虾仁饺子馅的做法_鲜肉虾仁饺子馅的做法

虾仁馅的饺子怎么调才好吃？有哪些简单又好吃的做法？

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在选择食材上要注意要选用新鲜的活虾，这样口感更好。加上韭菜打牌，做成韭菜鲜虾饺，这是一种简单的做法。然后再配上请点击输入描述自己调制的酱汁就可以了。

虾仁饺子馅的做法_鲜肉虾仁饺子馅的做法

虾仁饺子馅的做法_鲜肉虾仁饺子馅的做法

下锅煮熟，然后打蘸水或者是调配自己喜欢的汤汁，就完成了

将虾仁剁碎然后放入葱姜蒜，料酒搅拌。然后放入鸡蛋。这样做出来的虾仁馅饺子特别鲜美。

茴香虾仁饺子馅的做法

1、适量面粉里加入少许盐，加入一颗鸡蛋，然后分次少量倒入适量凉水，边倒边搅拌，下手揉成一块软硬适中的面团，然后盖住饧面30分钟。和饺子面时打入一颗鸡蛋，面团柔韧性好，煮饺子时不易破皮，而且煮出来的饺子皮劲道利落。

饺子馅，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，茴香虾仁饺子馅也不能免俗。下面内容由我为大家分享茴香虾仁饺子馅的做法，一起来看看吧！

5、木耳香菇青椒剁碎后混匀。

食材

步骤

2.茴香、木耳洗净切碎

3.加鲜虾仁、鸡蛋

4.盐、蚝油、味精、香油拌匀

5.擀成饺子2.葱姜剁碎加点水，将其倒入虾仁肉糜搅拌均匀分三次加入葱姜水 ，放入料酒，生抽继续顺时针搅拌 ，打入鸡饭，少量生粉继续搅拌，好了静置半小时。皮

6.包成饺子，煮熟可吃

小贴士

茴香容易出水，包前再拌馅，以免出汤。

虾仁包饺子要搭配什么菜呢？

香菇包菜虾仁馅步骤如下：

虾仁可以配韭菜、木耳、胡萝卜、小白菜、莲藕、蘑菇等蔬菜包饺子，还可以添加适量的猪肉碎末、鸡蛋碎等。用虾仁包饺子，可以使用新鲜的虾，也可以购买冰冻虾仁。

虾仁饺子的原材料【做法】可以3、将明虾解冻，用根虾枪挑出虾线。然后将虾去头、去壳，剥出虾仁，清洗干净。虾线比较腥，一定要去掉，就地取材用根虾枪挑出来即可。是虾仁、肉末、甜玉米、鸡蛋、葱、姜、料酒、味精、食盐等。

用虾仁做饺子馅儿，需要将虾线剔除，否则不仅不卫生，还会影响口感。

虾仁是加入葱、姜、料酒、盐、味精等腌制15分钟左右，这样虾仁会更有味道。

虾仁饺子馅要怎么做？

4.包饺子

1.虾仁剁碎，猪肉肥瘦2：8开剁碎。

3.静置半小时。

5.烧好热水下锅煮至饺子浮起

6.鲜鲜的饺子就好了

拓展资料：黄瓜虾仁馅

1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。

2、将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。

鲜肉虾仁饺子馅 ：

准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克

1、去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。

2、再放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。

3、把转动速度调低，继续转动一分钟，进行上劲，让馅料吸收葱姜水，营养又好吃的鲜虾馅，就做好了。

三鲜虾仁饺子的做法虾仁儿包饺子是配上韭菜鸡蛋，三鲜馅水饺太美味啦！面粉500克步骤

步骤1.将猪肉馅克放入盆中，将泡发洗好好的香菇、木耳切成碎末，韭菜、葱花切末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，热锅凉油，边倒边搅拌，鸡蛋凝固就出锅放一旁晾凉备用（喜欢老一点的可煎至两面表面略微虎皮），茄子切细末放入碗中加凉水、盐、白醋浸泡5分钟（加白醋可使茄子皮保持原色不发黑）

步骤 2虾仁切成小块放少许料酒、胡椒粉去腥。个人觉得小块儿的口感更好，Q弹劲道。

步骤 3将准备好的食材放在一个盆里，加入十三香1勺、花椒粉少许、香油1勺、生抽3勺、盐4克、蚝油2勺、植物油30克顺时针搅拌均匀上劲 步骤 4

芹菜虾仁饺子馅的做法大全

姜，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，盐

芹菜虾仁饺子馅的做法是先和面放一边备用，然后芹菜和尖椒切碎，鸡蛋炒碎，把这些配菜都放一起，虾仁也放进来，加入调味料搅拌均匀，然后就可以擀饺子皮，包饺子了，具体步骤如下：

小贴士

1.首先和面，面粉和水比例大概是6：10。根据自己家面粉吸水量调整，喜欢劲道口感的则水量少一点。简单揉成团，醒面30分钟。

做虾仁馅的饺子可以是虾仁配上猪肉，放上葱姜，盐，也可以是素的，韭菜虾仁鸡蛋，无需任何料，只需要盐即可。

2.再次揉两分钟，会发现很快就光滑了，二次醒面30分钟，让面筋松弛。

3.醒面的时候来做馅。芹菜和尖椒切碎（不喜欢尖椒的可以不放，我强烈大家试试加入部分尖椒，微辣，而且很清新）。加一小勺盐。拌匀，静止30-60分钟。会出很多水。用纱布尽量拧干水分。

4.尖椒我选的这种味道微辣的，用了一小根。

5.鸡蛋加盐炒碎。油温要高，油量大，这样好吃。

6.把芹菜碎青椒碎，鸡蛋碎，虾（虾建议选择带壳的去皮去虾线，比冷冻虾仁口感好很多，提前加点料酒和白胡椒粉腌制30分钟）加花椒粉，盐，香油和食用油拌匀。咸淡自己把握，适合自己就好。

7.擀饺子皮，包饺子。

8.饺子下入沸水中。大火煮开后点一小碗凉水，再次煮开后等30-60秒就可以出锅了，素饺子很容易熟。

羊肉虾仁饺子馅的做法

虾仁可以切一下，这里3、将明虾解冻，用根虾枪挑出虾线。然后将虾去头、去壳，剥出虾仁，清洗干净。虾线比较腥，一定要去掉，就地取材用根虾枪挑出来即可。建议不要再馄饨皮里塞太多馅儿，因为馅儿多，会夺走混沌皮的味道，让馄饨变得很腻

用料

主料

羊肉适量

虾仁适量

辅料

葱适量

料酒

适量

馄饨皮

适量

羊肉虾仁馄饨的做法

1.

剁肉

2.

3.

虾仁可以切一下

6、将九菜放入肉馅中，倒入适量植物油，搅拌均匀，顺同个方向搅拌均匀。虾仁不用拌到馅里去，放到一边，包饺子的时候每个饺子放一至两块，这样能保证每个饺子里都有大粒的虾仁，很方便。5.

烹饪技巧

包馄饨的方法很多，采用这个方法主要是不容易在煮的过程中让馄饨散了

韭菜木耳虾仁饺子馅的做法

5.另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾7.仁80克，并调入适量的蠔油。

韭菜虾皮鸡蛋木耳水饺的做法如下：原料：冷水面团600克，韭菜300克，鸡蛋3个，虾皮适量，木耳适量，葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，花生油适量，香油适量。做法：1.鸡蛋磕到碗里。2.锅里放油，六成热放入蛋液炒碎。3.韭菜洗净。4.木耳摘洗干净。5.韭菜、木耳切碎放入盆中。6.葱、姜切碎。7.依次将鸡蛋、葱、姜末放入盆中。8.放入虾皮。9.放入花生油、盐、胡椒粉、味精、香油调匀。10.饧好的面团下剂。11.擀成面皮。12.放入韭菜馅子，包起来就可以了。13.锅里放水，开锅下饺子。14.再开锅时，放入少许凉水。重复3次即可。15.装盘即可3.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。。

做虾饺子要需要什么配料

白菜 50g

1、准备好食材，水饺皮、鸡肉、河虾适量、葱、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉。2、把河虾都剥去外壳，然后切成一小块。把鸡肉和葱都切末。3、把切好的肉装到大碗里，加入盐、胡椒粉、鸡精、淀粉搅拌均匀。再加入冷水搅拌。4、把虾肉和葱花都放进去一起搅拌，同时开始烧汤锅。5、放入包好的饺子，等饺子浮上来后加入冷水烧到全开时就可以享用了。

9.面团揉成光滑的面团。

2虾仁韭菜水饺

1、准备好饺子皮、虾仁、瘦猪肉、鲜韭菜、姜末、老抽、盐、生抽、料酒、花生油、香油、味精。2、先把瘦猪肉切小，用老抽、料酒腌制20分钟，把虾仁切小后加入生抽、料酒腌制。3、把韭菜切末，在里面加入加入姜末、盐、味精、五香粉、花生油、香油、瘦猪肉和虾仁搅拌均匀。4、用筷子把材料放到饺子皮上开始包，开水后把饺子下锅再调味就完成了。 3饺子馅的做法

1、准备面粉、菜和肉，配料要有盐，姜、葱、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、糖。2、把面粉放到盆子里，加入水，一点点盐，用筷子来搅拌，慢慢在里面加入水。2、用手来和面，面皮弄好后用容器盖上以免变干。3、在肉馅里加上切好的葱末、姜末，倒入料酒，生抽，再加入一点胡椒粉、糖、鸡精来搅拌15.锅子放水，烧开，放入饺子。。4、把菜切好，包饺子时夹上肉和菜就可以了。

猪肉虾仁三鲜馅水饺的做法

4.

用料

主料

猪肉馅300克

韭菜300克

虾仁克

辅料

油2汤匙

盐5克

姜粉

3克

酱油

10克

料酒

5克

虾仁三鲜饺子的做法

1.

包饺子一是买现成的饺子皮，另一个就是自己和面擀皮，自己擀皮就要先和面，和成稍软的面团，盖保鲜膜或湿布，最少醒发30分钟

2.

虾仁清洗干净，沥水待用

3.

猪肉馅放一小勺约3克姜粉；放一汤匙酱油，约10克，放一勺料酒，约5克；放3克左右的盐；搅匀以后需要一点一点的打水，水量不要多，放一汤匙植物油，约10克，搅拌均匀

韭菜洗净切碎

5.

猪肉馅与韭菜同收在调料盆里，韭菜放2克左右的盐拌匀，放一汤匙植物油在韭菜上拌匀，包住水分；把猪肉馅与韭菜搅匀

6.

馅调好了，面也醒发好了，揉光滑后搓成长条，切大小合适的剂子；擀成饺子皮，个人感觉椭圆的比较好包

放上馅料，上面放一个虾仁；包好的饺子

8.

锅中入宽水，沸水下饺子，饺子入锅，用饭勺的翻面轻推，以免粘锅底；三开之后，点少许凉水，再次开锅后，捞出饺子

9.

饺子蘸醋，美味无比，虾仁出来喽

虾仁三鲜饺子成品图

烹饪技巧

韭菜被盐杀过之后，也会出水，猪肉馅里的水分不要打太多。

猪肉虾仁三鲜饺子

用料

五花肉 180g

虾仁 180g

鲜香菇 50g

胡萝卜 50g

3.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。生抽 10g

老抽 10g

蚝姜，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，盐油 10g

食用油 10g

猪肉虾仁三鲜饺子的做法

往拉蒜器中加入猪肉、虾仁、香菇、胡萝卜、白菜、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油，拉成泥。

取一块饺子皮放在手心中，在中间放入馅料，手指蘸水，在饺子皮边缘划过，用手指捏紧饺子皮中间，从左到右依次捏上褶即可。

水烧开，下入饺子，等饺子浮起来加入凉水，一共加三次即可，趁热享用。

煮饺子时加凉水，能使饺子皮不破，也会使饺子皮更劲道更好吃，同时加三次水，可以确保饺子内陷熟透

香菇虾仁饺子馅的做法

将虾仁切成丁状，韭菜切成小粒，然后在里面加入鸡蛋，鸡精搅拌均匀，再倒入食用盐，白糖，芝麻，香油，包到饺子皮里面。

香菇虾仁饺子馅1.面粉倒入清水。的做法：

主料：低筋面粉适量、虾仁10只、猪肉馅100克、香菇（干）16个、木耳（水发）20克、青椒1个。

辅料：生姜适量、大葱适量、黄豆酱油适量、香油适量、花生油适量、蚝油适量、精盐适量。

步骤馄饨的重点是汤料，所以馄饨馅儿需要清淡为主，不建议放入大蒜。葱花，料酒，盐，拌好待用：

1、虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用。

2、温水泡发秋木耳后洗净。

3、温水泡发小香菇后洗净，喜欢饺子汁水丰富就不要倒香菇水，上层清水可以用在调馅中。

4、青椒洗净切碎。

6、取出腌好的肉馅，加入香菇木耳青椒碎，再加入葱姜末，加入香油，花生油和盐调味，因为怀孕不吃花椒，如喜欢可以在这里加入事先煮好的花椒水或加入胡椒粉等调味品。

7、混匀调味。