煮螃蟹的做法大全_煮螃蟹怎么做好吃又简单方便

水煮螃蟹简单的做法

水煮螃蟹简单的做法

煮螃蟹的做法大全_煮螃蟹怎么做好吃又简单方便

煮螃蟹的做法大全_煮螃蟹怎么做好吃又简单方便

煮螃蟹的做法大全_煮螃蟹怎么做好吃又简单方便

煮螃蟹的做法大全_煮螃蟹怎么做好吃又简单方便

水煮螃蟹和我们平时听的水煮肉片，水煮鱼可不同，水煮螃蟹的做法相对来说要简单得多，没有那么多繁琐的步骤和丰富的原料。下面是我为大家搜集整理的水煮螃蟹简单的做法，欢迎大家阅读与借鉴，希望能够给你带来帮助。

水煮螃蟹的做法

螃蟹，想要吃它原本的鲜美，大家一般都是使用清蒸和水煮这两种方法。

食材准备

螃蟹3只，清水，盐，料酒适量，姜丝适量。

方法步骤

1、螃蟹刷洗干净后 待用，蟹爪捆绑好，避免到处跑；

2、锅中加入清水，放入姜丝，一起烧开，然后放入螃蟹；

3、水再次开后，放入盐和料酒，盖锅煮10分钟左右，螃蟹熟了即可。

小贴士

吃时搭配一些姜末和醋调味的蘸汁味道更好，还有杀菌消毒的.作用。

五香水煮螃蟹的做法

直接水煮螃蟹，吃多了感觉想换一换口味，于是加入了一些五香的调料搭配。

食材准备

螃蟹适量，水，盐适量，料酒，干辣椒，大茴香，姜丝适量。

方法步骤

1、将螃蟹用牙刷刷洗干净待用；

2、锅中放入姜丝，大茴香，干辣椒，加料酒，盐；

3、加入足量的水，放入洗好的螃蟹，大火烧开，然后中火煮15分钟；

4、煮好的螃蟹蘸姜蒜汁食用即可。

水煮螃蟹的家常做法

家常做法要的就是简单，而且还要好吃，这就是家常味的水煮螃蟹。

食材准备

螃蟹适量，姜，醋，酱油适量。

方法步骤

1、将螃蟹放在清水中静养一会，然后用刷子刷洗干净；

2、将螃蟹放于锅中，加入适量的水，煮熟，变色后再煮10分钟左右；

3、然后用姜末，米醋和酱油调成一个蘸碟，搭配即可食用。

小贴士

可以根据个人口味加一些盐或者其余调味品。

螃蟹怎么煮 螃蟹的做法大全

1、清蒸螃蟹。将螃蟹洗干净，锅里放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右；将蒸好的螃蟹捞出，解绳子装盘，吃的时候蘸料即可。

2、炒螃蟹。螃蟹洗干净备用；在锅里放水，大火烧开放螃蟹，螃蟹颜色变红之后捞出来；等到螃蟹凉后，扒开螃蟹，去壳，把螃蟹切成两半，葱姜蒜、辣椒切好；螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下；锅里倒油，大火烧油，油热之后，将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒进去爆炒，再加点老抽；将螃蟹倒入锅里，炒个两三分钟，然后加老抽、盐、糖，小火收汁即可。

3、盐焗蟹。螃蟹先放进淡盐水里面半小时，把螃蟹的脐部扒开，用刷子刷干净；在锅里面先铺上一层海盐，把螃蟹放上去；再在螃蟹上面铺盐，小火烧20分左右；变色之后，熄火放凉捞出即可。

4、螃蟹粥。将糯米和梗米混合洗干净，加适量的水，大火煮开，转小火慢熬；把螃蟹用刷子刷干净，打开螃蟹后壳的盖，从螃蟹中间剁开，去除螃蟹的杂质，取出蟹黄；当锅里的粥熬煮到八成熟时，加入准备好的姜片；再倒入处理好的螃蟹，加盖小火慢煮五分钟；煮好之后，加盐和胡椒粉进行调味，后，倒入小葱末搅拌均匀即可。

5、咖喱蟹。处理好螃蟹裹上面粉；油锅里面倒油，烧热之后下葱姜蒜爆香；把螃蟹块过油，迅速翻炒，变红之后捞起，沥干油；切好香芋、柠檬、朝天椒等配料；锅洗干净，小火下黄油，倒入辣椒末，洋葱末，姜蒜，小火爆香，然后倒入咖喱粉，小火翻炒；加水和香茅，葱段开始煮，煮成咖喱；把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒，加入牛奶，盐和鱼露，收汁，起锅前撒点薄荷叶和柠檬汁即可。

清水煮螃蟹的做法

清水煮螃蟹的做法

螃蟹肉嫩汁多，鲜美可口，是一种比较受大众喜爱的食物，以下是我准备的清水煮螃蟹的做法，快一起来看看吧!

清水煮螃蟹的做法(一)

材料

姜片，蒜茸，花椒辣椒油，豆瓣酱，黄油，生抽，盐，料酒，油豆腐，鲜菇，大蒜，蟹肉，糖

做法

1.做法很容易，先起锅放姜片、蒜茸、自制的花椒辣椒油，等锅热些放豆瓣酱，爆香，加入黄油，少少生抽、盐、料酒和半茶匙糖(调味)，因为花椒辣椒油本身就好许多花椒粉在内，也就无必要再放花椒了。

2.再加半碗水左右，沸腾，倒入油豆腐、鲜菇、大蒜和蟹肉，大概煮十多分钟，然后倒入已预热好的砂煲内，那就算叫做煲仔水煮蟹肉吧。

清水煮螃蟹的做法(二)

材料

海蟹，调料包(因为国外都有很多很小的`，和绿茶糕不多大小的调料，没有见过，没有就算了吧) 大蒜，姜，酱油

因为没有那么大的东西蒸，只好水煮了 简单不过了

做法

1. 买来洗干净 (因为海蟹一般都是冰冻了来卖的，也没有河蟹那么多寄生物，所以比较干净，水冲下就可以，如果真要也可以用牙刷刷下)。

2. 烧开水

3. 等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧

4. 等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟

5. 然后取出来吧 等凉些就可以吃了

6. 吃的时候可以用 大蒜 姜什么的做个酱蘸着

7. 汤也可以放进冰箱，以后煮面吃

8. 如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱(吃不完的话)

清水煮螃蟹的做法(三)

材料

螃蟹，葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，生姜醋汁

做法

1、螃蟹刷洗干净;

2、锅子添水，烧开后，入葱段、生姜片、料酒、胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，视螃蟹大小大火蒸15-18分钟。

3、吃时蘸生姜醋汁即可。

螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮。蟹的呼吸器官，里面很，打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠。里面有蟹的物。

3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的物。

4、蟹心。也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

煮螃蟹做法

煮螃蟹做法一，

材料

螃蟹3只，鸡蛋1个，盐1茶匙，味精少许，酱油2汤匙，水2杯，蒜米末1大匙，红葱仔2粒

做法

1、螃蟹刷洗干净，切块。

2、爆香红葱仔（切片）和蒜米末，加入一个鸡蛋略炒。

3、倒入螃蟹，加入所有调味料和水。

4、煮至螃蟹壳变红，再加盖闷一两分钟即可

做法二，萝卜丝煮螃蟹

材料

主材：膏蟹1只约300克，萝卜600克。

配料：龙骨750克，生姜50克

调料：盐、黄酒、胡椒粉

做法

1、龙骨加生姜，凉水入锅焯水，水开后撇去血沫，捞出。

2、焯水后的龙骨置砂煲中，加适量热水和生姜，大火烧开后转小火后约2小时关火备用。

3、膏蟹宰杀收拾干净，切块。

4、萝卜切线，生姜切丝。

5、取步骤2的高汤适量，置小砂煲中。

6、下萝卜丝和姜丝，大火烧开后转小火煮约15分钟至萝卜丝变软。

7、下螃蟹，大火煮约5分钟，加少许盐和现磨胡椒粉即成。

做法三，水煮海蟹

材料

海蟹，调料包（因为国外都有很多很小的，和绿茶糕不多大小的调料，没有见过，没有就算了吧） 大蒜，姜，酱油

因为没有那么大的东西蒸，只好水煮了 简单不过了

做法

1. 买来洗干净 （因为海蟹一般都是冰冻了来卖的，也没有河蟹那么多寄生物，所以比较干净，水冲下就可以，如果真要也可以用牙刷刷下）。

2. 烧开水

3. 等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧

4. 等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟

5. 然后取出来吧 等凉些就可以吃了

6. 吃的时候可以用 大蒜 姜什么的做个酱蘸着

7. 汤也可以放进冰箱，以后煮面吃

8. 如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱（吃不完的话）

做法四，金沙螃蟹

材料

主料：温哥华螃蟹1只

调料：盐，胡椒粉，咸鸭蛋黄

做法

1、将买回来的蟹泡浸清水20分钟，然后清洗表面。

2、先将蟹钳拧下，这样就不怕大钳子夹手。

3、再将蟹身清洗干净。

4、斩件，用盐、胡椒粉均匀腌制。

5、炸之前裹上少许面粉。

6、放入电炸锅炸熟捞起，斩小块装盘待用。

7、咸鸭蛋煮熟，把蛋黄压成泥状。

8、炒锅热少许油，然后放入蛋黄炒香。

9、后将炸好的螃蟹回锅和咸鸭蛋黄一起翻炒，让蛋黄均匀的裹上蟹块即可。

煮螃蟹的做法

煮螃蟹怎么煮

1、煮螃蟹的方法十分简单，把它直接放到水中煮就可以，但在煮螃蟹以前，一定要把购买回来的新鲜螃蟹认真清洗，可以先把它放到干净的水中养几个小时，然后在水中加入少量的白酒。

2、水中的螃蟹受到酒精以后，会加快身体代谢，会让螃蟹身体内部的东西全部排出到水中，而且在吸收少量酒精以后，螃蟹的活性会降低很多，它的攻击力会减弱，人们在用手清洗时，不用担心会被螃蟹攻击。

3、泡好以后的螃蟹，要把他的肚脐翻开，把里面的东西挖出来，再把螃蟹的腮去掉，接下来就要用清水冲洗螃蟹，那些清水不能冲掉的缝隙，要用牙刷认真刷洗，洗好以后做螃蟹还要放到清水中，再养3到4个小时，然后再把它放到流水下冲洗干净。

4、准备一个不锈钢锅，里面放入足量的清水，把洗干净以后的螃蟹直接放到锅中，再准备一块生姜，把它切成姜片也放到锅中，盖好锅盖以后加热煮，开，开锅以后要马上调小火，利用中火来煮螃蟹，大约煮15到20分钟，锅中的螃蟹就能熟透，取出以后降温即可食用。

5、煮螃蟹的方法和步骤比较简单，但大家在煮螃蟹时一定要注意，开锅以后不能用大火接着煮，不然会让螃蟹的八条腿全部脱落，会让螃蟹的营养大量流失，而且煮好以后的螃蟹口感也不会太好。

煮螃蟹的做法？

主料螃蟹800g 辅料盐适量姜片适量

步骤

水煮螃蟹的做法步骤11.买回来的大螃蟹

水煮螃蟹的做法步骤22.用盐水 泡半个小时

水煮螃蟹的做法步骤33.用清水冲洗

水煮螃蟹的做法步骤44.放入煮锅中

水煮螃蟹的做法步骤55.放入姜片

水煮螃蟹的做法步骤66.放入适量的盐

水煮螃蟹的做法步骤77.盖上锅盖 煮十五分钟左右

水煮螃蟹的做法步骤88.煮好的螃蟹 红红的

水煮螃蟹的做法步骤99.吃螃蟹时 蘸着一点香醋更美