青蒜苗的做法大全家常 青蒜苗的做法大全家常视频

蒜苗腊肉做法

3、肉要选前夹肉，或者梅花肉，这样的肉又嫩又好吃，切肉时要逆纹路切，小朋友吃不会筛牙，老人吃嚼得动。

主料：腊肉(生)300克，

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辅料：青蒜20克，红尖椒30克，

调料：香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克

做法

1.将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。

2.将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。

3.锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。

蒜苗腊肉做法2

材4. 料酒、盐、味精、湿淀粉调成汁；料

腊肉300克 青蒜苗4根 花椒10粒 生姜1块 老抽2滴 魔厨高汤（鸡精也行）半茶匙

做法

①将腌肉刮洗干净后，用大量清水浸泡一夜。

③蒜苗洗净后将梗和叶分别切成马耳朵形，生姜切丝。

④把煮好的肉切成薄片。

⑤净锅烧热（要完全干掉水分），放入肉片，以中小火煎出油。

⑥放入姜丝和2滴老抽炒香。

⑦加入青蒜苗梗翻炒断生。

⑧加入鸡精翻炒均匀。

⑨放入蒜叶大火翻炒断生后关火。

蒜苗腊肉做法3

菜谱

一到冬天，我们这边就会出来很多应节的腊肠阿、腊鸭啊、腊肉阿，所以，我冰箱里塞满了很多老妈准备的这些东西。我们这边的腊肉和湖南的.腊肉不一样，比较肥，比较多油。今天给大家献上一道快手家常菜：蒜苗香芹野山椒炒腊肉。

材料

蒜苗3棵，香芹2棵，野山椒6个，腊肉1块，油少许，盐少许

做法

1、腊肉放在水里煮熟后，切成薄片。

2、蒜苗、香芹切段，野山椒切成斜段。

3、烧热锅，放油和盐，先加入辣椒炒出香味，放入腊肉。

4、接着放入蒜苗和香芹，浇一点水盖上锅盖焖一下，起锅。

小诀窍

1、野山椒可以不放。

3、腊肉在水里煮过后，油可以少很多，切片也容易，炒的时间不要过长，否则容易变硬。

怎么腌蒜苗才好吃

豆瓣酱相制作步骤：克食物

腌制青蒜苗需要准备豆瓣酱，醋，酱油，盐以及青蒜苗，把蒜苗的老叶以及根部去除，清洗干净，切成小段状，然后再把它放进容器里面，加入适量的食醋搅拌均匀，添加一些酱油，均匀的撒上一些细盐，如果喜欢吃酱香味道的话，加入适量的豆瓣酱搅拌均匀，把这些调料充分搅拌开，盖上盖子，腌制1~2个小时就可以吃了，也可以腌制更长的时间，吃完以后嘴巴里面的味道还是非常重的，所以应该好好刷牙。

青蒜苗的营养价值

青蒜苗可以起到预防血栓作用，能够让动脉硬化冠心病出现的几率减少，预防血栓形成，吃青蒜苗还可以保护肝，可以让肝细胞脱毒酶的活性降低，避免亚硝胺致癌物质的合成，这样癌症疾病就没那么容易出现。

吃一些青蒜苗还可以预防流感，流感一般都是因为环境污染而引起的疾病，吃青蒜苗就可以让维生素b1的吸收变得更好，让新陈代谢的速度变得更快，身体能够更快的恢复过来。

吃一些青蒜苗还可以让铁元素吸收更多，它的维生素c含量比较多，能够让身体里面的铁元素，更好的被消化利用，让它的吸收率变得更好，对于缺铁性贫血的人群来说就比较适合。

吃一些青蒜苗能够让食物更好的消化，它是一种微辣食物，能够让肠道蠕动速度变得更快，让消化吸收功能变得更好，还能够让胃部胀气的问题得到有效缓解。

放醋和糖有另一种感觉 很特别 也很爽口的 不如试试

用盐水生姜味精.蜜少许浸泡.压制三天就可起食

腌青蒜苗你吃过吗？做法简单，下饭又好吃

蒜苗炒肉的做法

小贴士

蒜苗炒肉的做法步骤如下：

主料：青蒜苗克。

辅料：五花肉150克、盐少许、酱油1大勺。

1、准备好所用的食材，蒜苗摘去黄叶切掉根，清洗干净，五花肉清洗干净备用。

2、把蒜苗切成小段，五花肉切成肉片，可以把肥肉分开切。

3、把肉片里加入1大勺酱油，抓匀腌渍5分钟入味。很多人喜欢炒锅放入蒜苗以后，把酱油倒入蒜苗叶子上，这样炒出来的蒜苗颜色发黑，不好看也不够味。

4、炒锅放入少许植物油烧热，放入腌渍好的肉片，把肥的放在锅子中间煸炒。五姜适量花肉煸炒会出油脂，所以植物油不需放太多。

5、一边炒，一边用铲子压下肥肉，煸炒出油脂，吃起来更香，不油腻。

6、放入切好的蒜苗段，大火翻炒拌匀。这里注意一定要大火翻炒，这样炒出来的蒜苗才不会软烂，味道又鲜美。

7、加入少许食盐调味，拌匀关火，蒜苗不需要炒的时间过长，拌匀即可出锅。

8、把炒好的蒜苗炒肉装入盘子里，美味又下饭。

青椒蒜苗炒肉怎么做 蒜苗辣椒炒肉的做法

2、加水焖煮的时候，水不需要太多。

2、蒜苗、青椒、红椒洗好，蒜苗切段，青椒红椒切段。

4、肉洗净切成丝加淀粉与盐和点水搅匀腌10分钟。炒蒜香

5、热油锅把肉丝煸炒变色，盛起备用。

6、然后再放油烧热，下蒜苗红青椒，煸炒出香味。

7、出味后放进肉丝、翻炒一下酱油，盐 、味精少许，翻炒一下，起锅。

8、蒜苗辣椒炒肉就好了，肉质嫩，又带点辣味，又有蒜苗的香味，真的很好吃。

羊血炒蒜苗的做法

蒜苗炒猪嘴

羊血炒蒜苗的做法

用料

主料羊血适量青蒜适量

调料色拉油少许食盐少许味精少许蚝油适量

羊血炒蒜苗的做法

1.羊血切片，入热水滚后捞出

食材明细

主料

1、材料、蒜苔、盐、白醋、干辣椒、白糖（或冰糖）羊血一块

辅料

青蒜苗300克

配料

料酒15毫升

油30毫升

味精适量

葱适量

盐适量

蒜适量

咸鲜口味

炒工艺

半小时耗时

普通难度

青蒜苗炒羊血的做法步骤 请点击输入描述

1先把羊血洗净。 请点击输入描述

2切成长方形片状。 请点击输入描述

3从热水中淖一下。 请点击输入描述

4葱、姜、蒜切碎。 请点击输入描述

5青蒜苗洗净。 请点击输入描述

6切成3公分长的段。 请点击输入描述

7锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。 请点击输入描述

8放入青蒜苗翻炒。 请点击输入描述

9放入羊血、料酒、盐翻炒。 请点击输入描述

10

放入味精调味，即可出锅。 请点击输入描述

11

盛入盘中，即可享用。

蒜苗炒猪嘴最正宗的做法

〖主料〗猪嘴肉g；

〖辅料〗油适量、大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量、生抽适量。

〖做法〗大蒜、干辣椒、猪嘴肉、蒜苗、准备好。

3.然后放2.锅内放少许油，放入大蒜片，干辣椒炒香入猪嘴肉，炒成肉卷后，放入青蒜苗翻炒一分钟。再放入生抽，鸡精翻炒片刻。

4.即可起锅装盘。

〖小贴士〗干辣椒炒香

前言4. 蒜苗炒虾仁：将虾仁和蒜苗一起炒熟，加入盐、酱油和糖调味。

材料

主料：猪嘴肉g；

辅料：油适量、大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量、生抽适量

3然后放入猪嘴肉，炒成肉卷后，放入青蒜苗翻炒一分钟。再放入生抽，鸡精翻炒片刻。

4即可起锅装盘。

干辣椒炒香

蒜苗做法大全家常做法

NO.4 主料： 猪肉(瘦) 200克 青蒜 100克手撕蒜苗

蒜苗的做法有：蒜苗火鸡排、蒜苗五花肉、蒜苗炒鸡心、蒜苗炒豆腐、蒜苗炒肉丝、蒜黄炒鸡蛋。可生食也可烹食，烹制方式与其他蔬菜基本一样，宜简单烹饪，如果烹饪时间过长，它容易变软。

为了保证烹饪时受热均匀，买长度接近的韭葱。整棵的韭葱可以煮15～20分钟，如果是炖制就需要25～35分钟。切成条状的韭葱可以炒3～5分钟，也可以焖上10～15分钟。宜与火腿和乳酪搭配，也可以和柠檬、罗勒、百里香一起烹饪。

例如蒜苗五花肉的做法：

1、咸鱼浸泡于清水中，让其吸及水份，将部分的盐散出。这是咸鱼干，所以浸它个1小时才会发软。

2、将发软的咸鱼清洗掉外表的浮尘及多余的鱼鳞，鱼内部也要剖开清洗。特别是里面有发黑的一定要去掉。将清洗干将的咸鱼切成小段(整条也行)，备用。

3、先将五花肉淖水去味清洗干净后，将其置于急冻柜中急冻，令其变硬。将急冻变硬的五花肉，用刀切成薄片。变硬的五花肉可以切得很薄。

4、姜，去皮切丝。备用。在摆好咸鱼的盘上，铺上五花肉，再摆上姜丝，咸鱼底部也要摆上姜丝。

5、用锅来蒸，锅里放上适量的水，加上支撑。先将锅烧开开，再将咸鱼五花肉放入，盖盖开蒸。一般蒸30分钟就可以了，想要更入味可以蒸它1小时。其间不要加任何带盐的调料了。可适当加点蒸鱼酱油，提下鲜。

蒜苗一般都是包成馅儿一起吃，也有蒜苗炒鸡蛋的。

蒜苗的吃法和做法

健康功效

五花肉:养血

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

蒜苗:养肝

食材用料

五花肉

蒜苗相克食物

蒜相克食物

青椒相克食物

盐老抽

胡萝卜蒜苗回锅肉的做法 请点击输入描述

1.所用材料。 请点击输入描述

2.五花肉用水煮7-8分熟，没姜放几颗爸爸种的青花椒去腥。 请点击输入描述

3.五花肉及胡萝卜切薄片、蒜苗切斜段、青椒切大丝。 请点击输入描述

4.锅洗净烧热备用。 请点击输入描述

5.锅热下五花肉。 请点击输入描述

6.小火炒至出油。 请点击输入描述

7.放出蒜片、豆瓣酱和老抽上色。 请点击输入描述

8.下胡萝卜、青椒、蒜苗（只有了白色的部分）翻炒，出锅放。

海带炒蒜苗

作方法：

1，买回的海带清洗干净备用2锅内放少许油，放入大蒜片，干辣椒炒香。

2，准备点蒜末、蒜末和葱白。

3，海带下水煮至七分熟捞出备用。

4，锅里加适量的油，放入蒜末和葱白炒香，下入蒜苗翻炒均匀。

5，下入海带，加适量的盐、生抽、豆瓣翻炒至熟。喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣等一起翻炒。

海带营养价值功效

1、延缓衰老

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

2、预防心脑血管病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

3、祛痰

人们平常吃的海带。海带味咸，性寒，归肝、肾经，具有消痰软坚、利水消肿之功效，效果颇佳。

4、海带还富含硒，具有防癌的作用。

5、例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

，用于蒜苗回锅肉，蒜苗豆腐干等。还可用于红烧肉，红烧豆腐主料蒜苗40克鸡蛋50克辅料油适量盐适量起点缀作用。

蒜苔的各种做法大全

5. 将炒锅油烧热，把肉丝放进炒锅内炒散，放青蒜稍炒，烹入调好的汁，汁收浓上碟即可。

蒜薹可以和肉炒。嗯，首先呢，把蒜薹切成。我截成段儿，然后再发肉切成。Sir，然后一起放入锅内先炒肉肉，炒完之后再炒酸菜也进入。蒜苔就做好了算，他也可以和土豆条一起做，首先得把多多天儿。切成块儿做，然后放果在国内放入油给他超支就分手。乘除我在家在炒酸奶，酸奶抄完之后读的和蒜薹一起炒。就做好了。

甜不辣4.翻炒一两分钟后，放入食盐。口腌蒜苔

2、做法：将蒜苔切好洗净晾干，撒盐1到2小时出入倒出，再沥干水。把干辣椒切成丝，放锅倒入白醋兑水煮开，放入适量白糖，以有明显甜味为准，晾凉之后，放入蒜台腌制过夜即可食用，也可多腌几天。

甜不辣口腌蒜苔

2、做法：将蒜苔切好洗净晾干，撒盐1到2小时出入倒出，再沥干水。把干辣椒切成丝，放锅倒入白醋兑水煮开，放入适量白糖，以有明显甜味为准，晾凉之后，放入蒜台腌制过夜即可食用，也可多腌几天。

蒜苔最简单的做法就是蒜薹炒肉，蒜苔洗净切段儿肉切成丝儿。先炒肉丝儿，加入蒜苔，加盐调味儿。

蒜苔我觉得用来炒鸡蛋做法是非常好吃，而且又简单，将蒜苔洗干净，以后切成小段，然后鸡蛋放在锅中炒出蛋花，然后混合蒜苔两种味道，混合在一起，味道非常鲜美

蒜苔的各种做法大全，比如说像蒜苔炒肉，蒜苔，西红柿，蒜苔，西兰花以及蒜苔炒土豆条都行。

蒜苔的做法有很多种可以清炒蒜苔，腊肉炒蒜苔都是非常好吃的

蒜薹是从蒜苗中长出来的。蒜台的做法炒肉丝最舒服。

一、蒜苔炒肉丝

1、材料：肉丝、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、蒜苔、葱、辣椒

2、做法：肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制片刻，蒜苔切段，在热油锅中先将肉丝炒至变色盛出，在爆香葱，放入蒜苔和辣椒，加一点水把蒜苔炒软，倒入肉丝，炒一会，加点盐即可。

二、蒜苔炒鸡蛋

1、材料：蒜苔、鸡蛋、油、盐

2、做法：蒜苔洗净切成段，鸡蛋打成鸡蛋液，加入盐搅拌均匀，在热油锅中加入蒜苔翻炒一下，加入适量盐炒匀之后倒入鸡蛋液，等到蛋液基本凝固之后，翻炒均匀，就可以出锅了。

三、蒜苔回锅肉

1、材料：五花肉、蒜苔、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、鸡精、白酒

2、做法：五花肉煮熟之后，切成片，放入锅中慢炒，加入姜、蒜、白酒，炒到两面金黄之后放入豆辨酱炒出红油，放入蒜苔、白糖、生抽，翻炒均匀，加入一点水稍微焖一下，加入鸡精就可以出锅了。

蒜苗烧鸡的做法

3、热锅热油，放入肉丝，急火翻炒2分钟，加盐和生抽炒至变色后捞出备用。

准备材料：

制作步骤：

鸡肉，酱油，郫县豆瓣，生姜，味精，猪油，水豆粉，生姜，青蒜苗，食用盐。用量：酱油一勺，鸡肉600克，郫县豆瓣一勺，猪油80克，生姜15克，味精半小勺，上脚一大勺，水豆粉半小碗，青蒜苗100克，食用盐半小勺。

准备工作：

：买回来的鸡肉用清水反复清洗干净后，去掉表面的筋膜，然后用刀将其切成大小相等的条状，放入碗中沥干水分备用。

第二：选用比较新鲜的青蒜苗，然后用手摘掉老的部分后用清水将青蒜苗表面的杂质清洗干净，然后将其切成大小相等的段状后，放入碗中沥干水分备用。

第三：准备一碗清水，将郫县豆瓣放入清水中，进行简单的浸泡，等到泡上片刻，郫县豆瓣泡发后，就可将其捞出，然后用刀切成末状，放入碗中沥干水分备用。

第四：用刀削掉生姜的外皮后，洗干净，然后切成片状，放入碗中沥干水分。

：准备一口干净的炒锅，将火调到，等到锅热后，将块状的自由放入锅中翻炒至融化，然后再把豆瓣和姜，放入锅中翻炒均匀。

第二：锅中的豆瓣和姜翻炒至红色状态，并飘出香味后，在锅中放入料酒，食用盐，味精，酱油，鸡条，用大火煮上三分钟左右。

第四：水淀粉倒入锅中后，用锅铲不断的搅拌锅中的食材，一直搅拌至所有的食材均匀的包裹上，水淀粉后，就可以将大火关掉，然后将锅中的所有食材盛入盘中进行，简单的摆盘即可。

这样色泽金黄，咸香微辣的蒜苗烧鸡条就做完了。

青蒜怎么做好吃

调料： 盐 10克 味精 5克 料酒 8克 淀粉(玉米) 4克 猪油（炼制） 8克 各适量

青蒜肉丝的做法：

1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉第三：再将蒜苗放入锅中（为了保证蒜苗清香的口感，所以在锅中煮的时间不宜过长生抽1勺），煮上片刻，等到锅中所有食材入味后，将水淀粉放入锅中，进行简单的勾芡。（8克）备用；

2. 将猪肉切3厘米长细丝，加少许盐、少许湿淀粉拌匀；

3. 青蒜洗净，切3厘米长段；