炒青草的家常做法 炒青草的家常做法大全

艾叶草做青团的做法 艾叶草做青团怎么做

3、车前草竹叶汤

1、食材：新鲜采摘的艾草1000克，糯米粉500克，粘米粉50克，花生50克，白糖50克，无铝食用碱1汤匙，食油2小勺

炒青草的家常做法 炒青草的家常做法大全

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小贴士

2、将新鲜采摘回来的艾草清洗干净，野外生长的泥巴比较多，可以尽量地多清洗几次，洗好之后起锅加入2瓢的清水，在水里加入1汤匙食用碱粉（如果有鱼骨衫的灰水，可以用灰水代替碱粉），再大火煮开，水开之后加入1小勺食油，再将艾草放入锅中，煮至熟透，由于加了食用碱粉，所以艾草很容易就能煮烂，大概煮10分钟左右就可以了。

3、等艾草煮得不多时，拿起一片带杆子的，用手指捏一下，如果能够很容易地将艾草捏成泥，就算是煮好了，用漏勺将煮好的艾草捞起来，放到冷水里面快速降温，这样可以保证艾草翠绿的颜色，不会发黑。

4、降温后的艾草捞起来，用手把水分稍微地挤干，再转移到大汤盆里面，这时的艾草大概500克的样子，加入500克的糯米粉，再加入50克的粘米粉，这个比例理论上是不需要加水了的，然后搅拌均匀，再起手揉成面团，将艾草和面团融合在一起，揉成一个光滑不粘手的面团即可。小提示：加粘米粉主要为了中和一下糯米粉的黏性，成型和口感都会比较好，如果不加做出来的糍粑就会比较软，很容易烂。

5、将准备好的花生炒熟，去掉花生皮，再放到保鲜膜里面捣碎，再加入等比例的白糖，搅拌均匀做成花生白糖馅，喜欢其它馅料的朋友，可以根据自己口味更换。

6、准备一些大盘子，在上面刷上一层食油防粘，再将揉好的面团取出，放到桌面上，直接揉成长条，再分成均匀大小的小剂子，然后用手捏成一个一个的凹型，中间放上花生芝麻馅，再用虎口法，将馅料包到中间，再揉成圆球，放到刷油的盘子上（家里如果有条件的，可以直接垫上芭蕉叶或者柚子叶），这样我们的糍粑生胚就制作完成了，重复作，直到将所有的食材都做完。

7、起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将做好的艾草糍粑全部放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸10分钟即可。

车前草新鲜的怎么吃

车前草新鲜的怎么吃

车前草新鲜的怎么吃，我们生活中经常是能看见车前草的身影的，但车前草也是一种很有营养价值的中植物，车前草中所含有的某种物质，有着很好的利尿的作用，以下分享车前草新鲜的怎么吃

车前草新鲜的怎么吃1

新鲜的车前草怎么吃

材料：新鲜车前草、猪精肉、木耳、葱姜蒜、干辣椒、油、味精、酱油、盐、料酒、淀粉。

步骤：

1、去新鲜的车前草去掉老叶和根茎、留下叶门备用。

2、将猪肉精洗净切片放碗中加适量盐、料酒、淀粉及葱姜蒜搅拌腌制备用。

3、木耳用温水进行泡发洗净备用。

4、锅中热油，把猪肉精片放入锅中翻炒至肉片发白捞出。

5、然后再往锅中放适量油把葱姜蒜和干辣椒爆香。

6、爆香后再把猪肉精片放进锅翻炒5分钟左右。

7、5分钟后把木耳和新鲜车前草一起倒入锅中翻炒。

8、待新鲜车前草叶片焉下去加适量盐、味精、酱油调味即可。

新鲜车前草能泡水喝吗

能。

新鲜的车前草含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及其他微量和元素，营养价值相对与干车前草要高一些，用来泡水喝能够补充人体所需要的营养物质，具有利尿明目、清热解毒的功效，用价值比较高，因此新鲜车前草能用来泡水喝。

新鲜车前草要煮多久

10-15分钟即可。

新鲜的车前草与干车前草不同，新鲜车前草的细胞组织和成分都比较新鲜，很容易就可以把它煮透煮熟，所以一般只需要10-15分钟就可以将新鲜车前草煮熟，不建议将新鲜车前草煮的时间过长，因为会破坏它本身的.营养成分，从而可能会影响其营养价值。

哪些不适宜食用车前草

脾虚泄泻者

车前草是一种寒性食物，其中还有大量的膳食纤维，而膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，有排毒通便的功效，脾虚泄泻者食用过多，可能会加重病情导致身体不适，所以脾虚泄泻者不宜食用车前草煮冰糖。

肾虚体寒者

车前草中含有多种维生素、矿物质，有利水消肿、清热解毒的功效，其性质寒凉，长期服用会加重体内寒气，因此，肾虚体寒者不宜服用，以免加重不适症状。

孕妇能吃新鲜的车前草吗

可以适量食用。

新鲜的车前草具有较好的利尿消肿、清肝明目的作用，而孕妇怀孕早期会出现身体浮肿的现象，适量食用新鲜车前草可以帮助缓解孕妇放浮肿症状，对孕妇具有一定帮助，但车前草是属寒性的，过量食用会加重孕妇体内寒气，可能会对胎儿造成不利影响，所以孕妇可以适量食用新鲜车前草但不宜食用过多。

车前草新鲜的怎么吃2

车前草的适用人群

1、不利的人

车前草中所含有的某种物质，有着很好的利尿的作用，能够有效的消除水肿。可以选择煎服车前草十克，有着很好的利尿作用，特别适合不利的人食用。

2、咳嗽有痰的人

服用车前草能够使气管的分泌物增加，能够有效的去除气管里的痰。因为车前草中所含有的车前苷能够有效的分泌神经，使分泌物增加，从而能够有效的抑制呼吸中枢，有着很好的止咳平喘的作用。有利于身体健康。车前草属于微寒的，所以它能够有效的清热解毒。还可以治疗咽喉肿痛，有着利尿消肿的作用，特别适合治疗支气管炎。尤其是对对肺热引起的咳嗽效果会更好。

3、患有关节炎的人

车前草中所含有的某种物质能够使，降低关节囊的紧张度。促进关节囊结缔组织的生长，从而能够有效的缓解关节囊的一些症状。而且还能够降低血液中的胆固醇的含量，特别适合中老年人在日常生活中经常食用。

车前草什么人不能吃

脾胃虚弱的人应该尽量少食用车前草，或者不使用车前草，因为他们的肠胃功能比较弱，车前草是一种寒性的食物，经常食用的话，不利于肠胃的正常蠕动，有可能会引起腹痛，腹泻等肠胃问题，会伤害脾胃。影响身体健康和生长发育。

2、怀孕期间不要食用车前草

车前草的功效与作用

1、可以达到去痰止咳效果，能够让气管变得更大，日常生活中很多人会出现支气管炎以及百日咳问题，这个时候就可以用车前草进行治疗，能够让身体更快恢复，车前草可以达到利尿效果，对于隐匿性肾炎能达到一定的治疗作用。

车前草新鲜的怎么吃3

车前草怎么吃

车前草中含有膳食纤维、维生素、矿物质等成分，具有利尿、清热、祛痰的功效，有较高的食用价值，车前草的幼苗可以炒食、凉拌、做汤等，全株入可以煎服或泡水喝。

车前草大枣汤

原料5、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。

车前草、生姜、大枣、枸杞。

做法

1、车前草去泥沙，洗净，放入锅中；

2、加入姜块和水，用大火煮沸；

3、加入大枣，用文火煮20分钟左右；

4、加入枸杞，煮10分钟左右，即可食用。

凉拌车前草

原止咳化痰料

做法

1、选择车前草嫩芽，洗净，放入锅中焯水；

2、快速捞出，洗净后切碎，装入碗中；

3、加入食盐、蒜泥、醋、香油等调味品，搅拌均匀；

4、撒上白芝麻，即可食用。

炒车前草

原料

车前草幼株、葱花、蒜片、花椒。

做法

2、锅中热油，用花椒、葱花、蒜片爆香，放入车前草；

3、快速翻炒，加盐调味，炒匀即可出锅。

吃车前草有哪些

1、不宜过量食用

车前草性寒，过量食用可能会加重体内寒气，容易引起腹泻，对胃肠功能造成影响，不利于营养物质的吸收。

车前草属于寒性食物，脾胃虚寒者不宜食用，因为这类人群肠胃功能较弱，经常食用寒性食物，会影响肠胃的正常蠕动，容易导致腹痛、腹泻等症状，对脾胃也会造成伤害。

3、孕妇不宜食用

车前草性寒、味甘，有利尿、清热的功效，怀孕期间不要食用，因为孕早期是胎儿发育的关键时期，大量食用寒性食物，可能会导致胎儿畸形，若孕妇服用车前草，应该谨遵医嘱。

清明草做粑粑要焯水吗 清明草为什么要焯水

车前草、食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油。

1 清明草做粑粑要焯水吗 要焯水。

一般用清明草制作清明团子或是炒菜、凉拌等食用，都会采取焯水处理，方法十分简单，只需在锅里放入清水，大火煮沸，放一小勺的盐，把清明草倒入锅里焯水，30秒左右就行，捞起之前放入一小撮的食用小苏打，搅拌两下就将清明草捞起，然后放入提前准备好的凉开水或纯净水里过凉一下即可。

2 清明草为什么要焯水 1、提高食用安全性

清明草虽不含草酸等成分，但也是野菜，生长在田野边，其生长环境并不大好，采摘到的清明草可能存在农残留、重金属残留、灰尘沙土等物，通过开水焯烫以后可以去除大部分这些有毒物质，从而提高食用的安全性。

2、提升食用口感和美观度

清明草长得比较矮，容易附着泥沙，而焯水后搅拌一下泥沙会溶解大部分在水里，同时颜色也会从浅绿变得深绿，而且焯水的时候还会加入适量的小盐1勺苏打，起到固色的作用，这样做出来的清明草粑粑吃起来更美味也更好看。

3 清明草怎样做出更绿的清明粑

食材：糯米粉200克、粘米粉50克、蜂蜜2勺、食用油少许、清明草175克、豆沙馅400克、碱面少许、盐少许。

做法

1、摘取清明草的嫩尖，清洗干净。

2、糯米粉、粘米粉、蜂蜜、食用油，倒在一个大碗里。

3、锅里加一点盐，水开后放入清明草，焯水后捞出。

4、锅内重新倒水，水量刚没过清明草就好，加入少许碱面，煮几分钟。

5、煮好的清明草连同水，一起倒入料理机的搅拌杯中，搅打成糊状。

6、趁热倒进准备好的糯米粉碗中，不能全部倒入，建议克粉中加了克清明草汁。

7、搅拌至没有干粉后，手揉成团，醒发半小时。

8、豆沙馅儿分成25克一个，面团醒发好后，分成30克一个。

9、面皮按扁，放入豆沙馅，慢慢收口团圆，软硬度正好的面皮不粘手，万一粘手可涂点食用油。

10、双手力度均匀，整理成圆形。

11、锅内的水开后，放入包好的青团，中火蒸10分钟即可。

技巧

1、清明草不要摘去小黄花制作会更绿。

2、清明草焯水时放少许食用碱有保持绿色的作用。

3、清明草榨汁出来的颜色会比蒸煮后更绿，如果觉得绿的程度还不够还可以加入适量的抹茶粉、浆草粉、艾草粉等绿色蔬菜。

4、做好的清明草粑粑可以表面涂上一层油，不仅延长保存时间，还能维持颜色翠绿。

4 清明草粑粑可以放多久

根据保存的环境决定。

清明草粑粑取材天然，无添加剂，不过属于高油高糖高淀粉食品，存储时间和一般的糕点相不大，如：

1、放在常温环境下保存时间大约是2-3天。

2、置于冰箱冷藏保存一周左右。

3、放在冰箱冷冻层可以保存1个月左右。

不过放冰箱的话，吃之前要再次加热，以免冷食入腹对肠胃健康不利。

胡萝卜炒北冬虫夏草的家常做法

1、脾胃虚弱的人尽量少食用车前草

北冬虫夏草,不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品

材豆沙馅：红豆提前浸泡10小时，然后放入电饭锅中煮熟，然后放入料理机加30克冰糖打成糊，再放入不粘锅中，加一勺猪油炒至反沙成团后盛出放凉。料

主料：北冬虫夏草80克、胡萝卜200克；

辅料：大葱20克、蚝油10克、食用油5克、盐3克、水30克

胡萝卜炒北冬虫夏草

1材料：北冬虫夏草

2胡萝卜去皮

3抓一把北冬虫夏草

4加水泡软

5来回换水洗干净

6洗干净后,挤去水份

7胡萝卜擦细条

8两种材料大小不多

9切些大葱

10

热锅热油,放入葱

11

放入胡萝卜丝,用筷子翻炒

12

放入北冬虫夏草

13

放入蚝油,同盐

14

放小半碗水,焖到收汁

15

成品

1用凉水泡软北冬虫夏草2可以放半碗水焖,也可以不放水焖2北冬虫夏草抓一把就行,泡开后会很多

虫草菜怎么炒比较好吃

2、脾胃虚寒者不宜食用

介绍一道虫草1、车前草洗净，去除里面的杂质，烫熟后晾干；菜的做法步骤：

素炒虫草花

需要的食材：新鲜虫草花350克、蒜头3瓣、味精1小匙、盐1小匙、鸡精1小匙、水淀粉1匙

烹饪步骤：

2、根据烹饪的需要，我们提前把所需的水淀粉准备好。这样能避免在烹饪的时候手忙脚乱，水淀粉可以使用生粉或红薯淀粉加入少许的水搅拌配置。

3、接着拍扁蒜头剁碎使用，锅热适量的油。待油温升高至六成热的时候放入蒜碎，这样既能爆出香味也能避免因为油温过热烧焦。

4、爆香蒜碎之后倒入准备好的虫草花，然后转大火进行爆炒。

虫草花不是花，是虫草的子实体，与冬虫夏草也不完全一样，但是有一些接近的部分。虫草花主要是菌类，类似于蘑菇的菌类，具有一定的营养价值，且含有多种氨基酸的成分。

虫草花对肺气虚，尤其对肺气阴两虚有一定的作用，对于久咳、免疫力低下，容易感冒的患者具有一定的保健作用。虫草花可以与食物一起食用，比如炖鸡汤、煲汤，与其它菇类放在一起，也可以配着灵芝一起煲汤，也能起到更好的作用。

草青鱼怎么做好吃又简单

草鱼含有大量蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。

草鱼是我们周围超市、菜场，常见的一种鱼类，经常会看到很多人，他们热衷只买草鱼回家吃，这里就和大家讲讲草鱼的营养价值，还有草鱼的简单做法吧，如何挑选优质的草鱼，大家可以把它给身边的朋友，让他们感受一下草鱼的美味。

一、草鱼有哪些营养价值呢

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

一般人群均可食用。冠心病、血脂高患者，小儿发育不良者，水肿、肺结核患者、产后乳少等患者适宜食用。

草鱼的别称很多，有鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草根(东北)、混子、黑青鱼等，它广泛分布于我国各地，是淡水养殖的四大家鱼之一。

草鱼的营养价值丰富，侧线平直，肉，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。同时草鱼因为风味独特，价格实惠等原因，非常受国人欢迎，是经常出现在餐桌上的鱼肉之一。

草鱼富含蛋白质

草鱼富含磷

草鱼富含磷元素，磷参与构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

草鱼富含铜

草鱼中有铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内的发育和功能有重要影响。

草鱼含有不饱和脂肪酸

草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

草鱼含有硒

草鱼中含有非常丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

草鱼的热量

平均每100克草鱼的可食用部分含有113大卡的热量，并不算特别高，但在减肥期间，也应该注意一次不要吃太多。每吃100克草鱼所吸收的热量，如果用一些常规的运动来消耗，大约需要逛街1小时，或者游泳7分钟，或者洗衣服1小时，或者慢走25分钟，慢跑10分钟，跳舞22分钟。

二、草鱼的简单做法

清蒸草鱼

(1)草鱼1条，大葱2段，橘子1个，青红椒丝、葱丝、白酒、盐、蒸鱼豉油适量。

(2)橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟，反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。

(3)在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。

(4)这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮，打花刀的地方，也放上几片橘子皮。

(5)鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火闷3分钟即可。

(6)蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁，撒上青红椒丝和葱丝。

(7)青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了，再淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了。

干煸草鱼片

(1)准备草鱼一条，花椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐半汤匙，生粉2汤匙，葱1棵，姜片4、5片。

(2)将草鱼洗净切成片。

(3)用料酒、盐、花椒粉将草鱼腌半小时。

(4)将腌好的草鱼拌上生粉，炸熟。

(5)炒锅放少许油烧热，下葱段、姜片炒香(此时可加干辣椒)，把炸好的鱼片放进锅里翻炒即成。

(6)腌好的鱼控控水，否则炸的时候容易溅油，同时，火也不要太大。

草鱼的烹饪指健康提示：导

(1)烹调时不用放味精就很鲜美，草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。

(3)草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。

(4)在我们周围的一些老人们，他们会用传统的制作方法，将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，据说可以益眼明目，适合老温补健身。

炒草鱼片怎么做好吃 炒草鱼片的家常做法

3、锅内注入清水，大火烧开，将车前草烫至断生后捞起过凉水，沥干备用。

用料

前言

主料

姜适量

草鱼适量

白醋适量

料酒适量

蒜适量

草鱼片的做法

草鱼切片。

2.

用葱姜蒜水、糖、腌、料酒、白醋、白胡椒粉、蛋清、生粉腌制。

3.

用微开的水，煮5分钟。

4.

5.

6.

把菇切小段，下到鱼汤锅中煮熟。

7.

下紫菜加盐，成紫菜鱼汤。

8.

在鱼片上浇豉油，喜欢吃辣的可以再浇点辣椒油。

食材

主料

草鱼

1条

辅料

豆粉

1勺

料酒

1勺

姜2块

蒜2颗

泡椒

6粒

葱1根

步骤

1.备好食材

2.用刀从鱼背切下鱼肉

3.在切成片

4.料酒一勺姜蒜葱腌制十分钟

5.切姜蒜泡椒沫葱切节

6.腌制好后放豆粉拌匀

7.锅里油热炒佐料

8.炒鱼片大火快炒

9.大概六分钟放盐葱关火

10.装盘

用料

草鱼片

葱姜蒜

酱油

红烧草鱼片的做法

油热下姜蒜爆香，下鱼片微煎一下

新鲜车前草吃法大全

做法：

新鲜车前草吃法大全

新鲜车前草吃法大全，车前草是生活中非常常见的一种野生植物，车前草中含有丰富的膳食纤维，营养价值也是比较高的，深受我们的喜爱，下面为大家介绍新鲜车前草吃法大全。

新鲜车前草吃法大全1

1、车前草煮粥吃

车前草是一种可以清热解毒，止咳去痰的中材。用车前草加上大米，熬制成粥后的口味清淡，有着很好的温补功效。早上起床之后空腹服用，不仅能请润肺利尿。还可以缓解感冒所引起的咳嗽不止，喉咙生痰，还有去热的功效。

2、清炒车前草

其实刚刚长成的车前草也是可以吃的，选取那些鲜嫩车前草，用热水焯过之后，再用大火爆炒熟之后，就可以食用了。这样的车前草炒出来鲜嫩无比，十分适合那些血压偏高，胆固醇高的人食用。

新鲜的车前草和竹叶洗净之后，放入装有水的锅中煮，等到煮开之后，加入冰糖后用小火煨10分钟之后就可以服用。这个车前草竹叶汤是很多泌尿系统有疾病的人喜欢的，制作起来又很容易，对于膀胱之湿热，尿不尽，尿不顺都有缓解作用。

4、车前银耳冰糖汤

很多人不知道车前草怎么吃，其实车前银耳冰糖汤可以算成是口感的了。只需要在前期煮银耳的时候一起放入洗净切碎的车前草，之后再加上冰糖在其中就行了。银耳本身就可以滋阴润肺，车前草又可以清热润燥，两者相辅相成，不仅润肺还能清火除烦，清热利尿。

5、车前草蒲公英水

取用新鲜的车前草叶子和蒲公英洗净，放入锅中以大火煮之，水开之后加入白糖，再以小火煨上10分钟。这个车前草蒲公英水将车前草和蒲公英的功效合二为一，清热解毒和利尿通淋的效果简直不要太好。

6、凉拌车前草

将新鲜车前草叶子洗净后拿水焯一遍，然后过一遍凉水。放入食盐和糖，加上蒜泥和醋、香油凉拌，口味绝佳。这一道凉拌车前草，不煎不炸，没有过油，尽可能的保留车前草的功效，而且清清凉凉的还可以清热解毒。

7、车前草红枣汤

将新鲜找来的车前草洗净，放入锅中煮。水沸腾之后加入红枣和枸杞继续煮，大约30分钟之后就可以关火了。这道车前草红枣汤不仅仅可以清热利尿，还能起到温养肝和益气补血的作用。

8、车前草包子

车前草不仅仅可以烹炒煎炸，还可以直接做成馅料，包成包子食用。馅料也可以根据自己的口味进行调制，也可以加入不同的食材。十分适合清热上火，咳嗽痰多和虚火旺盛的人食用。

9、车前草鸡蛋汤

将车前草洗净之后用刀切成丝状，热锅热油将车前草炒匀，加入温水。水烧开之后打入鸡蛋在里面，放入葱花和香油调味。这道菜不仅做起来十分简单，口味也会很好。十分适合在夏天给上火的人清热将火。

10、车前草泡水

车前草本身就是一味中，只要取适量的车前草叶子洗净之后，加水入锅煮熟。就可以食用了。不仅清热利尿，还可以治疗腮腺炎，感冒症状和痛风等病症。

新鲜车前草吃法大全2

【车前枸杞甜汤】

主料：车前草 (适量) 大枣 (随意) 枸杞 (若干) 冰糖 (三把)

辅料：水 (一盆)

厨具：煮锅

1、锅里放入一盆清水，开火；

2、车前草洗干净，放入水中；

3、把大枣和枸杞洗干净放入锅里；

4、冰糖用水冲一下，放入锅内，三把即可；

5、大火烧开，等冰糖都化掉即可；

6、味道很不错哦，放入冰箱内冷藏一会，会更加甘甜。

【车前草拌鸭肠】

厨具：煮锅

1、将车前草洗净去梗留嫩叶；

2、将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味；

3、切蒜蓉备用；

4、枸杞用温水泡5分钟备用；

5、锅内放入水烧开，将车前草烫至断生；

7、再次将水烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅；

8、放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分；

9、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。

【车前草饺子】

1、春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品；

2、将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用；

3、将肉馅和晾干的`车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了；

4、此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。

【车凉拌车前草】

1、春夏季节的车前草幼株、嫩芽，各种调味品 ；

2、同车前草包饺子的步是一样的，洗净、烫熟、晾干、切碎；

3、将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。

【车炒车前草】

1、春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒 ；

2、去除车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干；

3、起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。

食用车前子期间的注意事项：

车前子不同于其它植物，若在食用车前子期间不注意一些事项，会导致吸收车前子的营养成分丧失，的还会对身体产生副作用，所以下面我整理了几点注意事项：

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

新鲜车前草吃法大全3

车前草可以炒鸡蛋吃吗

可以。

车前草味甘性寒，其中含有丰富的维生素、纤维素、胆碱、钾盐以及多种微量元素物质，具有一定利尿、清热、明目等作用；而鸡蛋味甘再大火烧开。性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇以及钙、铁等成分物质，具有一定健脑、美容等功效作用，这两者食物的配伍中并没有相克的地方，因此是可以将其一次炒来吃的。

车前草炒鸡蛋有什么功效

车前草中含有一定量的车前苷，可以促进支气管黏液的分泌，有一定的止咳作用，与鸡蛋搭配食用能起到止咳化痰的作用，适用于肺热咳嗽及支气管炎。

止泻祛邪

前草性味甘寒，有利尿、清热，可以使邪气从排出；与鸡蛋炒着吃，祛邪而不伤正，适宜于小儿感受湿热引起的腹泻。

清热去火

车前草性寒，可以清除体内的燥热之气，缓解身体发热、上火等身体不适的症状，与鸡蛋一起炒，不仅可以清热去火，还可以增强人体免疫力。

车前草炒鸡蛋需要焯水吗

车前草需要焯水。

车前草炒鸡蛋的时候，车前草是需要提前进行焯水的，首先因为车前草性寒，焯水可以使其寒性减少，其次就是车前草中含有一定的草酸物质，对人体具有一定危害，焯水之后能降低草酸含量，又可以太高车前草口感，所以说车前草炒鸡蛋，车前草需要进行焯水。

车前草炒鸡蛋的做法

材料：车前草、鸡蛋、食盐、食醋。

1、先将车前草洗净，焯水。

2、焯水之后的车前草切碎备用。

3、然后将鸡蛋打散，搅拌均匀，加适量食醋去腥。

4、之后热油锅，放鸡蛋炒至半熟，捞出备用。

5、再吃热油加车前草翻炒至半熟，放鸡蛋。

6、一起搅拌均匀至熟。

7、再次加适量食盐，进行调味即可。

广荷菜怎么炒好吃

1.

广合菜怎么炒好吃？广和菜是一种很有名的菜肴，我们自己喜欢怎么炒好吃？随便吧！

辅料：枸杞 (适量) 蒜 (适量)

广和菜怎么炒好吃？广哥，菜怎么炒？吵炒一炒吵一吵，炒菜汤怎么做好吃？他会一一解答

广荷菜怎么炒好吃？对这个问题，找个厨师向他咨询一下，他会告诉你这种菜怎么炒好吃的？你也可以去当地食品卫生检查部门咨询一下，他们也会告诉你，这种菜应该怎么炒好吃就知道了

光和菜怎么超好吃我的这种的话凉拌或者是青草都是不错的。

菜一定要大火爆炒，这样才能清脆可口，鲜美多汁

我和再怎么炒好吃，先把广和菜处理干净，然后根据自己所需要的口味来炒就可以的。

车前草可以炒着吃吗 车前草可以长期吃吗

主料：车前草 (适量) 鸭肠 (适量)

1 车前草可以炒着吃2、调理肠胃功能，车前草进入身体以后，就能够让长液分泌变得更好，但是只是暂时性的效果，如果出现了小儿腹泻问题，也可以用车前草泡一些水来喝，还可以达到抵抗病原微生物效果，能够让身体炎症受到抑制，对于痔疮口舌生疮，痢疾等问题都有很好的辅助治疗作用。吗 可以炒着吃。

车前草的幼株可以食用，口味独特，营养丰富，含有大量的维生素、膳食纤维及矿物质，可以炒食、凉拌或炖汤，有多种多样的吃法，车前草具有利尿、清热等功效，夏季用来泡水喝，还可以祛湿除热。

2 车前草可以长期吃吗

不建议长期喝。

车前草性寒凉，若长期食用，可能会加重体内寒气，导致脾胃虚寒，从而引起腹痛、腹泻等不适症状，一般来说，车前草一周食用1~2次即可，若有口干咽燥、目赤肿痛及不通等症状，可以用车前草泡水喝，一天喝2~3次，连续服用一周即可。

3 车前草不能和什么同吃 甘遂

车前草是常见的寒性材，若与寒凉食物一起食用，容易加重体内寒气，甘遂性寒，并且具有毒性，两者性相冲突，一起食用可能会降低效，还可能导致身体不适。

羊肉

羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪，是营养价值很高的一种食物，并且性温热，能滋补身体，若与车前草同服，可能会引起肠胃不适，还可能降低车前草的效。

4 车前草怎么炒吃 车前草炒肉

原料

车前草幼株、猪肉、葱、蒜、花椒。

做法

1、车前草洗净，烫熟后晾干，猪肉切碎腌制；

2、锅中热油，用花椒、葱花、蒜片爆香，放入猪肉翻炒；

3、加入车前草，加盐调味，炒匀即可出锅。

凉拌车前草

原料

车前草、香辣椒油、盐适量、酱油、鲜味汁、芝麻油、醋。

做法

1、将车前草洗净，去除根部老皮;

2、将车前草放入锅中，用沸水烫煮;

3、捞出切碎，放入碗中，加入芝麻油、辣椒油、盐等；

4、搅拌均匀，撒上蒜粒，即可食用。