元宵和汤圆的区别_元宵和汤圆的区别？

元宵节是正月15？汤圆和元宵有区别么。。。

部分资料参考了百度

汤圆与元宵的区别：

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元宵和汤圆的区别_元宵和汤圆的区别？

1、地域的区别：北方过元宵节都是吃元宵，而南方则是吃汤圆。

2、做法的区别：

元宵的做法，都是先把馅做好，切成一小块一小块的，然后糯米一起放在一个像“筛子”一个的东西子，让汤圆：相比之下，汤圆的表皮会更加的劲道，因为有和面醒面的原因，所以吃起来会更加的有嚼劲，并且十分的光滑软糯，并且煮汤圆的汤喝起来也会比较粘稠。汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。馅和糯米不停的撞击，就会变成一个一个的元宵圆。

汤圆的做法，就跟包饺子一样，先调好糯米，然后把馅另外装出来，一个个包。

汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤圆。

然而，汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年阖家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。

元宵节吃汤圆还是元宵 汤圆和元宵的区别

1.做法区别

2.其次是烹饪上的区别：汤圆一般用水煮上3-5分钟就可以使用，而元宵需要煮10分钟左右。

1、北方滚元宵

3.汤圆只能用水煮，而元宵除了水煮外，还可以用油炸；保存上的区别：汤圆可以放在冰箱的冷冻层中长期保存，而元宵应冷冻后容易出现干裂。

元宵节是的传统节日，元宵节俗的形成有一个较长的过程，据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月“上辛夜”在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声（《史记·乐书》：“汉家常以正月上辛祠太一甘泉，以昏时夜祠，到明而终”）。

东汉文化的传入，对于形成元宵节俗有着重要的推动意义。汉明帝永平年间，汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院“燃灯表佛”。因此正月十五夜燃灯的习俗随着文化影响的扩大及后来文化的加入逐渐在扩展开来。南北朝时，元宵张灯渐成风气。梁武帝笃信，其宫中正月十五日大张灯火。

唐朝时，中外文化交流更为密切，大兴，仕官普遍在正月十五这一天“燃灯供佛”，佛家灯火于是遍布民间。从唐代起，元宵张灯即成为法定之事，并逐渐成为民间习俗。

元宵燃灯的习俗起源于的“三元说”；上元，含有新的一年次月圆之夜的意思。上元节的由来，《岁时杂记》记载说，这是因循的陈规。汉末的重要派别五斗米道崇奉的神为天官、地官、水官，说天官赐福，地官赦罪，水官解厄，并以三元配三官，说上元天官正月十五日生，中元地官七月十五日生，下元水官十月十五日生。

魏晋道家以“三官”与时日节候相配，定正月十五为“上元”，七月十五为“中元”，十月十五为“下元”，合称“三元”。这样，正月十五日就被称为上元节。南宋吴自牧在《梦粱录》中说：“正月十五日元夕节，乃上元天官赐福之辰。”故上元节要燃灯。

元宵节，南方人食用元宵，北方人食用汤圆。

汤圆越软、滑越好，所以对糯米原料很讲究。要选黏性特强的品种。加工工艺上也有说法，要用“水磨粉”。就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨(象磨豆浆那样)，而且用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，可以冷藏三四天(时间长了会发酸)。可见，好的汤圆很难工业化生产出来，这又是它与元宵不同的一个特点。

由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而馅料无论甜咸，都属高热量高油脂，因此专家提醒患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较的老年人和儿童、体重超重者，应少吃或不吃。

对于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时，建议多喝煮元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。

元宵节到底吃汤圆还是元宵，每到这一天都有网友争论这个问题。按照民间传统习俗，北方人这一天吃元宵，而南方则是吃汤圆，所以有“北元宵，南汤圆”的说法。很多人都以为元宵和汤圆是同一种东西，只是叫法上的区别，但其实它们完全是不同的，不管是做法还是口感都不一样，下面小编就给大家介绍一下元宵与汤圆之间的区别。

做法不同

汤圆的做法有点像包饺子，先用水把糯米粉和成团，揪一小团捏成片把馅料包进去后搓成圆圆的球就可以了。

汤圆的馅含水量比元宵馅多，比较软，可以像饺子馅一样散着，也可以是凝固状。很多食材都能做成汤圆馅，如黑芝麻、豆沙、花生、五仁、水果、肉类、鲜花等，甚至还有比较奇葩的韭菜馅汤圆、梅干菜鲜肉汤圆等。汤圆馅可以是单一食材，也可以是多种食材混在一起，只要你能接受其口感。

相比而言，元宵馅就比较单一了 ，主要有黑芝麻馅、枣泥馅、什锦馅等。但随着人们对口味的追求，为了迎合市场需求，元宵馅也越来越多样化。

元宵用滚，汤圆用包

汤圆和元宵的区别在哪里

3、煮制时间不同

汤圆和元宵有哪些不同呢？1、做法不同南方的汤圆是「包」出来的北方的元宵是「摇」出来的汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的，表皮光滑黏糯。元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸元宵的味道相对来说较为单一，传统的元宵只有甜口一种，一般在做元宵的时候会在里面放入芝麻、桂花、豆沙都具有香甜口味的佐料。，然后在放慢生糯米粉的筛漏

汤圆和元宵的区别在哪里

元宵和汤圆的区别是什么1、做法不同

汤圆和元宵的区别体现了我国南北方的文化异，一般来说，北方地区习惯叫元宵，而南方地区更多的是叫汤圆，从制作工艺的角度看，元宵是把馅料放到装满糯米粉的簸箕bò ji里面翻滚，一边滚一边沾水，通过馅料和糯米粉不停撞击，混成一个个的圆球。汤圆是把馅料包裹在糯米粉里面，经过反复揉搓抱出来的圆球，从品尝的口感来看也有一定的异，汤圆的口感更有弹性，元宵更绵软。

元宵节的来历和传说 元宵和汤圆的区别

一、做法不同

来历：元宵原来叫汤圆，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤圆十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名。

传说：相传八仙之一的吕洞宾曾在阳春三月，化为一位卖汤圆的老翁于西湖边叫汤圆和元宵不是一种东西，汤圆是包出来的，而元宵是滚出来的。元宵的个头要比汤圆的个头大很多。我卖。这时许仙恰巧走过便要了一碗，一不小心，一个汤圆滚落西湖，被白蛇吞了。于是白蛇成仙，化而为人，与许仙结为夫妻。

区别：

1、做法不同。元宵是滚出来的，馅儿切成小块，放在铺了一层江米面儿的柳条笸箩里，不断地筛滚，一边筛滚一边洒水，形成元宵。元宵只有甜的。汤圆是用糯米加水，连水带米用石磨磨，磨出的糯米粉沥干冷藏三四天，然后加水和成团，放几小时做外皮。

2、饮食节日不同。元宵是元宵节的节日饮食。汤圆是南方人春节、初七、上元节（元宵节）的节日饮食，也是南方人招待从远方回家的家人、家庭聚餐的传统食品，其意义和北方的饺子相当。

元宵和汤圆的区别有哪些？

元宵节的时候有的地方吃元宵，有的地方元宵是用糯米粉一层一层滚出来的，表面干燥粗糙，有糯米浮粉，形状也不是很规则，个头较大，下锅煮的时候汤会变浑浊。包汤圆的糯米粉加水和过了，水分充足，表面光滑湿黏，搓出来是规则的圆形，下锅煮熟后汤水也比较清澈。吃汤圆，元宵与汤圆有什么区别？元宵好吃还是汤圆好吃？下面一起来看看吧！

1、制作方式不同

汤圆是用糯米粉加水搅和后包出来的，因为糯米粉中吸收了足够的水分，所以汤圆表面相对是比较光滑，还很黏糯，做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。

2、口味不同

汤圆的口感丰富，常见的汤圆口味包括：甜、咸、荤、素，现在还有人赶新潮做出了水果汤圆、榴莲汤圆等，只要在包馅的时候选择好内馅，就是一锅特立独行的汤圆。

3、汤汁不同

汤圆的外皮在制作过程中就吸收了足够的水分，因此，汤圆煮熟后，锅里面的汤水非常的干净，不会有浑浊的感觉，外观看起来非常的好看。

4、保质时间不同

元宵是用糯米粉滚出汤圆口味：肉、火腿。来的，蘸水外皮会糊成一团，保存环境干燥则容易裂开，因此元宵的保存时间很短，需要随做随吃。

汤圆在制作过程中糯米粉里面就吸收了足够的水分，因此，汤圆在保存过程中并不会裂开或者出现其他问题，可以冷冻起来，所以容易储存，在超市里面就能买到速冻汤圆。

元宵和汤圆，它们有区别吗

元宵和汤圆的区别

有区别。

1、煮出来的汤不同

元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。

汤圆煮出来的汤比较清。

2、分布地域不同

北方主要吃元宵。

南方主元宵是以馅料为基础，滚出来的，先将馅料拌好，做成整齐的形状，然后切成正方形，将馅料放进容器里面，容器里面是干燥的糯米粉，在不停的撞击中，馅料变成了球状，表皮比较干燥，下锅煮的时候吸收了水分才会变糊。要是汤圆。

这个不同主要是因为生产工艺+地方温度造成的。因为元宵需要快速的把粉冻上，所以需要在比较冷的地方（4度以下）做成，所以北方做元宵的多。汤圆则无此要求。

3、口味上不同

元宵口味：玫瑰、巧克力。

两者都有的口味：豆沙、芝麻、水果。

4、原料不太一样

元宵原料：馅心硬得像牌一样。外皮是干糯米粉。所以单个元宵比较重，容易吃饱。

汤圆原来：馅心是软得和包子馅不多。外皮是糯米粉团。

汤圆和元宵有什么区别?

元宵是用糯米粉一层一层滚出来的，表面干燥粗糙，有糯米浮粉，形状也不是很规则，个头较大，下锅煮的时候汤会变浑浊。

汤圆是「包」出来的，表皮光滑黏糯。元宵是「滚」出来的，表皮干燥松软。汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。

元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。

2、馅料选择不同

汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有很多粗粮、水果、鲜花口味，甚至梅干菜烧肉

香菇肉馅，按照国人的吃货属性，未来出现些鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻辣烫馅之类的，也不足为奇。相比之下，元宵就专一很多了，甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅。

3、吃法不同

汤圆多是煮着吃，也有炒着吃的。元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。如果煮汤圆，那么煮熟需要的时间比较短，大概3~5分钟浮起来就好，煮后的汤是清汤。如果煮元宵，那么汤圆：表皮光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来;此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。煮熟需要的时间比较长，往往要10分钟以上，煮后的汤因为生糯米粉吸水边浑汤。

团圆才是元宵的味道，汤圆和元宵有什么区别

，北方一般称之为元宵，而南方叫汤圆。 第二，元宵个大，汤圆个小。 第三，南方的汤圆是用糯米粉加水和成面团以后再加馅包制而成，而北方的元宵是直接用糯米粉一层一层包裹起来的：先把切成小方块的馅料蘸水，放到特制的机器里面，加干的糯米粉滚，然后再蘸水，再放回去滚...就是这样一遍一遍的滚制而成。 第四个，因为制作上的区别，所以在保存上面也有区别，南方的汤圆，保存时间相对元宵要长一些，还可以冻起来；而元宵是现做现吃，因为干的糯米粉很容易吸水，所以容易潮解变质，不宜久放！

汤圆和元宵的区别：

一、首先是做法不同。

汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯。

元宵是滚出来的，表皮干燥松软。

二、馅料的不同。

汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。

元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。

三、储存方法不同。

汤但是现在食品制作也在发展，南方有马兰头汤圆，北方有肉元宵。还有一种糯米小圆子，是实心的，汤料加入桂花酒酿，也很好吃。圆可以冷冻起来，所以保质期比较长。

元宵冷冻后容易开裂，只能现做现卖现吃，所以保质期比较短。

元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些；但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。

1、地理上：从地理上来说，北方更多人习惯食用元宵，而南方则更多选择汤圆。

2、制作：滚元宵、包汤圆

制作元宵的时候，一般是将固体甜馅料（通常是素的，包括各种果料）切成小块，蘸，然后放到盛满糯米面的笸箩里滚，一边滚一边洒水，直至其沾满糯米面成为圆球。

汤圆的做法和包饺子的过程类似：先将糯米粉加水和成团，然后放置几小时“醒”透，包汤圆的时候就掐取一小团，捏成圆片，然后把馅料（可荤可素）放进去，揉成圆球。

3、口味不同

地方特色汤圆：广东四式汤圆

先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成4种甜馅料，将汤圆皮分别包入4种不同的馅心，做上记号。将4种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，4种味道各异。

1、做法不同。元宵是滚出来的，馅儿切成小块，放在铺了一层江米面儿的柳条笸箩里，不断地筛滚，一边筛滚一边洒水，形成元宵。元宵只有甜的。汤圆是用糯米加水，连水带米用石磨磨，磨出的糯米粉沥干冷藏三四天，然后加水和成团，放几小时做外皮。

2、饮食节日不同。元宵是元宵节的节日饮食。汤圆是南方人春节、初七、上元节（元宵节）的节日饮食，也是南方人招待从远方回家的家人、家庭聚餐的传统食品，其意义和北方的饺子相当。

汤圆的种类：

1、玫瑰椰露汤圆。玫瑰椰露汤圆单看外型已够赏心悦目的咯，吃一口，更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉哦，椰汁、鲜奶再加上玫瑰花的芬芳，清润而暖和，再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆，适合女孩子品尝咯。

2、香蕉奶皇汤圆。奶皇汤圆叫人难忘之处就是外层够薄够干身，汤圆皮软糯但是不糊口，以往有芒果、麦提莎、石榴及燕窝等口味，这次则返璞归真，以简单的香蕉做馅，蕉味浓郁，软绵绵的口感并不比一向好卖的芒果逊色哦。

据查，汤圆和元宵外形上是不多的。

汤圆是手工包的，传统的馅料是猪肉、猪油芝麻（黑洋酥）或猪油豆沙，的南方汤圆是宁波汤圆。南方的汤团（人按四川习惯叫做汤圆）做法完全有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是汤圆和元宵的区别之一。包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤圆表面光滑发亮，习惯上咸汤圆留一个尖儿，像桃形，甜汤圆是整圆形。汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，现做现下了吃。现在有了速冻工艺，汤圆才出现在商店里。

在江浙沪，汤圆叫做汤团。

元宵是“滚”出来的，传统的馅料是素的食材。做的元宵，是以馅为基础制作的。机器做元宵的作过程为先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

总之，随着时代的发展，元宵和汤圆外表上基本没有很大的区别，可以认为，对大众而言只是叫法不同而已。

主要做法不同、吃法不同、馅料不同和储存方式不同，两者不是一种食物。

汤圆，是传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节有特色的食物，历史十分悠久。

元宵是传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。

然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，"筛"起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方"滚"元宵，南方"包"汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，为每年农历正月十五，是春节年俗中一个重要节令。 元宵节是与汉字文化圈地区以及海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称"夜"为"宵"，所以把一年中个月圆之夜正月十五称为元宵节。

汤圆和元宵有什么区别?

1、简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。

主要区别如下：做法区别、口感区别、烹饪方法区别、地域区别、储存方式区别。

元宵：元宵是以馅为主，在做之前要先把馅料做好，然后把馅料切成小块，再把馅料放在装有糯米粉的框里来回摇，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米粉，再将其搓圆即可。

汤圆：而汤圆的制作过程更像是在包饺子，汤圆，就像包包子一样，先把糯米面，醒发一会后，揪成大小等同的剂子，然后用手（无需擀面杖）摁压成圆片状，包上馅料成圆球状即可。要先将糯米粉和好，然后醒透，之后再做馅料，然后将馅料包进醒好的面团中揉圆即可。

2.口感区别

元宵:元宵的表皮十分的干燥松软，所以吃起来口感会比较的松软可口，元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。像豆沙、黑芝麻都常常被用做元宵的馅料。

3.烹饪方法区别

元宵：元宵的烹饪方法除了水煮之外，还能用油炸的方式来食用，因此口感也会更加丰富。而煮元宵的时间一般会比较长，往往会要煮10分钟以上。

汤圆：而汤圆一般只能水煮，但是汤圆会比元宵更容易熟，一般煮3-5分钟左右就能熟。

4.地域区别