桂花面家常做法（桂花馒头的做法家常做法）
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南瓜桂花馒头的家常做法大全怎么做好吃视
桂花发面饼的做法如下
桂花面家常做法（桂花馒头的做法家常做法）
桂花面家常做法（桂花馒头的做法家常做法）
食材
面粉 240克
葡萄干 20克
核桃(鲜) 20克
葡萄干 20克
桂花 2克
核桃仁20克和葡萄干20克切碎，不用太碎。只要不太整就行。放入干桂花2克。
2
冰糖15克用刀背切碎放到馅料里。
3
加入白砂糖60克和糖桂花1大勺拌匀，面粉40克放到无水的锅中翻炒变的微黄，没有生面味即可。
4
熟面粉拌入馅料中，加入香油20克和色拉油25克拌匀，按照每个20克的标准，分别称重揉成团备用。
发面
面粉200克中加入小苏打1克，白砂糖10克和麦芽糖20克，面粉200克中加入小苏打1克，白砂糖10克和麦芽糖20克。
放入开水80克，顺着一个方向搅拌至无干粉，充分的揉面约15分钟，要揉匀。揉好的面团搓成条，按照30克/个的标准揪面剂子，揉圆备用。
取一个面剂子，按成面皮，包入馅料，按照磨水戳的配方（麦芽糖1/2小勺、蜂蜜1/2小勺、白砂糖1小勺、清水2大勺、食用碱面1/4小勺）煮好糖汁，用饮料瓶的瓶盖沾上煮好的糖汁，印在饼胚中。
放入预热的烤箱，180度，中层，30分钟烘焙至熟即可。
效果图如下
桂花饼就出自历史文化积淀深厚的千年古镇——杜泽镇。
一、桂花饼制作技艺起源于清代,是衢北地区一种有近二百年悠久历史的民间特色糕点,深受当地人们的喜爱。
二、桂花饼，又叫空心饼，是过去衢州人逢年过节餐桌上的常客，而要说到桂花饼的发源地，那就是衢州的杜泽了。杜泽桂花饼，外表饱满如包子，次吃，定然以为内里必有乾坤。然而当你咬开一口，会惊讶地发现：这竟然是空心的！口感松软，芝麻、麦子、蜂蜜以及桂花的香味融合在一起，是桂花饼的特点。
三、杜泽桂花饼为纯手工制作技艺，选料和制作工序比较复杂。选好上好的白面粉、白糖、麦芽糖及干桂花后，就开始制皮。先将麦芽糖和适量的碱在木桶里拌匀，倒入面粉里，这时，需要有经验的师傅凑近一闻，如果液体没有甜味了，则是分寸拿捏得当。之后搓揉，待面粉完全发酵后，有了较好的柔韧性，又用滚筒滚压成薄皮。桂花饼的馅是由面粉、白糖、干桂花、麦芽糖调制而成，软硬程度要和饼皮的软硬度相当。包馅时，要将馅料切成小块，用手按压成扁状，把饼馅包到饼皮里，用双手搓揉成饼状。
然后再把饼扔进一匾筐芝麻堆里，匾筐左右摇晃，不一会儿，饼面上就裹满了一层白芝麻。上炉烘烤，在水分和温度的作用下，生面自然膨起，上下饼皮由此脱层，形成空心。高温下，桂花的香气黏着糖浆，在中空的饼里左突右撞得不停打旋。这时候，香喷喷的杜泽桂花饼就出炉了。与许多糕饼不同，除了食材需要之外，在揉面过程当中，桂花饼原料中不能混入一滴油和水，而且比例有严格的要求。
1、面粉里放适当的糖，一些干桂花，根据个人口味，然后把温水倒入面粉里活成面团不粘手，切记：要用温水。
2、把揉好的面团，醒15-20分钟。把醒好的面，均分几个面团，然后用擀面仗擀平薄一点，然后再撒一些糖。
3、倒一些食用油，涂均匀，然后再撒一层，卷起来，等待5分钟左右擀薄但是不要太薄，是这个的3倍大小就行，不然会影响口感哦！一步擀好的饼用黄油两面煎3-4分钟就好啦！
主料 面粉1000克
辅料酵母适量 桂花适量
步骤1.面粉加酵母和适量的水，揉成光滑面团。
2.饧发至两倍大。
3.饧发完毕的面团中加入干桂花。
4.继续揉成均匀。
5.然后把面团搓成长条。
6.切成大小合适的馒头坯子。
7.上锅蒸熟就可以。
8.出锅后，桂花的香味扑鼻呢。
桂花饼是哪里的特产？
桂花发面饼的做法如下
食材
面粉 240克
葡萄干 20克
核桃(鲜) 20克
葡萄干 20克
桂花 2克
核桃仁20克和葡萄干20克切碎，不用太碎。只要不太整就行。放入干桂花2克。
2
冰糖15克用刀背切碎放到馅料里。
3
加入白砂糖60克和糖桂花1大勺拌匀，面粉40克放到无水的锅中翻炒变的微黄，没有生面味即可。
4
熟面粉拌入馅料中，加入香油20克和色拉油25克拌匀，按照每个20克的标准，分别称重揉成团备用。
发面
面粉200克中加入小苏打1克，白砂糖10克和麦芽糖20克，面粉200克中加入小苏打1克，白砂糖10克和麦芽糖20克。
放入开水80克，顺着一个方向搅拌至无干粉，充分的揉面约15分钟，要揉匀。揉好的面团搓成条，按照30克/个的标准揪面剂子，揉圆备用。
取一个面剂子，按成面皮，包入馅料，按照磨水戳的配方（麦芽糖1/2小勺、蜂蜜1/2小勺、白砂糖1小勺、清水2大勺、食用碱面1/4小勺）煮好糖汁，用饮料瓶的瓶盖沾上煮好的糖汁，印在饼胚中。
放入预热的烤箱，180度，中层，30分钟烘焙至熟即可。
效果图如下
桂花饼就出自历史文化积淀深厚的千年古镇——杜泽镇。
一、桂花饼制作技艺起源于清代,是衢北地区一种有近二百年悠久历史的民间特色糕点,深受当地人们的喜爱。
二、桂花饼，又叫空心饼，是过去衢州人逢年过节餐桌上的常客，而要说到桂花饼的发源地，那就是衢州的杜泽了。杜泽桂花饼，外表饱满如包子，次吃，定然以为内里必有乾坤。然而当你咬开一口，会惊讶地发现：这竟然是空心的！口感松软，芝麻、麦子、蜂蜜以及桂花的香味融合在一起，是桂花饼的特点。
三、杜泽桂花饼为纯手工制作技艺，选料和制作工序比较复杂。选好上好的白面粉、白糖、麦芽糖及干桂花后，就开始制皮。先将麦芽糖和适量的碱在木桶里拌匀，倒入面粉里，这时，需要有经验的师傅凑近一闻，如果液体没有甜味了，则是分寸拿捏得当。之后搓揉，待面粉完全发酵后，有了较好的柔韧性，又用滚筒滚压成薄皮。桂花饼的馅是由面粉、白糖、干桂花、麦芽糖调制而成，软硬程度要和饼皮的软硬度相当。包馅时，要将馅料切成小块，用手按压成扁状，把饼馅包到饼皮里，用双手搓揉成饼状。
然后再把饼扔进一匾筐芝麻堆里，匾筐左右摇晃，不一会儿，饼面上就裹满了一层白芝麻。上炉烘烤，在水分和温度的作用下，生面自然膨起，上下饼皮由此脱层，形成空心。高温下，桂花的香气黏着糖浆，在中空的饼里左突右撞得不停打旋。这时候，香喷喷的杜泽桂花饼就出炉了。与许多糕饼不同，除了食材需要之外，在揉面过程当中，桂花饼原料中不能混入一滴油和水，而且比例有严格的要求。
桂花发面饼的做法桂花发面饼怎么做好吃？
桂花发面饼的做法如下
食材
面粉 240克
葡萄干 20克
核桃(鲜) 20克
葡萄干 20克
桂花 2克
核桃仁20克和葡萄干20克切碎，不用太碎。只要不太整就行。放入干桂花2克。
2
冰糖15克用刀背切碎放到馅料里。
3
加入白砂糖60克和糖桂花1大勺拌匀，面粉40克放到无水的锅中翻炒变的微黄，没有生面味即可。
4
熟面粉拌入馅料中，加入香油20克和色拉油25克拌匀，按照每个20克的标准，分别称重揉成团备用。
发面
面粉200克中加入小苏打1克，白砂糖10克和麦芽糖20克，面粉200克中加入小苏打1克，白砂糖10克和麦芽糖20克。
放入开水80克，顺着一个方向搅拌至无干粉，充分的揉面约15分钟，要揉匀。揉好的面团搓成条，按照30克/个的标准揪面剂子，揉圆备用。
取一个面剂子，按成面皮，包入馅料，按照磨水戳的配方（麦芽糖1/2小勺、蜂蜜1/2小勺、白砂糖1小勺、清水2大勺、食用碱面1/4小勺）煮好糖汁，用饮料瓶的瓶盖沾上煮好的糖汁，印在饼胚中。
放入预热的烤箱，180度，中层，30分钟烘焙至熟即可。
效果图如下
桂花饼怎么做
桂花发面饼的做法如下
食材
面粉 240克
葡萄干 20克
核桃(鲜) 20克
葡萄干 20克
桂花 2克
核桃仁20克和葡萄干20克切碎，不用太碎。只要不太整就行。放入干桂花2克。
2
冰糖15克用刀背切碎放到馅料里。
3
加入白砂糖60克和糖桂花1大勺拌匀，面粉40克放到无水的锅中翻炒变的微黄，没有生面味即可。
4
熟面粉拌入馅料中，加入香油20克和色拉油25克拌匀，按照每个20克的标准，分别称重揉成团备用。
发面
面粉200克中加入小苏打1克，白砂糖10克和麦芽糖20克，面粉200克中加入小苏打1克，白砂糖10克和麦芽糖20克。
放入开水80克，顺着一个方向搅拌至无干粉，充分的揉面约15分钟，要揉匀。揉好的面团搓成条，按照30克/个的标准揪面剂子，揉圆备用。
取一个面剂子，按成面皮，包入馅料，按照磨水戳的配方（麦芽糖1/2小勺、蜂蜜1/2小勺、白砂糖1小勺、清水2大勺、食用碱面1/4小勺）煮好糖汁，用饮料瓶的瓶盖沾上煮好的糖汁，印在饼胚中。
放入预热的烤箱，180度，中层，30分钟烘焙至熟即可。
效果图如下
桂花饼就出自历史文化积淀深厚的千年古镇——杜泽镇。
一、桂花饼制作技艺起源于清代,是衢北地区一种有近二百年悠久历史的民间特色糕点,深受当地人们的喜爱。
二、桂花饼，又叫空心饼，是过去衢州人逢年过节餐桌上的常客，而要说到桂花饼的发源地，那就是衢州的杜泽了。杜泽桂花饼，外表饱满如包子，次吃，定然以为内里必有乾坤。然而当你咬开一口，会惊讶地发现：这竟然是空心的！口感松软，芝麻、麦子、蜂蜜以及桂花的香味融合在一起，是桂花饼的特点。
三、杜泽桂花饼为纯手工制作技艺，选料和制作工序比较复杂。选好上好的白面粉、白糖、麦芽糖及干桂花后，就开始制皮。先将麦芽糖和适量的碱在木桶里拌匀，倒入面粉里，这时，需要有经验的师傅凑近一闻，如果液体没有甜味了，则是分寸拿捏得当。之后搓揉，待面粉完全发酵后，有了较好的柔韧性，又用滚筒滚压成薄皮。桂花饼的馅是由面粉、白糖、干桂花、麦芽糖调制而成，软硬程度要和饼皮的软硬度相当。包馅时，要将馅料切成小块，用手按压成扁状，把饼馅包到饼皮里，用双手搓揉成饼状。
然后再把饼扔进一匾筐芝麻堆里，匾筐左右摇晃，不一会儿，饼面上就裹满了一层白芝麻。上炉烘烤，在水分和温度的作用下，生面自然膨起，上下饼皮由此脱层，形成空心。高温下，桂花的香气黏着糖浆，在中空的饼里左突右撞得不停打旋。这时候，香喷喷的杜泽桂花饼就出炉了。与许多糕饼不同，除了食材需要之外，在揉面过程当中，桂花饼原料中不能混入一滴油和水，而且比例有严格的要求。
1、面粉里放适当的糖，一些干桂花，根据个人口味，然后把温水倒入面粉里活成面团不粘手，切记：要用温水。
2、把揉好的面团，醒15-20分钟。把醒好的面，均分几个面团，然后用擀面仗擀平薄一点，然后再撒一些糖。
3、倒一些食用油，涂均匀，然后再撒一层，卷起来，等待5分钟左右擀薄但是不要太薄，是这个的3倍大小就行，不然会影响口感哦！一步擀好的饼用黄油两面煎3-4分钟就好啦！
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