端午节吃点啥菜_端午节吃啥菜才好呀

端午节主要吃什么食物

1、粽子：粽子是端午节必备的食材，基本上全国各地的地方，端午节都会吃粽子。

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2、绿豆糕：绿豆糕也是一种端午节食材，这个基本上在南方会8、煎堆有，北方人一般很2、取大腰盘，放入桂鱼，加入绍酒，姜片葱结熟火腿片，上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结，姜片，原汁倒入小碗内。少吃。

3、鸭蛋：很多人可能都不知道端午节还要吃鸭蛋，最少是咸鸭蛋，这个安徽那边的人，基本上都有这类风俗。

菜系及功效：家常菜谱粽子

端午节要做什么菜菜谱

爆炒腰花的做法详细介绍

爆炒腰花的制作材料：

主料：猪腰子200克

辅料： 冬笋片,水发木耳各50克；酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克；

腰花鲜嫩，1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。造形美观，味道醇厚，滑润不腻；

教您爆炒腰花怎么做，如何做爆炒腰花才好吃1)将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用；

2)笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；

3)炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。

清蒸6、烤鸭桂鱼的制作材料：

主料：桂鱼一条（约重750克）

辅料：熟火腿3片（25克）,清蒸桂鱼的做法详细介绍 熟笋6片（60克）,水发大香菇3朵,姜片2.5克,葱结1个

调料：精盐2.5克,味精1.5克,绍酒25克,熟鸡油10克

清蒸桂鱼的特色：

色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。

教您清蒸桂鱼怎么做，如何做清蒸桂鱼才好吃

3、菇、笋片在沸水中焯熟，在鱼身两侧各放笋3片，火腿片与笋片问隔排放，香菇盖在笋片上。

4、原汁倒入炒锅，加清汤、味精、精盐和熟鸡油煮沸，浇在鱼身上即成。

主料：大虾一盘

辅料：大葱半根,姜一块,料酒,盐,白糖,醋,水一碗

教您油闷大虾怎么做，如何做油闷大虾才好吃

1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

香菇青菜的做法详细介绍

主料：青菜,鲜香菇,木耳

教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃

2 放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。

3 叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

端午节吃什么饭

香4、五黄：五黄指的就是黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒，是江浙一带的习俗，认为端午节吃五黄可以驱邪解毒，身体健康。菇青菜的制作材料：

端午节吃什么饭没有明确的传统来规定，端午节吃什么饭，还是要靠当地，比较喜欢吃什么来决定。 端午节主要吃的有粽子、打糕、煎堆、五黄。

5、艾馍馍

1、粽子：吃粽子是端午节最重要的饮食习俗，粽子是由粽叶和糯米为主要材料制作的一种美食，不同地区的粽子口味大有区别，北方地区喜欢吃甜粽，南方地区则喜欢吃咸粽。

2、打糕；打糕就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木捶打制而成的米糕，是东北延边地区在端午节爱吃的美食。

3、煎堆：煎堆是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，然后煎制而成，是福建地区，端午节家家户户都要吃的美食。

端午节必吃的9种食物

4、油糕

端午节必吃的9种食物：

1、西兰花杏鲍菇。材料：西兰花200克、杏鲍菇3个、蚝油2勺、盐适量、醋2勺、芝麻油1勺、小米辣3个。做法：杏鲍菇切成小方块，然后打花刀。西兰花焯水2分钟捞出，用凉开水过一下。西兰花放入盆里，加入盐、蒜碎、芝麻油、鸡精、醋，调拌均匀腌制3分钟、将腌制好的西兰花码放在盘子里拼盘。热锅热油，倒入蒜碎、小米辣、杏鲍菇、盐、蚝油，开大火爆炒2分钟盛出，码放在盘子中心即可。

1、粽子

端午节吃粽子这是妇孺皆知的事，并且小的时候我们都在老师和亲人嘴里得知屈原的故事，吃粽子也是为了纪念屈原。

爱国诗人屈原不满当时的黑暗，投入汨罗江，人们为了不让他的身体被鱼虾吃掉，就把鸡蛋和糯米投入江中，后来渐渐发展成为每逢端午节就要吃粽子的习俗。

香糯的粽子入口弹牙香甜，还带有粽子叶的清香，当然南北的习俗不同，对于粽子该吃甜的还是吃咸的这个问题，一直在争论中，还没有得出结果。

2、黄鳝

端午节讲究吃“五黄”，这黄鳝就是其中之一，端午节所在的月份，此时黄鳝最为鲜嫩，吃。黄鳝一直以来都很受大众欢迎，全身刺比较少，很适合老人和小孩来吃，用来煲汤或者煸炒都是不错的选择。

3、打糕

在端午节这一天每个地区都有自己的习俗，朝鲜族很重视这一天，到了端午节这一天就要制作打糕。做好的打糕一点都不黏，反而很弹牙。

鸭蛋也属于“五黄”之一，据说吃鸭蛋可以避“五邪”。很多人都喜欢在这一天吃提前腌制好的咸鸭蛋，蛋黄腌制后会流油，很香，早上配粥和包子，味道简直了。

艾蒿也是端午节常吃的食物，有的地方的习俗是把艾蒿揉进面里，做成艾馍馍，很受大家喜爱，现在不光是端午节买来吃，网上随时随地都能买到。

6、茶蛋

咸香可口的茶蛋是早上常吃的食物，在端午节这天就化身为逢凶1、京式糕点化吉的食物了，把鸡蛋涂成红色，挂在孩子的脖子上，可以玩也可以吃。

7、大蒜蛋

大蒜蛋就像它的名字一样，主料就是大蒜和鸡蛋一起煮，有的人家也会加上艾叶一起煮，其实大蒜的味道并不会进到鸡蛋里，只是想要取一个好的寓意罢了。

煎堆是福建一带的传统，那个地区端午节之前因为气候原因，容易下雨，民间传说“天漏了”需要补，于是就用番薯粉、面粉等搅拌成糊糊，用油煎成饼状，这样好像就能给天给补上了。不过端午节之后这个地方真的就很少下雨了。

9、黄酒

白娘子怕的黄酒，其实端午节这一天喝黄酒的意思就是避蛇虫，但是现代人为了养生很少喝黄酒了，但是还是会把黄酒通过制成雄黄熏条的方法佩戴在身边。

端午吃什么

2、苏式糕点

11、粽子：粽子是端午节必备的食材，基本上全国各地的地方，端午节都会吃粽子。

油闷大虾的做法详细介绍

22、绿豆糕：绿豆糕也是一种端午节食材，这个基本上在南方会有，北方人一般很少吃。

33、鸭蛋：很多人可能都不知道端午节还要吃鸭蛋，最少是咸鸭蛋，这个安徽那边的人，基本上都有这类风俗。

44、茶叶蛋：茶叶蛋在端午节的时候，很多的地方有吃这个的习俗，例如上海。

55、鱼肉荤菜：节日都需要有油闷大虾的制作材料：荤菜，鱼肉虾之类的，都是必备的食材。

66、馄钝：馄钝可以自己家包包，在节日时候一家人可以吃吃。

端午节吃什么好吃的？

调料：生姜,盐

1、粽子

4、鸭蛋

端午节吃粽子是我国南北方都很普遍的传统习俗。在北方主要是吃三角甜粽子，以蜜枣、大枣、豆沙为馅料，制作而成的，有代表性的是的蜜粽。南方主要是吃咸粽，馅料主要是放腌制的五花肉，南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽。

2、黄鳝

3、咸鸭蛋

4、绿豆糕

绿豆糕也是一种端午节食材，这个基本上在南方会有，北方人一般很少吃。

5、煎堆

煎堆是福建一带的传统，那个地区端1、将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。午节之前因为气候原因，容易下雨，民间传说“天漏了”需要补，于是就用番薯粉、面粉等搅拌成糊糊，用油煎成饼状，这样好像就能给天给补上了。不过端午节之后这个地方真的就很少下雨了。

“五红”之首就是烤鸭，过端午节比较讲究的人都会准备烤鸭，那么，为什么又要吃烤鸭呢？因为端午节预示着夏天到了，一年中最热的时候也就快到了，而鸭肉性味寒凉，有清热解暑、利尿消肿的作用，所以端午节吃鸭肉，预示着整个夏天就能避暑了。所以夏天可以偶尔吃一些鸭肉解暑利尿。

7、麻花

是的一种特色油炸面食小吃。传说是东柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以花出名。

端午节必吃的9种食物 传统美食

又叫青皮、青蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是特色菜肴。咸鸭蛋在历史悠久，深受老喜爱，在市场上也备受喜欢。

传统食物中式点心的品种有：京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点、闽式糕点等。

爆炒腰花的特色：

京式糕点，以地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。

苏式糕点，以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。

3、广式糕点

广式糕点，以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。

4、扬式糕点

扬式糕点，以扬州和镇江地区为代表，馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。

5、闽式糕点

闽式糕点，以福州地区为代表，馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油润、2、葱、姜都切成一寸左右细丝海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等

端午节必吃的十种美食

4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

端午节必吃的十种美食有粽子、蛋、凉茶、油糕、五加酒、糖枣糯米饭、臊子面、麻花、五黄、菖蒲酒。

端午前后是一年里鳝鱼肉最嫩、最营养的时候，不仅味道好，滋补功效也，所以民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。

1、粽子

端午节为纪念诗人屈原有吃粽子的习惯，现今粽子的种类非常多，口味大不相同，有鲜肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽、原味等等。这时，根据实际情况控制粽子的摄入量，不要因为贪美味而伤了身体。同时记得将粽子加热后再吃，既安全卫生，又减轻消化负担。

煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。据说吃五月端粽锅里的煮鸡蛋主夏天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，整个夏天不头痛。

3、凉茶

北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶。广东潮州一带，人们去郊外山野采草，熬凉茶喝。这对健康也有好处。

端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。表皮松泡，馅心甜美，外形美观。

5、五加酒

“五月初五采五加，酿五加酒”是民间的习俗。五加即五加皮，气香味苦，五加树皮有奇香。民间认为喝了五加酒，可以避难避邪。

6、糖枣糯米饭

端午节，纳西族要吃糖枣糯米2、蛋饭。主要居住在云南的纳西族，习惯在端午节吃糖枣糯米饭。

7、臊子面

陕西人在端午节当天是一定要吃哨子面的。臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。

8、麻花

又酥又脆的麻花也是端午节的必备食品。端午节本身是为纪念我们伟大的爱国诗人屈原，在这一天不能说一些不吉利的话，所以吃麻糖（麻花）来粘嘴，也是为了祝愿我们的生活甜蜜美好。

9、五黄

南京传统意义上的端午美食是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁、的发展，“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”，即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。据说端午节吃了这“五红”、“五黄”，整个夏天就可以避邪避暑了。

10、菖蒲酒

饮菖蒲酒，是端午节的传统习俗。南宋士子陈可常，曾写有“樽俎泛菖蒲，年年五月初”的诗句。菖蒲酒是以菖蒲为料、以白酒或黄酒为原酒制成的一种酒。端午节饮菖蒲酒是为辟邪禳毒，久服可祛病强身。

端午节宴请客吃什么菜好 端午节宴请客吃啥菜好

菜系及功效：闽菜 家常菜谱 私家菜

2、凉拌豆腐丝。食材：干豆腐丝300克、小白菜2棵、胡萝卜少许、盐1勺、鸡精少许、醋2勺、芝麻油少许。做法：将干豆腐丝放入温水中浸泡1个小时左右，泡软即可。胡萝卜刨成细丝备用。将干豆腐丝和小白菜分别倒入开水锅里焯水1分钟捞出来。将豆腐丝切成小段。将工艺：炒豆腐丝和小白菜、胡萝卜丝都放入盆子里，加入盐、鸡精、醋、芝麻油、辣椒油调拌均匀后腌制2分钟，装盘。

5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再翻动几下。

3、土豆丝炒香菇。食材：土豆1个、香菇3个、蒜头2粒、青椒1个、盐1勺、鸡精少许、醋小半勺、葱花少许。做法：土豆削皮洗干净，切成细丝，再放入凉水中过一遍。青椒切丝，香菇切片，蒜头切片备用。热锅热油，倒入蒜片、辣椒炒半分钟。再倒入土豆丝、香菇、盐、醋、鸡精，开大火爆炒2分钟，即可装盘。