 其实鱼鳞中有很多营养物质，可以熬汤喝，如果想吃鱼鳞的话是用油炸的方法比较好 你看一下鱼鳞的食用价值 ...。（1） 自制刮鳞刷。找一块小木板，根据使用方便程度决定木板的大校捡些铁质的啤酒瓶盖反钉在木板上，通常钉上3 - 5排。这样，自制的刮鳞刷就做好了。用它刮鲤鱼、青鱼等鱼的大片鱼鳞特别好用。 （2） 放醋易刮鳞。在刮鱼鳞前可用食醋在鱼体上擦...。内必须挖出来 鱼鳞可以去掉 也可以不用 不去掉炸起来吃起来更酥脆 去掉就要弄点面粉弄成糊 把鱼弄成白的 炸出来的鱼 也很好吃。多数人认为带鱼体表的银鳞有腥味儿，初步加工时都要将银鳞去除干净。 其实所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质： 一、不饱和脂肪酸，具...

1、带鱼要去磷吗

带鱼不用去磷。带鱼鳞与别的鱼鳞不同，不仅好吃，且营养成分丰富，尤其是蛋白质含量较高。去掉鱼鳞，做熟后的带鱼不仅失去鲜香之昧，营养成分也大为减少。

2、吃带鱼磷的好处

带鱼鳞含有较多的鳞脂，这些鳞脂被人体吸收利用后，能够改善神经系统的功能，增强记忆力。

（2）预防心血管疾病

带鱼磷含有多种不饱和脂肪酸，对人体能起到防止动脉硬化的功效，从而起到预防高血压，心病的作用。

（3）美容

3、带鱼鱼鳞怎么去

把带鱼放到温热的碱水中浸泡一会儿，然后再刮鱼鳞，能很快清洗干净。或者把带鱼放入80℃的热水中烫10-15秒，然后立即转移到冷水中，这样用刷子也能很快去掉鱼鳞。

带鱼鱼鳞虽富含有益人体的营养物质，但如果鱼不新鲜了，就应该刮去鳞片。否则鱼的腥味太大，会影响食用。

5、带鱼的家常做法

（1）带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。

（2）取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。

（3）倒入一汤匙白糖，搅匀。

（5）把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。

（7）煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。

（8）把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。

（9）倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。

带鱼去鱼鳞小妙招

去除刀鱼可以生长在淡水区域内，也可以生长在海水区域内，平时主要栖息在近海半咸淡水区；而带鱼则只能生长在海水里面，在淡水里面是无法存活的。

1.热水

鱼种类众多，每种鱼的营养价值不一样，但它们的相同点便肉质鲜美，尤其是带鱼，营养价值高，蛋白质高，对小孩和老人吃都有很多好处。带鱼鱼鳞是众多鱼类最不好挂鳞的一种。

然后用平时我们常见的刷子或者是网丝球轻轻刮掉，这样带鱼就可轻松刮掉。在刮鱼鳞同时，注意自己的手，免得刮伤。

2.常见的淘米水

我们平时做饭时，总会用清水先将大米淘洗一下，这样煮出来的米饭白而软香。而淘完米的水有时我们会倒掉，其实淘米水的作用有很多，比如我们可除污垢，带鱼的鱼鳞也可用淘米水去掉。

3.清洁球

大家都知道清洁球是清理污垢或者是清洗碗筷。清洁球除了这些作用外，其实还有一个作用，那就是去掉带鱼鱼鳞。首先，我们用清水将带鱼清洗一遍，然后放进准备的热水中，等候几分钟后，将带鱼取出，用清洁球进行去鳞，带鱼的鱼鳞不仅干净而且还简单方便。

4.小苏打

5.碱水

带鱼腥味浓，有时我们在处理过程中，双手就会沾满腥味，这时碱水便可去掉带鱼鱼鳞和腥味。首先将带鱼放进装有碱水的盆中，浸泡几分钟后接着清理，带鱼鱼鳞就会很容易去掉。如果怕伤手的你，可带一双一次性的手套进行清理。

阉咸鱼需要去除鱼鳞吗

生长环境不一样

鱼，要吃都要去鱼鳞的！

不需（4）根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。要

带鱼的鱼鳞要刮掉吗

4、温馨小去除呀，方便腌好了烹饪和使用，腌好了就不好去处啦贴士

不要。带鱼的鱼鳞退化成为银膜，即带鱼表面上那层滑腻腻的脂肪层。这层银膜不需要刮掉，因这层脂肪不仅没有腥味，且营养价值很高，含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以增强皮肤表面细胞的活力。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷