玉米是一种营养丰富的全谷物，自古以来就作为人类的重要食物来源。它的功效和作用广泛多样，对人体健康有着显著的好处。

玉米：营养宝库，健康守护者玉米：营养宝库，健康守护者


抗氧化剂含量高

玉米中含有丰富的抗氧化剂，例如玉米黄质和玉米皮黄质。这些抗氧化剂可以保护细胞免受自由基损伤，减少患慢性疾病的风险，例如心脏病和癌症。

良好的纤维来源

玉米是膳食纤维的良好来源，每100克玉米含有约2.7克纤维。纤维可以促进肠胃蠕动，改善消化健康，并降低胆固醇水平。

富含维生素和矿物质

玉米富含各种维生素和矿物质，包括维生素C、维生素B族、镁、磷和钾。这些营养素对于维持身体正常功能和预防慢性疾病至关重要。

控制血糖水平

玉米中所含的纤维和抗氧化剂可以帮助控制血糖水平。纤维可以减缓葡萄糖的吸收，而抗氧化剂可以保护胰腺细胞免受损伤。

降低心脏病风险

玉米中的膳食纤维、抗氧化剂和必需脂肪酸可以帮助降低心脏病风险。它们可以降低胆固醇水平、减少动脉粥样硬化的形成，并改善血管健康。

保护视力健康

玉米中富含玉米黄质和玉米皮黄质，这两种色素可以保护眼睛免受紫外线辐射和氧化应激的损害。它们可以降低患白内障和年龄相关性黄斑变性的风险。

改善认知功能

玉米中的抗氧化剂和维生素B族可以保护大脑免受损伤，并改善认知功能。它们可以提高记忆力、注意力和学习能力。

促进骨骼健康

玉米富含镁和磷，这两种矿物质对于骨骼健康至关重要。它们可以帮助骨骼保持强度和密度，并降低患骨质疏松症的风险。