10斤糖醋蒜的比例_10斤糖醋蒜的比例多少

10斤大蒜要多少糖多少醋多少盐才能做成糖醋蒜？

4、腌制2个月后可以开始食用，最多可腌制12个月。

糖醋蒜的原料为大蒜、糖、醋和盐。一般情况下，10斤大蒜需要大约2斤糖、2斤醋和适量盐。（注意此仅为参考，具体用料比例可根据个人口味进行适量调整）。

10斤糖醋蒜的比例_10斤糖醋蒜的比例多少

10斤糖醋蒜的比例_10斤糖醋蒜的比例多少

1、新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次冲洗干净。

制作方法：

1.大蒜洗正宗糖醋蒜的腌制方法，糖醋蒜的家庭做法，白色糖醋蒜的腌制方法，糖醋泡蒜的正确做法，正宗糖蒜的腌制方法，糖醋蒜的做法视频，糖醋蒜的家常做法，糖醋蒜的腌制方法窍门净后，用刀切去顶部枝叶，用手轻轻拍一下，让每个蒜瓣稍微有些松散。

2.糖加入适量水中熬至糖完全融化后，加入醋和盐拌匀，再加入适量清水，备用。

3.将处理好的大蒜放入锅中，加入足够的水，将大蒜焯水煮熟后捞出。

4.捞出的大蒜切成蒜瓣片，不用太细。

5.将煮好的糖醋汁烧开后放入切好的大蒜瓣，搅拌均匀。

6.大火烧开后，再用小火慢慢熬煮至汤汁浓稠，把浮沫撇去。

10斤正宗糖醋蒜做法

1、把买回来的10斤大蒜去掉老皮，在用刀把根部一些小东西去掉。

3、准备好材料，酱油、醋、花椒、大料等作料都准备好，放在一旁。

4、网锅中倒入凉正宗的糖蒜腌制，十斤蒜需要1.6斤糖，三斤醋，和0.6斤的盐。水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加热倒入盆中，搅拌均匀，放凉即可。

5、把沥干水分的大蒜放入新买7.糖醋蒜烧制好后装入干净的玻璃瓶中，口子可以再用开水烫过杀菌，密封后放置于阴凉处风干即可。好并且洗干净的瓶子中，注意：瓶子在洗干净之后，一定要在阳光下晒干，不能有水。

6、把调好的作料，加入一些白酒，能起到杀菌的作用，再盖上盖子。这样可以保存四年以上。

7、糖醋蒜一般腌制10天左右就可以开吃了，但是注意吃的时候4。经常摇晃，1个月后即腌成糖醋蒜。用干净的筷子取出来吃，以免有细菌的进入，取出来立马盖好，这样保存四年是没问题的。

1、准备材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多。

需要准备材料：大蒜800克，白砂糖50克，醋400克，酱油400克，花椒5克。

腌10斤糖醋蒜的配方比例

10斤糖醋蒜的比例

腌10斤糖醋蒜的配方比例

要腌制10斤糖醋蒜，需要准备好以下食材：

10斤蒜头

3杯白醋

1杯生糖醋蒜可以用白醋和食醋混合泡吗抽

1杯老抽

适量盐、干辣椒、大葱、姜

2. 制作酱汁

将5杯白糖和3杯白醋倒入锅中，用小火煮至糖完全融化，然后放入1杯生抽和1杯老抽，继续煮10分钟左右，酱汁颜色会变得深一些。

接着，加入适量盐、干辣椒、切好的大葱和姜，煮5分钟左右。记得要不停搅拌，防止糊底。

3.腌制蒜头

将蒜头剥皮后，用刀切成小块或切成薄片。然后将切好的蒜头放入一个干净的容器中，加入刚刚制作好的酱汁，混合均匀。

接着，用保鲜膜覆盖容器口，置于阴凉处腌制。一般来说，需要腌制3天左右，期间要每隔一天翻动一次，让腌料更均匀地渗透到蒜头中。

4. 保存方式

腌好的糖醋蒜可以装入干净的瓶子里，将酱汁倒入瓶中至腌制好的蒜头全部浸没在酱汁中。盖好盖子，将瓶子放入冰箱中保存。

准备食用时，可以直接取出适量的腌制好3、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子里，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次。的蒜头，加入到自己喜欢的菜肴中。

蒜头要剥皮干净，否则会影响口感

酱汁中的盐和辣椒要适量，否则会太咸或者太辣影响口感

需要认真翻动容器，确保腌制均匀

保存的瓶子一定要干净，防止受到污染

6. 美食小技巧

除了可以直接食用外，腌制好的糖醋蒜还可以作为佐料加入到各种菜肴中，增加风味。比如可以加入到鱼香肉丝中，也可以放在拌面汤里面。如果你喜欢吃牛肉，可以试试将糖醋蒜和牛肉一起烧制，好吃。

7. 总结

腌制糖醋蒜的配方比例其实并不难掌握，只要按照上述步骤认真执行，就可以做出美味的糖醋蒜，口感酸甜可口。不过要注意的是，腌制的过程中一定要耐心，并且不要放太多盐和辣椒，这样才能做出的效果。

糖醋蒜的腌法十斤蒜放多少盐和醋糖

在制作过程中，需要注意以下几点：

比例：糖醋蒜的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。

糖醋蒜的制作方法如下：

步，把大蒜去掉外面的老皮，然后用凉开水清洗干净，然后再准备一盆凉开水，水里放上食盐搅拌均匀，按照1斤蒜放10g食盐的比例就可以，然后把大蒜放进去浸泡一天一夜。购买回来的校报鲜大蒜去掉毛根，只留最里面两三层嫩皮。

第二步，把大蒜放入到容器中，加盐腌制两天左右的时间，中间要倒缸一到一次。

第三步，把腌制的盐水倒掉，放入清水浸泡3-4天，而且每天要换水一次，泡好以后取出大蒜，倒掉里面的水分。

第四步，把处理好以后的大蒜取出放入到一个新的容器里面加入盐和白糖和醋和适量的凉开水，水的数量以没过大蒜为宜，然后把容器密封起来，过二十天左右，腌制完成。

扩展资料

糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，口味爽脆酸甜．是吃火锅人的．含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。

糖醋蒜具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。和增强免疫能力。大蒜又是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。

方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多

制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。

2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。

3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。

糖醋蒜的腌法一般十斤，蒜放二斤盐就可以了，一斤也行

大蒜十斤，泡水一天一夜换水四到六次，淋干，上边撒盐一斤左右撒均匀就行，四个小时。紫琳醋八斤，白糖六斤半，把糖融化后下大蒜七到十天，正宗老糖蒜就OK了。

10斤大蒜放多少糖和醋？10斤大蒜需要用多少酷，糖，盐，水各是多少？

糖醋蒜这种食物的主要用料就是大蒜、糖和醋，十分的简单清晰，但是所谓“众口难调”就说明没有一个严格的糖醋比例，可以保证所有人都觉得的合适。不过我们可以给出一个相对合适更多人口味的糖醋比例区间，以及一些糖、醋的选择、使用细节。

对于10斤大蒜，可以按照以下比例制3. 在一个干净的容器中，放入一层大蒜，倒入适量的腌制汁，再放入一层大蒜，重复以上步骤，直到所有大蒜都放入容器中。作：

3、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子里，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次。

1. 酱油：500克

2. 糖：500克

4. 盐：100克

5. 清水：适量

2. 将酱油、糖、醋、盐混合均匀，调成腌制汁备用。

4. 将腌制汁倒入容器中，使大蒜完全浸泡在腌制汁中。

5. 盖上盖子，放置到阴凉通风处，每天翻动几次，使大蒜均匀受腌。

6. 大约腌制7-10天后，大蒜就可以食用了。

需要注意的是，以上配方仅供参考，具体的用料比例可以根据个人口味进行调整。另外，腌制大蒜的容器一定要干净卫生，以免影响食用安全。

腌糖醋蒜的比例配方

5杯白糖

腌糖醋蒜的比例是：10斤蒜：1.6斤糖：3斤醋：0.6斤盐。

参考资料：

糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。醋蒜呈红褐色，色泽美观，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色、味道甜美、爽脆酸甜，是吃火锅人的。

可以。

为了让大蒜腌制得更入味，买回来的大蒜要先把外皮去掉，不要露出蒜肉，留下一两层外衣，然后再把蒜的茎部剪至剩余5-6毫米左右，接着再将每一个大蒜的根部切掉，大蒜根部很硬，如果不去掉，腌时不易入味，腌好后吃起来口感也不好。

腌糖醋蒜必须要用新蒜，那种晒干的大蒜不能做糖醋蒜，新蒜做出的糖醋蒜很脆，辛辣味淡，所以想做糖醋蒜，趁现在多做一些。腌糖醋蒜不能用生水，要用凉白开，生水会滋生细菌，导致糖醋蒜坏掉。

腌糖醋蒜，不能清洗后直接腌制，而是要用加盐的凉白开浸泡一两个晚上，这样做出的糖醋蒜才甜脆好吃。腌糖醋蒜，腌制时间要够，至少一个月后才能打开试吃，要不然只有外边的皮有味道。

一斤糖蒜的糖和醋比例

1. 将大蒜剥皮，清洗干净，备用。

糖蒜中的糖和醋的比例一般是1:0.25左右。也就是说，一斤的糖蒜的糖和蒜的比例是4:1。一斤的糖蒜需要用0.8斤的蒜，0.2斤的糖。另外，如果喜欢吃甜一点的糖蒜，也可以多加一些糖。

大蒜营养成分丰富，除蛋白质、维生素及钙、铁、硒、锗等微量元素外，还富含17种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸。

糖蒜

糖 3斤

糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，由红糖(或白糖)、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成。

糖蒜由蒜制成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，是酱菜中的上品，也是一款美味菜谱。

十斤蒜头需要多少盐多少醋多少糖

待酱汁煮好后，关火待凉备用。

10斤新鲜大蒜，需要用1.6斤糖和3斤醋以及0.6斤盐。

糖醋蒜的制做与3. 醋：500克比例，酸甜可口

在腌制糖醋蒜的时候，大蒜、糖、醋、盐的比例需要掌握好，因为其中任意一种原料的比例失衡，都会影响到糖醋蒜的口味，并且还会影响糖醋蒜的保质时间。

糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。

糖醋泡蒜的正确做法十斤大蒜的配料比例

糖醋蒜 盐

比例是5：4。十斤大蒜需要6斤醋

4、5斤蒜需要多少醋、糖？

做法：

腌糖醋蒜时，不仅糖醋还有盐，盐糖醋的比例为：10：35：11

浸泡好的大蒜捞出来，再煮一个糖醋汁，10斤的蒜大约需要6斤的醋和2斤的糖，全部倒到干净的无水无油的锅里，煮至白糖融化，煮沸之后关火晾凉备用，大家根据自己大蒜的量按照这个比例增减就可以了；想腌水晶蒜醋就用白醋，糖用白糖。

放在罐子里

10斤鲜蒜大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐.

1.把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中间换两次水

2.捞出后，加入100g食用盐腌制3天，每天翻动1次

4.将腌制好的蒜用清水冲洗拎干，放入调好的糖醋汁中，封口，常温放置5—7天，就可以吃了

对于腌蒜的配方比例，网上都各有各的说法，但我认为的比例是1：3：5，即1斤的糖配上3斤的的醋，来腌制5斤的蒜，这样的蒜腌出来后会减少辛辣味。所以十斤大蒜按这个比例就需要2斤糖和6斤醋来进行腌制。